Pro-Kopf-Konsum von Bier in Österreich bis 2023

Nach Angaben des Verbands der Brauereien Österreichs wurden im Jahr 2023 in Österreich durchschnittlich rund 99,4 Liter Bier pro Person verbraucht. Im Vergleich zum Jahr 2022 ist der Pro-Kopf-Verbrauch also wieder etwas gesunken. Den größten Marktanteil hat die Heineken-Tochter Brau Union mit ihren Marken Gösser, Zipfer, Kaiser, Puntigamer, Schwechater, Wieselburger, Schladminger und Edelweiss. 

Biermarktentwicklung

Am beliebtesten waren im Jahr 2023 auch wieder Lager und Märzenbiere mit einem Marktanteil von 67,1 Prozent. Der Gesamtabsatz österreichischer Brauereien erlebte im Vergleich zum Vorjahr einen Anstieg um etwa 4,5 Prozent. 

Konsumgewohnheiten

Bier wird vor allem als ein soziales Getränk wahrgenommen und wird am liebsten in Gesellschaft getrunken. Die häufigsten Anlässe dabei sind gemeinsames Grillen oder Feiern. Rund elf Prozent der Österreicher gibt an, (fast) täglich und 21 Prozent zumindest wöchentlich Bier zu trinken.