Preisentwicklung ausgewählter Lebensmittel in Österreich 2023

Die Preise für Milch stiegen in Österreich im Jahr 2023 um 8,1 Prozent. Öle und Fette verteuerten sich um 3,5 Prozent; am höchsten war die Teuerung bei Zucker.

Deutlicher Preisanstieg für Nahrungsmittel seit Ukraine-Krieg

Insgesamt war in den Jahren 2022 und 2023 ein deutlicher Anstieg der Verbraucherpreise für Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke gegenüber dem Vorjahr festzustellen. Dieser Wert liegt bei 10,7 Prozent (2022) bzw. 10,9 Prozent (2023) und ist damit mit Abstand der höchste Preisanstieg seit mehr als zehn Jahren. Am meisten Geld gaben österreichische Haushalte im Jahr 2022 pro Monat für die Frischeprodukte Wurst und Schinken aus, darauf folgen Milchprodukte (Milch, Joghurt, Butter). Für Fertigprodukte hingegen fallen die monatlichen Ausgaben vergleichsweise gering aus.

Österreichs Trend der Bio-Lebensmittel

Ein Konsum-Trend in Österreich ist der Kauf von Bio-Lebensmitteln. In innerhalb von zehn Jahren haben sich die jährlichen Haushaltsausgaben für Bioprodukte in Österreich mehr als verdoppelt. Pro Jahr geben Österreicherinnen und Österreicher durchschnittlich rund 191 Euro für Bioprodukte aus (Stand 2020). Auch die Landwirtschaft passt sich dieser Entwicklung an. Mittlerweile sind rund 23 Prozent (Stand 2022) aller landwirtschaftlichen Betriebe in Österreich Bio-Betriebe. Dies macht Österreich zum Land mit dem höchsten Flächenanteil im ökologischen Landbau in Europa.