Preisentwicklung ausgewählter Lebensmittel in Österreich 2022

Die Preise für Milch stiegen in Österreich im Jahr 2022 um 17,1 Prozent. Öle und Fette verteuerten sich um 22,6 Prozent; am höchsten war die Teuerung bei Butter.

Deutlicher Preisanstieg für Nahrungsmittel in Corona-Krise

Insgesamt war im ersten Corona-Jahr in Österreich ein deutlicher Anstieg der Verbraucherpreise für Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke gegenüber dem Vorjahr festzustellen. Dieser Wert liegt bei 8,2 Prozent und ist damit mit Abstand der höchste Preisanstieg seit mehr als zehn Jahren. Am meisten Geld gaben österreichische Haushalte im Jahr 2021 pro Monat für die Frischeprodukte Wurst und Schinken aus, darauf folgen Milchprodukte (Milch, Joghurt, Butter). Für Fertigprodukte hingegen fallen die monatlichen Ausgaben vergleichsweise gering aus.

Österreichs Trend der Bio-Lebensmittel

Ein Konsum-Trend in Österreich ist der Kauf von Bio-Lebensmitteln. In innerhalb von zehn Jahren haben sich die jährlichen Haushaltsausgaben für Bioprodukte in Österreich mehr als verdoppelt. Pro Jahr geben Österreicherinnen und Österreicher durchschnittlich rund 191 Euro für Bioprodukte aus. Auch die Landwirtschaft passt sich dieser Entwicklung an. Mittlerweile sind rund 22 Prozent (Stand 2021) aller landwirtschaftlichen Betriebe in Österreich Bio-Betriebe. Dies macht Österreich zum Land mit dem höchsten Flächenanteil im ökologischen Landbau in Europa.