Knapp die Hälfte (46 Prozent) des in Österreich abgesetzten Frischfleischs wird außer Haus konsumiert. Auch für die Eierproduzenten sind Gastwirte und Hotels mit einem Anteil von 38 Prozent wichtige Abnehmer. Die wertmäßigen Anteile der Produktgruppen im Gastronomie-Großhandel sind seit vielen Jahren relativ konstant.
Anteil von Haushaltskonsum und Gastronomie verschiedener Warengruppen in Österreich im Jahr 2020
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AMA Marketing. (2020). Anteil von Haushaltskonsum und Gastronomie verschiedener Warengruppen in Österreich im Jahr 2020. Statista. Statista GmbH. Zugriff: 28. November 2023. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1122476/umfrage/verteilung-von-haushaltskonsum-vs-gastronomie-bei-ausgewaehlten-lebensmitteln-in-oesterreich/
AMA Marketing. "Anteil Von Haushaltskonsum Und Gastronomie Verschiedener Warengruppen In Österreich Im Jahr 2020." Statista, Statista GmbH, 13. Mai 2020, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1122476/umfrage/verteilung-von-haushaltskonsum-vs-gastronomie-bei-ausgewaehlten-lebensmitteln-in-oesterreich/
AMA Marketing, Anteil von Haushaltskonsum und Gastronomie verschiedener Warengruppen in Österreich im Jahr 2020 Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1122476/umfrage/verteilung-von-haushaltskonsum-vs-gastronomie-bei-ausgewaehlten-lebensmitteln-in-oesterreich/ (letzter Besuch 28. November 2023)
Anteil von Haushaltskonsum und Gastronomie verschiedener Warengruppen in Österreich im Jahr 2020 [Graph], AMA Marketing, 13. Mai, 2020. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1122476/umfrage/verteilung-von-haushaltskonsum-vs-gastronomie-bei-ausgewaehlten-lebensmitteln-in-oesterreich/