Knapp die Hälfte (46 Prozent) des in Österreich abgesetzten Frischfleischs wird außer Haus konsumiert. Auch für die Eierproduzenten sind Gastwirte und Hotels mit einem Anteil von 38 Prozent wichtige Abnehmer. Die wertmäßigen Anteile der Produktgruppen im Gastronomie-Großhandel sind seit vielen Jahren relativ konstant.
Anteil von Haushaltskonsum und Gastronomie verschiedener Warengruppen in Österreich im Jahr 2020
Merkmal
Wareneinsatz Gastronomie
Haushaltseinkäufe lt. RollAMA netto
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AMA Marketing. (13. Mai, 2020). Anteil von Haushaltskonsum und Gastronomie verschiedener Warengruppen in Österreich im Jahr 2020 [Graph]. In Statista. Zugriff am 15. August 2022, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1122476/umfrage/verteilung-von-haushaltskonsum-vs-gastronomie-bei-ausgewaehlten-lebensmitteln-in-oesterreich/
AMA Marketing. "Anteil von Haushaltskonsum und Gastronomie verschiedener Warengruppen in Österreich im Jahr 2020." Chart. 13. Mai, 2020. Statista. Zugegriffen am 15. August 2022. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1122476/umfrage/verteilung-von-haushaltskonsum-vs-gastronomie-bei-ausgewaehlten-lebensmitteln-in-oesterreich/
AMA Marketing. (2020). Anteil von Haushaltskonsum und Gastronomie verschiedener Warengruppen in Österreich im Jahr 2020. Statista. Statista GmbH. Zugriff: 15. August 2022. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1122476/umfrage/verteilung-von-haushaltskonsum-vs-gastronomie-bei-ausgewaehlten-lebensmitteln-in-oesterreich/
AMA Marketing. "Anteil Von Haushaltskonsum Und Gastronomie Verschiedener Warengruppen In Österreich Im Jahr 2020." Statista, Statista GmbH, 13. Mai 2020, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1122476/umfrage/verteilung-von-haushaltskonsum-vs-gastronomie-bei-ausgewaehlten-lebensmitteln-in-oesterreich/
AMA Marketing, Anteil von Haushaltskonsum und Gastronomie verschiedener Warengruppen in Österreich im Jahr 2020 Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1122476/umfrage/verteilung-von-haushaltskonsum-vs-gastronomie-bei-ausgewaehlten-lebensmitteln-in-oesterreich/ (letzter Besuch 15. August 2022)
