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Bio-Lebensmittel in Österreich

Lebensmittel aus ökologischer Landwirtschaft, die keine synthetischen Pflanzenschutz- und Düngemittel einsetzt, erfreuen sich in Österreich wachsender Beliebtheit: Absatz und Umsatz steigen seit Jahren konstant an. Die monatlichen Ausgaben für Bioprodukte pro Haushalt stiegen in den letzten Jahren von durchschnittlich 93 Euro im Jahr 2011 auf 190 Euro im Jahr 2020. In Österreich existieren rund 24.500 landwirtschaftliche Bio-Betriebe, das entspricht einem Anteil an allen landwirtschaftlichen Betrieben von etwa 23 Prozent. Laut aktuellen Eurostat-Daten nutzt die Republik knapp ein Viertel seiner Agrarflächen für ökologische Landwirtschaft und ist damit EU-weit Spitzenreiter. Den höchsten Anteil erreichen Bio-Produkte im Direktvertrieb bzw. Fachhandel. Knapp ein Viertel der in diesem Vertriebsweg gehandelten Waren stammt aus biologischer Produktion. Geschätzte drei Prozent der Lebensmittel, die für die Gastronomie gekauft werden, sind Bio. Im Lebensmitteleinzelhandel beträgt der Bio-Anteil neun Prozent.

Insgesamt bezifferte sich der Gesamtwert der in Österreich gekauften Bioprodukte im Lebensmitteleinzelhandel im Jahr 2020 auf rund 713,7 Millionen Euro - im Jahr 2011 betrug der Gesamtwert noch rund 315 Millionen Euro. Besonders beliebte Bioprodukte sind Milch, Eier sowie Kartoffeln.

Rund ein Drittel der im Jahr 2018 befragten Österreicher gab an, Bio-Lebensmittel mehrmals wöchentlich zu konsumieren. Die bedeutendsten Motive für den Kauf von Bioprodukten sind die artgerechte Tierhaltung bzw. Tierschutz, sowie der Wunsch, kleinere und regionale Lieferanten zu unterstützen.

Wichtige Kennzahlen

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Einkauf von Bio-Lebensmitteln

Interessante Statistiken

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Markt für Bio-Lebensmittel in Österreich

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Bio-Lebensmittel in Österreich

Lebensmittel aus ökologischer Landwirtschaft, die keine synthetischen Pflanzenschutz- und Düngemittel einsetzt, erfreuen sich in Österreich wachsender Beliebtheit: Absatz und Umsatz steigen seit Jahren konstant an. Die monatlichen Ausgaben für Bioprodukte pro Haushalt stiegen in den letzten Jahren von durchschnittlich 93 Euro im Jahr 2011 auf 190 Euro im Jahr 2020. In Österreich existieren rund 24.500 landwirtschaftliche Bio-Betriebe, das entspricht einem Anteil an allen landwirtschaftlichen Betrieben von etwa 23 Prozent. Laut aktuellen Eurostat-Daten nutzt die Republik knapp ein Viertel seiner Agrarflächen für ökologische Landwirtschaft und ist damit EU-weit Spitzenreiter. Den höchsten Anteil erreichen Bio-Produkte im Direktvertrieb bzw. Fachhandel. Knapp ein Viertel der in diesem Vertriebsweg gehandelten Waren stammt aus biologischer Produktion. Geschätzte drei Prozent der Lebensmittel, die für die Gastronomie gekauft werden, sind Bio. Im Lebensmitteleinzelhandel beträgt der Bio-Anteil neun Prozent.

Insgesamt bezifferte sich der Gesamtwert der in Österreich gekauften Bioprodukte im Lebensmitteleinzelhandel im Jahr 2020 auf rund 713,7 Millionen Euro - im Jahr 2011 betrug der Gesamtwert noch rund 315 Millionen Euro. Besonders beliebte Bioprodukte sind Milch, Eier sowie Kartoffeln.

Rund ein Drittel der im Jahr 2018 befragten Österreicher gab an, Bio-Lebensmittel mehrmals wöchentlich zu konsumieren. Die bedeutendsten Motive für den Kauf von Bioprodukten sind die artgerechte Tierhaltung bzw. Tierschutz, sowie der Wunsch, kleinere und regionale Lieferanten zu unterstützen.

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