Käsesorten nach verarbeiteter Menge Bio-Milch in der Schweiz 2020

Veröffentlicht von Sandra Ahrens, 16.01.2024
In der Schweiz wurde im Jahr 2020 deutlich mehr Bio-Milch zu Käse verarbeitet als im Vorjahr. Mit einem Plus von 26,4 Prozent ist die Milchverarbeitungsmenge bei der Herstellung von Raclettekäse am stärksten gestiegen. Für die Produktion von Mozzarella wurde mit 16.349 Tonnen die größte Menge Bio-Milch verarbeitet.

Käsesorten nach verarbeiteter Bio-Milchmenge in der Schweiz in 2019 und 2020 (in Tonnen)

© Statista 2024
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Veröffentlichungsdatum

März 2021

Region

Schweiz

Erhebungszeitraum

2019 und 2020

Hinweise und Anmerkungen

Die Analyse der Entwicklung der Menge an Bio-Milch, die zu Käse verarbeitet wurde, berücksichtigt ausschließlich eine Auswahl der wichtigsten Käsesorten.

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