Gemüse - China | Statista Marktprognose

Gemüse - China

China

Highlights

Der Umsatz im Markt Gemüse beträgt 2024 etwa 147,20Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 209,50Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 7,09% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 102,70€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Gemüse wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 91,06Mrd. kg betragen. Im Markt Gemüse wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,1 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Gemüse wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 51,22kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 147Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturReporteMethodik

Der Gemüsemarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes in China verzeichnet ein minimales Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie Urbanisierung, sich ändernden Ernährungsgewohnheiten und der steigenden Nachfrage nach Bequemlichkeit bei der Zubereitung von Mahlzeiten, sowie Herausforderungen in der Effizienz der Lieferkette.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in China legen zunehmend Wert auf Gesundheit und Nachhaltigkeit bei ihrer Gemüseauswahl, was zu einer steigenden Nachfrage nach biologischen und lokal angebauten Produkten führt. Die Urbanisierung hat zu einem wachsenden Interesse an Bequemlichkeit geführt, wobei vorverpackte und sofort zubereitbare Gemüseoptionen bei vielbeschäftigten Berufstätigen und Familien an Beliebtheit gewinnen. Darüber hinaus neigen jüngere Generationen stärker zu pflanzenbasierten Ernährungsweisen, beeinflusst von globalen Gesundheitstrends und Umweltbedenken. Dieser Wandel spiegelt eine breitere kulturelle Hinwendung zu Wellness und umweltbewusstem Leben wider und verändert die Landschaft des Gemüsemarktes.

Trends auf dem Markt: In China erlebt der Gemüsemarkt einen signifikanten Wandel hin zu biologischen und lokal bezogenen Produkten, angetrieben durch das zunehmende Gesundheits- und Nachhaltigkeitsbewusstsein der Verbraucher. Dieser Trend wird durch die Urbanisierung weiter verstärkt, was zu einer steigenden Nachfrage nach Bequemlichkeit führt, wie die Beliebtheit von vorverpackten und sofort zubereitbaren Gemüseoptionen bei vielbeschäftigten Fachleuten und Familien zeigt. Darüber hinaus neigen jüngere Generationen zu pflanzenbasierten Ernährungsweisen, beeinflusst von globalen Gesundheitstrends und einem wachsenden Umweltbewusstsein. Diese Veränderungen gestalten die Landschaft des Gemüsemarktes neu und bieten neue Chancen und Herausforderungen für die Akteure der Branche, einschließlich Produzenten, Einzelhändlern und politischen Entscheidungsträgern.

Lokale Besonderheiten: In China wird der Gemüsemarkt durch die vielfältige Geografie des Landes geprägt, die den Anbau einer breiten Palette von Kulturen in verschiedenen Regionen ermöglicht. Kulturelle Faktoren spielen ebenfalls eine entscheidende Rolle, da die traditionelle chinesische Küche frisches Gemüse betont und somit eine starke Verbraucherpräferenz für qualitativ hochwertige Produkte fördert. Darüber hinaus haben strenge regulatorische Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit das Bewusstsein für Beschaffungspraktiken geschärft und die Verbraucher in Richtung biologischer und lokal bezogener Optionen gedrängt. Diese lokalen Dynamiken schaffen ein einzigartiges Marktumfeld, das die Produktions-, Vertriebs- und Konsummuster im Gemüsesektor beeinflusst.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Gemüsemarkt in China wird erheblich von makroökonomischen Faktoren wie dem nationalen Wirtschaftswachstum, Urbanisierungstrends und Veränderungen im Konsumverhalten beeinflusst. Mit dem fortschreitenden Wirtschaftswachstum führen steigende verfügbare Einkommen zu einer erhöhten Nachfrage nach hochwertigen und vielfältigen Gemüseangeboten. Darüber hinaus treibt die Urbanisierung den Bedarf an effizienten Vertriebsnetzen voran, was den Zugang zu frischen Produkten verbessert. Fiskalpolitiken, die landwirtschaftliche Innovation und Nachhaltigkeit fördern, unterstützen zudem das Marktwachstum. Globale Trends, wie das wachsende Interesse an Gesundheit und Wellness, ermutigen die Verbraucher ebenfalls, frisches und biologisches Gemüse zu suchen, was ihr Kaufverhalten und ihre Vorlieben prägt.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.