Statistiken zu Schokoladenwaren

Schokolade ist ein Lebensmittlerzeugnis aus Kakaomasse, Zucker und (wahlweise) Kakaobutter, Milch und Gewürzen. Pro Kopf verbrauchen die Deutschen durchschnittlich rund neun Kilogramm Schokolade und Schokoladenwaren. Das ist in Europa ein Spitzenwert – nur die Schweizer essen ähnlich viel Schokolade. Zu den beliebtesten Schokoladensorten in Deutschland zählen Nougat-, Bitter- und Haselnussschokolade.

Im Jahr 2017 wurden fast 800.000 Tonnen Schokolade und Schokoladenwaren in Deutschland produziert. Der größte Anteil entfiel dabei auf gefüllte Tafeln und Riegeln, aber auch auf Pralinen und kakaohaltige Zuckerwaren. Zudem wurden rund 20.000 Tonnen Weiße Schokolade im Wert von fast 100 Millionen Euro hergestellt. Deutschland ist europaweit der mit Abstand größte Produzent von Schokoladenwaren.

Saisonartikel spielen ein große Rolle im Schokoladenmarkt. Im Markt für Schokoladenhohlfiguren sind dabei Osterhasen deutlich wichtiger als Weihnachtsmänner. Die Schweizer Lindt & Sprüngli AG bzw. ihre deutsche Dependance Lindt & Sprüngli Deutschland ist Marktführer auf dem deutschen Markt für Saisonartikel und kommt hier auf einen wertmäßigen Marktanteil von über 25 Prozent. Im Jahr 2014 wurden mehr als 130 Millionen Goldhasen der Schweizer Marke verkauft. Die inländische Produktion von süßen Osterhasen belief sich im Jahr 2017 auf rund 200 Millionen Stück.

Wichtige deutsche Schokoladenhersteller sind z.B. Lindt & Sprüngli Deutschland in Aachen, Alfred Ritter (Ritter Sport) und Stollwerck. Der größte Schokoladenhersteller der Welt ist die Schweizer Barry Callebaut-Gruppe, die allerdings keine Produkte für den Endverbraucher herstellt, sondern ausschließlich andere Hersteller (z.B. Hershey und Cadbury) beliefert. Milka, Ritter Sport und Lindt sind die beliebtesten Marken von Tafelschokoladen bei deutschen Verbrauchern, Duplo der beliebteste Schokoriegel.

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Schokoladenwaren - Wichtige Statistiken

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