von rund 2,5 Milliarden Euro bildet die überwiegend mittelständisch geprägte Spirituosenindustrie einen kleineren Zweig der
. Die insgesamt etwa
(mit jeweils 20 und mehr Beschäftigten). Die
ist auf ein historisches Tief von nur noch rund 11.400 im Jahr 2023 gesunken - damit hat sich die Anzahl innerhalb der letzten 20 Jahre halbiert. Auch der
von Spirituosen ist hierzulande tendenziell rückläufig und lag zuletzt bei rund 5,1 Litern. Die beliebteste Spirituosensorte sind dabei die Liköre mit einem
Liköre als wichtigstes Produkt der deutschen Spirituosenindustrie
Die deutsche Spirituosenindustrie produziert im Jahr
mehr als 580 Millionen Flaschen à 0,7 Liter. Bitter-, Halbbitter- und Kräuterliköre stellen die mit Abstand
wichtigste Produktgruppe für die Branche dar, gefolgt von Wodka sowie anderen Likören, wie Sahne- oder Eierlikör. Mast-Jägermeister aus Wolfenbüttel ist in erster Linie durch seinen namensgebenden Kräuterlikör bekannt und mit einem weltweiten
Absatz von rund 118 Millionen Flaschen der führende Hersteller von Spirituosen aus Deutschland. Auch
Berentzen und die bekannte Sektkellerei
Rotkäppchen-Mumm sind wichtige inländische Spirituosenproduzenten. Neben den zahlreichen deutschen Brennereien spielen internationale Unternehmen wie der Weltmarktführer
Diageo oder der französische Konzern
Pernod Ricard auf dem deutschen Absatzmarkt ebenfalls eine große Rolle.
Die Niederlande sind Hauptabnehmerland von deutschen Spirituosen
Die
Exportquote liegt in der Spirituosenherstellung mit mehr als 21 Prozent etwas höher als in der übrigen
Getränkeindustrie. Das deutsche Außenhandelsverhältnis im Bereich der hochprozentigen Getränke überwiegt zugunsten der Importe: Während der Wert der Ausfuhren
rund 1,5 Milliarden Euro beträgt, importiert die Bundesrepublik Hochprozentiges im
Wert von etwa 1,7 Milliarden Euro. Die
wichtigsten Abnehmerländer von deutschen Spirituosenexporten stellen das Nachbarland Niederlande, Österreich sowie die USA dar. Als
wichtigstes Herkunftsland von Schnaps und Spirituosen stellt sich das Vereinigte Königreich an die Spitze der Liste.
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