Gastronomieunternehmen in der Schweiz bis 2022
Im Jahr 2022 gab es in der Schweiz rund 23.300 Gastronomieunternehmen. Damit stieg die Unternehmenszahl gegenüber dem Vorjahr.
Gastronomiebetriebe in der Schweiz
Der Großteil der Gastronomieunternehmen in der Schweiz sind Restaurants. Häufig handelt es sich dabei um Kleinbetriebe mit weniger als zehn Beschäftigten. Die meisten Gaststätten finden sich in den großen Kantonen wie Zürich, Bern und Waadt.
Unternehmen nach Branchen in der Schweiz
Die Gastronomie bildet zusammen mit dem Beherbergungsgewerbe das Gastgewerbe. Dieses zählte zuletzt insgesamt rund 30.000 aktive Unternehmen; das entsprach etwa fünf Prozent aller Betriebe in der Schweiz. Die Branche mit den meisten Unternehmen sind freiberufliche, wissenschaftliche und technische Dienstleistungen mit circa 103.000 Firmen.
