Höhe des Umsatzes der Top Contract Caterer Deutschlands 2020

Mit einem Umsatz von rund 394 Millionen Euro im Jahr 2020 ist die Aramark Holding Deutschland GmbH, gefolgt von der Compass Group Deutschland GmbH, das umsatzstärkste Cateringunternehmen in Deutschland. Mit rund 15.000 Beschäftigten in Deutschland in Voll- und Teilzeit ist die Compass Group das führende Cateringunternehmen nach Anzahl der Mitarbeiter, gefolgt von der Aramark Holdings GmbH & Co. KG, welche rund 9.400 Angestellte beschäftigt.

Compass Group

Mit rund 548.000 Mitarbeitern in über 50 Ländern ist die Compass Group mit Sitz in Chertsey, Großbritannien, der weltweit größte Catering- und Facility-Management-Konzern. Der gesamte Umsatz der Gruppe lag im Geschäftsjahr 2020 bei über 20 Milliarden britischen Pfund, umgerechnet rund 23,5 Milliarden Euro. Davon wurden 60 Prozent in Nordamerika und ein Viertel in Europa umgesetzt. Weltweit wird der meiste Umsatz der Compass Group im Bereich "Wirtschaft & Industrie" erwirtschaftet – auch in Deutschland zählt das Unternehmen mit rund 400 Millionen Euro im Segment "Betriebsrestaurant" vor den führenden Caterern.

Cateringbranche

Der Bereich Catering, also die Anlieferung und Bereitstellung verzehrfertiger Speisen und Getränke, ist eine der Säulen im deutschen Gastgewerbe. Das Leistungsspektrum reicht hier von der Belieferung für Anlässe privater Natur wie Jubiläen oder Geburtstage über spezielle Events bis zur Versorgung öffentlicher Einrichtungen wie Schulen, Krankenhäuser und Unternehmen. Besteht wie in diesen Fällen eine vertragliche Beziehung zwischen einem Cateringunternehmen und einem Kunden, wird von Contract Catering gesprochen. Insgesamt gibt es rund 13.900 Caterer und Erbringer sonstiger Verpflegungsdienstleistungen in Deutschland