Absatzverteilung von Zucker in Deutschland nach Verwendungsbereichen 2020/2021
Diese Statistik bildet die Empfängergruppen von Zucker in Deutschland im Wirtschaftsjahr 2020/2021 ab. Es wird zwischen Verarbeitungszucker, der an die verarbeitende Industrie und das Handwerk sowie an die chemische Industrie bzw. Fermentationsindustrie abgesetzt wird, und Haushaltszucker unterschieden, der in Form von Raffinade, Puder- und Würfelzucker, Kandis etc. direkt an den Verbraucher abgesetzt wird. Der Anteil von Haushaltszucker lag im Jahr 2020/2021 in Deutschland bei rund 12,4 Prozent des gesamten Zuckerabsatzes.
