Verbraucherpreisindex für Zucker in Deutschland bis 2022

Im Jahr 2022 lag der Verbraucherpreisindex von Zucker in Deutschland bei 118,5 (Index 2020=100). Damit sind die Verbraucherpreise für Zucker in diesem Jahr um 18,5 Prozent gegenüber dem Jahr 2020 gestiegen. Im Vergleich zum Vorjahr sind die Zuckerpreise um knapp 14 Prozent gestiegen.

Zucker aus Zuckerrüben und Zuckerrohr

Zucker wird weltweit hauptsächlich aus zwei Pflanzen gewonnen: Zuckerrüben und Zuckerrohr. Im europäischen Raum wird Zucker in erster Linie aus der Zuckerrübe hergestellt. In tropischen bis subtropischen Ländern wie Brasilien oder Thailand wird demgegenüber hauptsächlich Zuckerrohr angepflanzt. Weltweit betrachtet ist Zuckerrohr die bedeutsamere Zuckerpflanze. Die wichtigsten Erzeugerländer von Zuckerrohr sind Brasilien und Indien. Die führenden Anbauländer von Zuckerrüben wiederum sind Russland und die USA. Frankreich und Deutschland rangierten hier auf dem dritten und vierten Platz.

Ursachen für die steigenden Zuckerpreise 2023

Während die weltweiten Preise für viele Nahrungsmittel im Jahr 2023 – nach den Rekordwerten im Jahr 2022 – wieder sinken, gibt es einen Agrarrohstoff, der sich 2023 stark verteuert hat: Zucker. Auch in Deutschland haben die Verbraucherpreise für Zucker 2023 kräftig angezogen. Grund für diese Entwicklung sind zum einen die gestiegenen Kosten für Treibstoffe und Düngemittel infolge des Russland-Ukraine-Krieges. Zum anderen fiel die Ernte in Frankreich, dem wichtigsten Zuckerrübenerzeuger in der EU, aufgrund von Dürre unterdurchschnittlich aus. Des Weiteren ist es für die Zuckerrohrhersteller in Ländern wie Brasilien lukrativer, den Zuckerrohr für die Herstellung von Biokraftstoffen zur Verfügung zu stellen. Aufgrund dessen steht dem Weltmarkt weniger Zucker zur Verfügung. Diese Verknappung des Angebotes führt zu weiteren Preissteigerungen.