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Erwartungen der Gastronomie nach Kennzahlen für Winter 2018/2019
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Erwartungen der Gastronomie nach Kennzahlen für Winter 2018/2019
Erwartungen in der Gastronomie für den Winter 2018/2019 nach betriebswirtschaftlichen Kennzahlen (in Prozent)
Die Statistik bildet Umfrageergebnisse zu den Erwartungen in der Gastronomie für den Winter 2018/2019 nach betriebswirtschaftlichen Kennzahlen ab. Rund 32 Prozent der befragten Gastronomen erwarten ein Umsatzwachstum im Zeitraum Oktober 2018 bis März 2019.
Erwartungen in der Gastronomie für den Winter 2018/2019 nach betriebswirtschaftlichen Kennzahlen (in Prozent)
| Wird sinken | Gleich | Wird Steigen | |
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Die Statistik bildet Umfrageergebnisse zu den Erwartungen in der Gastronomie für den Winter 2018/2019 nach betriebswirtschaftlichen Kennzahlen ab. Rund 32 Prozent der befragten Gastronomen erwarten ein Umsatzwachstum im Zeitraum Oktober 2018 bis März 2019.
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- Veröffentlichungsangaben anzeigen
- Veröffentlichungsdatum
- Dezember 2018
- Region
- Deutschland
- Erhebungszeitraum
- 24.09. - 12.10.2018
- Anzahl der Befragten
- 2.300 Hoteliers und Gastronomen
- Art der Befragung
- Online-Umfrage
- Hinweise und Anmerkungen
- Die Beurteilung der Geschäftserwartungen beziehen sich auf die Monate Oktober 2018 bis März 2019.
Quelle
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- Veröffentlichungsdatum
- Dezember 2018
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- Region
- Deutschland
- Erhebungszeitraum
- 24.09. - 12.10.2018
- Anzahl der Befragten
- 2.300 Hoteliers und Gastronomen
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Gastronomie
- 107 Seiten
- Deutsch
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Ich habe noch nie schneller eine Präsentation mit aussagekräftigen Fakten unterlegt.Dr. Felix Wunderer
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Statistiken zum Thema: "Gastronomie"
- Überblick
Die wichtigsten Statistiken
- Umsatzverteilung im Gastgewerbe in Deutschland von 2016 bis 2018Umsatzverteilung im deutschen Gastgewerbe bis 2018
- Umsatz der Gastronomie in Deutschland von 2002 bis 2016 (in Milliarden Euro)Umsatz der Gastronomie in Deutschland bis 2016
- Prognostizierte Umsatzentwicklung in der Gastronomie in Deutschland in den Jahren von 2007 bis 2021 (in Milliarden Euro)Prognose zum Umsatz in der Gastronomie in Deutschland bis 2021
- Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Unternehmen in der Gastronomie* in Deutschland von 2002 bis 2016Unternehmen in der Gastronomie in Deutschland bis 2016
- Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Unternehmen im Gastronomiegewerbe in Deutschland von 2014 bis 2016 nach BetriebsartAnzahl der Unternehmen im Gastronomiegewerbe nach Betriebsart bis 2016
- Entwicklung des Verbraucherpreisindex für Beherbergungs- und Gaststättendienstleistungen von 2015 bis 2018 (Basisjahr 2015 = 100) Verbraucherpreisindex Gaststättendienstleistungen, Entwicklung bis 2018
- Entwicklung betriebswirtschaftlicher Kennzahlen in der Gastronomie im Sommer 2018 (in Prozent)Entwicklung der Gastronomie im Sommer 2018 nach Kennzahlen
- Erwartungen in der Gastronomie für den Winter 2018/2019 nach betriebswirtschaftlichen Kennzahlen (in Prozent)Erwartungen der Gastronomie nach Kennzahlen für Winter 2018/2019
- Betriebsarten
Die wichtigsten Statistiken
- Umsatz der steuerpflichtigen Restaurants (mit/ohne Bedienung) in Deutschland von 2002 bis 2016 (in Milliarden Euro)Umsatz der steuerpflichtigen Restaurants in Deutschland bis 2016
- Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Restaurants (mit/ohne Bedienung) in Deutschland von 2002 bis 2016Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Restaurants bis 2016
- Umsatz der steuerpflichtigen Cafés in Deutschland von 2002 bis 2016 (in Milliarden Euro)Umsatz der steuerpflichtigen Cafés in Deutschland bis 2016
- Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Cafés in Deutschland von 2002 bis 2016Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Cafés bis 2016
- Umsatz der steuerpflichtigen Imbissstuben und ähnlicher Einrichtungen in Deutschland von 2002 bis 2016 (in Milliarden Euro)Umsatz der steuerpflichtigen Imbissstuben in Deutschland bis 2016
- Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Imbissstuben und Imbisshallen in Deutschland von 2002 bis 2016Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Imbissstuben und Imbisshallen bis 2016
- Umsatz der steuerpflichtigen Diskotheken, Bars und Tanz- und Vergnügungslokale in Deutschland von 2002 bis 2016 (in Milliarden Euro)Umsatz der steuerpflichtigen Diskotheken und Bars in Deutschland bis 2016
- Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Bars, Diskotheken und Tanz- und Vergnügungslokale in Deutschland von 2002 bis 2016Anzahl der Bars und Diskotheken in Deutschland bis 2016
- Beschäftigte, Verdienst und Ausbildung
Die wichtigsten Statistiken
- Anzahl der sozialversicherungspflichtig Beschäftigten im Gastgewerbe in Deutschland von 2008 bis 2018Anzahl der Beschäftigten im Gastgewerbe in Deutschland bis 2018
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- Bruttostundenentgelte der Beschäftigten in der Systemgastronomie in Deutschland in den Jahren 2018 und 2019 nach Tarifgruppe (in Euro)Stundenlohn der Beschäftigten in der Systemgastronomie in Deutschland bis 2019
- Systemgastronomie
Die wichtigsten Statistiken
- Umsatzentwicklung im Gaststättengewerbe insgesamt und der Systemgastronomie* in Deutschland von 2003 bis 2017Umsatzentwicklung im Gaststättengewerbe und der Systemgastronomie bis 2017
- Umsatz der Top 100 Unternehmen der Systemgastronomie* in Deutschland von 2007 bis 2017 (in Millionen Euro)Umsatz in der Systemgastronomie in Deutschland bis 2017
- Umsatzverteilung in der Systemgastronomie* in den Jahren 2016 und 2017 nach SegmentenUmsatzverteilung in der Systemgastronomie nach Segmenten bis 2017
- Ranking der größten Unternehmen der Systemgastronomie* in Deutschland in den Jahren 2016 und 2017 nach Umsatz (in Millionen Euro)Umsatzstärkste Unternehmen der Systemgastronomie in Deutschland bis 2017
- Umsatz von Burger King in Deutschland von 2005 bis 2017 (in Millionen Euro)Umsatz von Burger King in Deutschland bis 2017
- Umsatz* von McDonald's Deutschland in den Jahren 2006 bis 2017 (in Milliarden Euro)Umsatz von McDonald's Deutschland bis 2017
- Markenwert der wertvollsten Fast Food-Marken weltweit im Jahr 2018 (in Millionen US-Dollar)Markenwert der wertvollsten Fast Food-Marken weltweit 2018
- Caterer und sonstige Verpflegungsdienstleistungen
Die wichtigsten Statistiken
- Umsatz der steuerpflichtigen Caterer und Erbringer sonstiger Verpflegungsdienstleistungen in Deutschland von 2002 bis 2016 (in Milliarden Euro)Umsatz der steuerpflichtigen Caterer in Deutschland bis 2016
- Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Caterer und Erbringer sonstiger Verpflegungsdienstleistungen in Deutschland von 2002 bis 2016Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Caterer in Deutschland bis 2016
- Ranking der umsatzstärksten Cateringunternehmen in Deutschland in den Jahren 2015 bis 2017 (in Millionen Euro)Ranking der umsatzstärksten Cateringunternehmen in Deutschland bis 2017
- Umsatzstärkste Unternehmen im Segment Event-/ Messe-/ Sport-Catering in den Jahren 2016 und 2017 (in Millionen Euro)Umsatzstärkste Unternehmen im Segment Event-Catering bis 2017
- Kennzahlen zur Verpflegung/Gastronomie an Hochschulen in Deutschland im Jahr 2017Kennzahlen zur Verpflegung/Gastronomie an Hochschulen in Deutschland 2017
- Ranking der Hochschulgastronomie nach Gesamtumsatz* in Deutschland in den Jahren 2015 bis 2017 (in Millionen Euro)Top 20 der Hochschulgastronomie in Deutschland nach Umsatz bis 2017
- Trends im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung in Deutschland nach Betriebsart im Jahr 2017Trends im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung in Deutschland 2017
- Restaurantbesuche
Die wichtigsten Statistiken
- Wie oft essen Sie im Restaurant?Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Essens im Restaurant 2017
- Zu welchen Anlässen essen Sie normalerweise im Restaurant?Umfrage in Deutschland zu Anlässen für Restaurantbesuche 2017
- In welcher Art Restaurants essen Sie regelmäßig?Umfrage in Deutschland zu beliebten Restaurant-Arten 2017
- Welche Küche/kulinarische Richtung essen Sie regelmäßig im Restaurant?Umfrage in Deutschland zu beliebten kulinarischen Richtungen in Restaurants 2017
- Wie viel bezahlen Sie normalerweise pro Person für Speisen, wenn Sie im Restaurant essen? Bitte schätzen Sie, wenn Sie sich nicht sicher sind.Umfrage in Deutschland zu den Ausgaben für Speisen beim Restaurantbesuch 2017
- Wie viel bezahlen Sie normalerweise pro Person für Getränke, wenn Sie im Restaurant essen? Bitte schätzen Sie, wenn Sie sich nicht sicher sind.Umfrage in Deutschland zu den Ausgaben für Getränke beim Restaurantbesuch 2017
- Wie viel Wartezeit halten Sie im Restaurant nach der Bestellung für angemessen?Angemessene Wartezeit beim Restaurantbesuch in Deutschland 2017
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Statistiken
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- Gastronomie-Bereiche mit Schwierigkeiten in der Personalbesetzung
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- Schweizer KMU im Gastgewerbe nach finanziellen Kenngrößen 2014
- Umsatzerwartungen in Gastronomie und Hotellerie im Sommer 2018
- Umsatzerwartungen in Gastronomie und Hotellerie im Winter 2018/2019
- Umsatzentwicklung im Gastgewerbe Sommer 2018
- Beschäftigte im Gastgewerbe in der Schweiz bis 2014
- Faktoren für den Erfolg im Beherbergungs- und Gastronomiegewerbe
- Entwicklung des Geschäftes mit Firmenweihnachtsfeiern in der Gastronomie bis 2018
- Umfrage zu Einkaufsquellen der Gastronomen in Österreich 2015
- Veränderung der Bruttowertschöpfung der Branche Gastronomie in der Schweiz bis 2016
- Online-Marketingaktivitäten in der Beherberungs- und Gastronomiebranche
- Umsatz der steuerpflichtigen Restaurants mit Bedienung in Deutschland bis 2016
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- Umsatzentwicklung der Gaststätten in Deutschland bis 2018
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Studien
- Gastronomie in Österreich
- Gastronomie in der Schweiz
- Gastronomie
- Wirtschaftskraft & Job Motor Gastronomie und Hotellerie 2018
- DIHK-Schlaglicht Tourismuskonjunktur - Erwartungen für die Sommersaison 2017 - Bilanz der...
- DIHK-Saisonumfrage - Erwartungen für die Wintersaison 2017/2018 - Bilanz der Sommersaison...
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- Dehoga Branchenbericht Frühjahr 2018
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- McDonald´s Deutschland Nachhaltigkeitsbericht 2017 kompakt
Statistiken zum Thema: "Gastronomie"
- Umsatzverteilung im Gastgewerbe in Deutschland von 2016 bis 2018
- Umsatz der Gastronomie in Deutschland von 2002 bis 2016 (in Milliarden Euro)
- Prognostizierte Umsatzentwicklung in der Gastronomie in Deutschland in den Jahren von 2007 bis 2021 (in Milliarden Euro)
- Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Unternehmen in der Gastronomie* in Deutschland von 2002 bis 2016
- Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Unternehmen im Gastronomiegewerbe in Deutschland von 2014 bis 2016 nach Betriebsart
- Entwicklung des Verbraucherpreisindex für Beherbergungs- und Gaststättendienstleistungen von 2015 bis 2018 (Basisjahr 2015 = 100)
- Entwicklung betriebswirtschaftlicher Kennzahlen in der Gastronomie im Sommer 2018 (in Prozent)
- Erwartungen in der Gastronomie für den Winter 2018/2019 nach betriebswirtschaftlichen Kennzahlen (in Prozent)
- Umsatz der steuerpflichtigen Restaurants (mit/ohne Bedienung) in Deutschland von 2002 bis 2016 (in Milliarden Euro)
- Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Restaurants (mit/ohne Bedienung) in Deutschland von 2002 bis 2016
- Umsatz der steuerpflichtigen Cafés in Deutschland von 2002 bis 2016 (in Milliarden Euro)
- Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Cafés in Deutschland von 2002 bis 2016
- Umsatz der steuerpflichtigen Imbissstuben und ähnlicher Einrichtungen in Deutschland von 2002 bis 2016 (in Milliarden Euro)
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- Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Bars, Diskotheken und Tanz- und Vergnügungslokale in Deutschland von 2002 bis 2016
- Michelin-Sterne-Restaurants in Deutschland nach Sternekategorien (Ausgabe 2019)
- Beste Restaurants in Deutschland laut der Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste 2018* (nach Punkten**)
- Anzahl der sozialversicherungspflichtig Beschäftigten im Gastgewerbe in Deutschland von 2008 bis 2018
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- Höhe des durchschnittlichen Bruttojahresverdienstes von Vollzeit-Arbeitnehmern der Branche "Gastronomie" in den Jahren 2007 bis 2017 (in Euro)
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- Bruttostundenentgelte der Beschäftigten in der Systemgastronomie in Deutschland in den Jahren 2018 und 2019 nach Tarifgruppe (in Euro)
- Umsatzentwicklung im Gaststättengewerbe insgesamt und der Systemgastronomie* in Deutschland von 2003 bis 2017
- Umsatz der Top 100 Unternehmen der Systemgastronomie* in Deutschland von 2007 bis 2017 (in Millionen Euro)
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- Umsatz* von McDonald's Deutschland in den Jahren 2006 bis 2017 (in Milliarden Euro)
- Markenwert der wertvollsten Fast Food-Marken weltweit im Jahr 2018 (in Millionen US-Dollar)
- Umsatz der steuerpflichtigen Caterer und Erbringer sonstiger Verpflegungsdienstleistungen in Deutschland von 2002 bis 2016 (in Milliarden Euro)
- Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Caterer und Erbringer sonstiger Verpflegungsdienstleistungen in Deutschland von 2002 bis 2016
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- Ranking der Hochschulgastronomie nach Gesamtumsatz* in Deutschland in den Jahren 2015 bis 2017 (in Millionen Euro)
- Trends im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung in Deutschland nach Betriebsart im Jahr 2017
- Wie oft essen Sie im Restaurant?
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- In welcher Art Restaurants essen Sie regelmäßig?
- Welche Küche/kulinarische Richtung essen Sie regelmäßig im Restaurant?
- Wie viel bezahlen Sie normalerweise pro Person für Speisen, wenn Sie im Restaurant essen? Bitte schätzen Sie, wenn Sie sich nicht sicher sind.
- Wie viel bezahlen Sie normalerweise pro Person für Getränke, wenn Sie im Restaurant essen? Bitte schätzen Sie, wenn Sie sich nicht sicher sind.
- Wie viel Wartezeit halten Sie im Restaurant nach der Bestellung für angemessen?
- Erwartungen in der Gastronomie für den Winter 2011/12 nach betriebswirtschaftlichen Kennzahlen (in Prozent)
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- Entwicklung des Weihnachtsgeschäftes in der Gastronomie in Deutschland in den Jahren 2017 und 2018 (jeweils im Vergleich zum Vorjahr)
- Verteilung der Schweizer KMU im Gastgewerbe nach finanziellen Kenngrößen im Jahr 2014
- Umsatzerwartungen der Gastronomen und Hoteliers für den Sommer 2018 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum
- Umsatzerwartungen der Gastronomen und Hoteliers für den Winter 2018/2019 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum
- Umsatzentwicklung in Hotellerie und Gastronomie im Sommer 2018 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum
- Anzahl der Beschäftigten im Gastgewerbe in der Schweiz von 2009 bis 2014
- Welche Bedeutung haben für Sie folgende Faktoren beim Erfolg im Beherbergungs- und Gastronomiegewerbe?
- Entwicklung des Geschäftes mit Firmenweihnachtsfeiern in der Gastronomie in Deutschland in den Jahren 2017 und 2018 (jeweils im Vergleich zum Vorjahr)
- Welche Einkaufsquellen nutzen Sie derzeit?
- Veränderung der Bruttowertschöpfung in der Branche Gastronomie in der Schweiz von 2006 bis 2016 (gegenüber dem Vorjahr)
- Online-Marketingaktivitäten im deutschen Gastgewerbe nach Branche im Jahr 2010
- Umsatz der steuerpflichtigen Restaurants mit Bedienung in Deutschland von 2009 bis 2016 (in Milliarden Euro)
- Rauchreglements der Gastronomie in ausgewählten Landeshauptstädten in Deutschland im Jahr 2011
- Umsatz des Gaststättengewerbes in Deutschland von 2009 bis 2018 (in Milliarden Euro)
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- Umsatz der Event-Caterer in Argentinien von 2008 bis 2012 und Prognose bis zum Jahr 2018 (in Millionen US-Dollar)
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