Zimt gilt als beliebtes Würzmittel für Süßspeisen, Gebäck oder Glühwein. Bei der Nachfrage nach Zimt ist Deutschland dabei auf Importe angewiesen. Das wichtigste Importland für den deutschen Markt stellte im Jahr 2023 China dar. Aus dem asiatischen Land wurden im Jahr 2023 rund 1.104 Tonnen importiert. Insgesamt erzeugt China jährlich über 90.000 Tonnen Zimt .
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