Mengenanteile vermeidbarer und unvermeidbarer Lebensmittelabfälle in Deutschland 2017
Lebensmittel werden in vielen Fällen oft weggeschmissen, obwohl diese noch genießbar wären. Nach einer Analyse der Gesellschaft für Konsumforschung GfK aus dem Jahr 2016/17 entfallen jeweils rund 25 Prozent aller Lebensmittelabfälle auf Obst und Gemüse. An den vermeidbaren Abfällen machen frisches Obst und frisches Gemüse jeweils rund 17 Prozent der Abfallmasse aus, bei den unvermeidbaren Abfällen liegt der Anteil der Segmente rund 32 Prozent aus.
