Restaurant Delivery - Weltweit | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Segment Restaurant-to-Consumer Delivery wird 2023 etwa 121,80Mrd. € betragen.
Laut Prognose wird im Jahr 2027 ein Marktvolumen von 152,00Mrd. € erreicht; dies entspricht einem erwarteten jährlichen Umsatzwachstum von 5,69% (CAGR 2023-2027).
Im Segment Restaurant-to-Consumer Delivery wird die Anzahl der Nutzer im Jahr 2027 laut Prognose 1.583,7 Mio. Nutzer betragen.
Die Penetrationsrate wird 2023 bei 16,0 % liegen und im Jahr 2027 voraussichtlich 19,9 % erreichen.
Der durchschnittliche Erlös pro Nutzer (ARPU, engl. Average Revenue Per User) wird bei 98,90€ erwartet.
Im weltweiten Vergleich zeigt sich, dass am meisten Umsatz in den USA ewartet wird (33.220,00Mio. € im Jahr 2023).

Das Marktsegment Restaurant-to-Consumer Delivery umfasst Lieferungen von Mahlzeiten, die direkt durch Restaurants ausgeführt werden. Die Bestellung kann über Plattformen (z.B. Delivery Hero, Just Eat) erfolgen oder direkt über eine Restaurant-Website abgewickelt werden (z.B. Domino´s).
Diese Aggregationsdienste fassen dafür die Menüs unabhängiger Restaurants und spezialisierter Lieferservices zusammen und bilden somit lediglich die technische Basis für die Auffindbarkeit und Transaktionsabwicklung. Eine Auslieferung durch die Plattform erfolgt dabei nicht, sondern durch die gelisteten Partnerrestaurants und Lieferdienste selbst.

Nicht inkludiert sind telefonische Bestellungen, unverpackte Speisen zum Sofortverzehr sowie unzubereitet gelieferte Lebensmittel (z.B. HelloFresh).

Umsatzzahlen geben den Gross Merchandise Value (GMV) wieder.

in-scope

Online bestellte Speisen, die direkt durch das Restauraunt geliefert werden, egal ob sie über eine Plattform (z.B. Lieferando) oder eine Restaurant-Website (z.B. Domino´s) bestellt wurden
Online-Bestellung von Speisen zur Selbstabholung
Anmerkung: Umsatzzahlen geben den Gross Merchandise Value (GMV) wieder

out-of-scope

Telefonbestellungen
Unzubereitet gelieferte Lebensmittel (z.B. Hello-Fresh)
Online bestellte Mahlzeiten, die über eine Plattform bestellt und durch diese Plattform ausgeliefert werden (z.B. Deliveroo)

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