Gewürze & Kräuter - China | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Gewürze & Kräuter beträgt 2024 etwa 1,19Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 1,41Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 3,22% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 0,83€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Gewürze & Kräuter wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 70,63Mio. kg betragen. Im Markt Gewürze & Kräuter wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Gewürze & Kräuter wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 0,05kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 10Mrd. € im Jahr 2024 wird USA am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Gewürze & Kräuter umfasst Salz, getrocknete Samen und Früchte usw., die dem Essen hinzugefügt werden, um ihm mehr Geschmack, Geruch und/oder Farbe zu verleihen. Berücksichtigt werden u. a Gewürze und Kräuter wie Pfeffer, Chili, Curry, Petersilie, Rosmarin und Thymian.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Salz, aromatisiertes Salz
Gewürze (z. B. schwarzer Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt)
Getrocknete Küchenkräuter (z. B. Basilikum, Petersilie, Rosmarin, Oregano)

Würzmischungen
Außer-Haus-Konsum

Der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter in China verzeichnet ein langsames Wachstum, das von Faktoren wie sich ändernden Verbraucherpräferenzen, Konkurrenz durch Ersatzprodukte und strengen Lebensmittelsicherheitsvorschriften beeinflusst wird. Trotz der vernachlässigbaren Wachstumsrate wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach praktischen und gesunden Lebensmitteloptionen das Marktwachstum in den kommenden Jahren antreiben wird.

Kundenpräferenzen: Ein bemerkenswerter Trend im Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter innerhalb des Saucen- und Gewürzmarktes ist die wachsende Nachfrage nach authentischen und exotischen Aromen. Da die Geschmäcker der Verbraucher abenteuerlicher werden, steigt das Interesse an Gewürzen und Kräutern aus verschiedenen Regionen, wie zum Beispiel Szechuan-Pfeffer aus China oder Ras el Hanout aus Nordafrika. Dieser Trend wird auch durch die zunehmende Beliebtheit globaler Küchen und den Wunsch, authentische Gerichte zu Hause nachzukochen, beeinflusst. Infolgedessen hat die Verfügbarkeit internationaler Gewürze und Kräuter in Supermärkten zugenommen, ebenso wie die Online-Käufe bei Fachhändlern.

Trends auf dem Markt: In China steigt die Nachfrage nach natürlichen und biologischen Gewürzen und kulinarischen Kräutern, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusst werden und nach Produkten mit klaren Etiketten suchen. Dieser Trend wird durch das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Gewürzen und Kräutern sowie durch Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit und -qualität vorangetrieben. Infolgedessen gibt es eine Verschiebung hin zu lokal bezogenen und nachhaltig angebauten Zutaten in Saucen und Gewürzen, um der wachsenden Nachfrage nach authentischen und hochwertigen Produkten gerecht zu werden. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, was Chancen für Akteure der Branche bietet, in den lukrativen Markt einzutauchen und sich von Wettbewerbern abzuheben. Gleichzeitig bringt er jedoch Herausforderungen in Bezug auf das Lieferkettenmanagement und die Einhaltung strenger Qualitätsstandards mit sich. Daher müssen Unternehmen in nachhaltige Beschaffungs- und Produktionsmethoden investieren, um ihre Wettbewerbsfähigkeit in diesem sich entwickelnden Markt zu sichern.

Lokale Besonderheiten: In China wird der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter im Rahmen des Marktes für Saucen und Gewürze stark von der reichen kulinarischen Tradition des Landes und den vielfältigen regionalen Küchen beeinflusst. Darüber hinaus haben strenge Lebensmittelvorschriften und eine wachsende Nachfrage nach biologischen und natürlichen Produkten zu einem Anstieg der Beliebtheit von lokal bezogenen und nachhaltig produzierten Gewürzen und Kräutern geführt. Zudem hat die zunehmende Nutzung von eCommerce und Online-Lieferplattformen es den Verbrauchern erleichtert, auf eine breite Palette von Gewürzen und Kräutern aus verschiedenen Regionen des Landes zuzugreifen.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter im Bereich der Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes wird stark von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie globalen Wirtschaftstrends, der nationalen wirtschaftlichen Gesundheit, fiskalischen Politiken und finanziellen Indikatoren. Das Wachstum des Marktes hängt maßgeblich von der wirtschaftlichen Stabilität und dem Wachstum des Landes ab, in dem er tätig ist. Länder mit einer starken und stabilen Wirtschaft haben tendenziell eine höhere Nachfrage nach Gewürzen und kulinarischen Kräutern, da die Verbraucher über eine größere Kaufkraft verfügen. Darüber hinaus spielen staatliche Politiken und Vorschriften eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung des Marktes, wobei günstige Politiken zu erhöhten Investitionen und Wachstum führen. Zudem wird erwartet, dass mit dem wachsenden Trend zu gesundem Essen und der steigenden Nachfrage nach natürlichen und biologischen Produkten die Nachfrage nach hochwertigen Gewürzen und kulinarischen Kräutern weiterhin zunehmen wird.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.