Definition:
Das Segment Käse umfasst Produkte, die aus Milchquark gewonnen werden, welcher aus der Molke entfernt und koaguliert und gepresst wurde und typischerweise gereift ist. Das Segment beinhaltet verschiedene Käsesorten, wie Hart- und Weichkäse, Schnittkäse, Blauschimmelkäse, Frischkäse und Hüttenkäse.
Zusätzliche Hinweise:
Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.
Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.
Anmerkungen: Daten wurden aus Lokalwährungen zu durchschnittlichen Wechselkursen des jeweiligen Jahres umgerechnet.
Letzte Aktualisierung:
Quelle: Statista Market Insights
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Der Käsemarkt in Uruguay, innerhalb des Marktes für Milchprodukte und Eier im Lebensmittelbereich, hat ein vernachlässigbares Wachstum gezeigt. Faktoren wie Verbraucherpräferenzen, Importvorschriften und der Wettbewerb mit anderen Milchprodukten beeinflussen diese Wachstumsrate.
Kundenpräferenzen: In Uruguay gibt es einen spürbaren Trend hin zu biologischem und lokal produziertem Käse, da Verbraucher Nachhaltigkeit priorisieren und kleine Bauern unterstützen. Dieser Trend zeigt sich auch im breiteren Markt für Milchprodukte und Eier, da die Verbraucher sich zunehmend der ökologischen und ethischen Auswirkungen ihrer Lebensmittelentscheidungen bewusst werden. Darüber hinaus wächst die Nachfrage nach milchfreien Käsealternativen, da immer mehr Menschen aus gesundheitlichen und ethischen Gründen pflanzenbasierte Ernährungsweisen annehmen. Dieser Wandel hin zu alternativen Käseoptionen wird auch durch die zunehmende Verbreitung von Laktoseintoleranz und Milchallergien unter den Verbrauchern beeinflusst.
Trends auf dem Markt: In Uruguay erlebt der Markt für Milchprodukte und Eier einen Anstieg in der Produktion von handwerklichem Käse, da die Nachfrage nach hochwertigen, lokal produzierten Produkten wächst. Dieser Trend wird durch die Verbraucherpräferenzen für natürliche und nachhaltige Optionen sowie durch die Förderung traditioneller Käseherstellungstechniken durch die Regierung vorangetrieben. Infolgedessen verzeichnet der Markt einen Anstieg kleiner Produzenten und eine Diversifizierung der Käsesorten. Dieser Trend hat erhebliche Auswirkungen auf die Akteure der Branche, da er Chancen für Nischenmärkte eröffnet und die Erhaltung lokaler gastronomischer Traditionen fördert. Gleichzeitig stellt er jedoch auch eine Herausforderung für große Produzenten dar, sich anzupassen und in diesem sich verändernden Umfeld wettbewerbsfähig zu bleiben.
Lokale Besonderheiten: In Uruguay wird der Käsemarkt im Bereich der Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von der ausgeprägten Milchkultur des Landes beeinflusst. Die Produktion hochwertiger Käsesorten ist tief in der Tradition verwurzelt und unterliegt strengen Standards. Dies hat zu einem hochgradig wettbewerbsintensiven Markt mit einer breiten Palette von handwerklichen und kommerziellen Käseproduzenten geführt. Darüber hinaus tragen die geringe Größe Uruguays und die relativ niedrige Bevölkerungszahl zu einem starken Fokus auf lokale und biologische Produkte bei, was den Käsemarkt stark von der Verbrauchernachfrage nach natürlichen und nachhaltigen Optionen antreibt.
Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Käsemarkt der Milchprodukte und Eier im Lebensmittelmarkt in Uruguay wird stark von makroökonomischen Faktoren wie Handelspolitik, Konsumausgaben und staatlichen Vorschriften beeinflusst. Die wirtschaftliche Stabilität und das Wachstum des Landes sowie die Handelsabkommen mit Nachbarländern spielen eine entscheidende Rolle bei der Bestimmung der Nachfrage nach Käseprodukten. Darüber hinaus wirken sich Veränderungen in den Verbraucherpräferenzen und der Kaufkraft ebenfalls auf die Marktleistung aus. Zudem können staatliche Initiativen und Investitionen in die Milchindustrie sowie Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Kennzeichnung das Wachstum und die Wettbewerbsfähigkeit des Marktes erheblich beeinflussen.
Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).Modellierungsansatz:
Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.Anmerkungen: Basierend auf Daten von IMF, World Bank, UN, und Eurostat
Letzte Aktualisierung:
Quelle: Statista Market Insights
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