Ernährungstrends in Deutschland

Statistik-Report zu Ernährungstrends in Deutschland

Ernährungstrends in Deutschland

Auch die Ernährung unterliegt einem historischen Wandel. Zu diesem gehören etwa veränderte Werteeinstellungen oder Veränderungen im Alltag. Auf der einen Seite konsumieren die Verbraucher in Deutschland mit einem gesteigerten Bewusstsein gegenüber Lebensmitteln, besonders in Bezug auf Aspekte der ökologischen und sozialen Nachhaltigkeit. Auf der anderen Seite nimmt die Schnelllebigkeit in unserer Gesellschaft zu - viele Verbraucher finden nicht die Zeit, täglich frisch zu kochen oder sich bewusst zu ernähren. Die Mahlzeit für "zwischendurch" zählt für viele Verbraucher zum Alltag, der Lebensmittelhandel reagiert mit einer wachsenden Auswahl unterschiedlicher Convenience-Produkte.

Der vorliegende Statistik-Report befasst sich mit den Ernährungstrends in Deutschland. Im Fokus stehen folgende Aspekte:

  • Vegetarische und vegane Ernährung
  • Regionale Lebensmittel
  • Bio-Produkte
  • Fairtrade-Produkte
  • Convenience-Produkte

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Inhaltsverzeichnis

Überblick Ernährungstrends

5
  • Premium Prognose Meist verbreitete Ernährungsweisen in Deutschland 2024
  • Premium Statistik Umsatz mit Konsumgütern des nachhaltigen Segments in Deutschland 2023
  • Premium Statistik Umsatzanteil mit Konsumgütern des nachhaltigen Segments in Deutschland 2022
  • Premium Statistik Umfrage zur Relevanz ausgewählter Food-Trends bei der Ernährung 2023
  • Premium Statistik Verteilung der Innovationen in der Ernährungsindustrie in Europa nach Bereichen 2022

Vegetarische/vegane Ernährung

9
  • Premium Prognose Anteil der Vegetarier in ausgewählten Ländern weltweit 2024
  • Premium Statistik Umfrage in Deutschland zur Anzahl der Vegetarier bis 2024
  • Premium Statistik Umfrage in Deutschland zur Anzahl der Veganer bis 2023
  • Premium Statistik Führende Länder im Umsatz mit Milchersatzprodukten weltweit 2023
  • Premium Statistik Pro-Kopf-Ausgaben für Milchersatzprodukte in Europa 2022
  • Premium Statistik Pro-Kopf-Ausgaben für pflanzenbasierte Fleischersatzprodukte in Europa 2022
  • Premium Statistik Pro-Kopf-Absatz von Fleischersatzprodukten in Deutschland bis 2022
  • Premium Statistik Umfrage zur Konsumbereitschaft ausgewählter nicht-veganer Fleischalternativen 2023
  • Premium Statistik Umfrage zu den Vor- und Nachteilen von Laborfleisch in Deutschland 2023

Regionale Lebensmittel

4
  • Premium Statistik Umfrage zur Häufigkeit des Konsums ethisch korrekt hergestellter Produkte bis 2022
  • Premium Statistik Umfrage in Deutschland zur Bevorzugung von Produkten aus der Region bis 2023
  • Premium Statistik Relevanz der regionalen Herkunft ausgewählter Lebensmittel in Deutschland 2024
  • Premium Statistik Umfrage zu den Motiven des Kaufs regionaler Produkte in Deutschland 2022

Bio-Lebensmittel

12
  • Premium Statistik Umsatz mit Bio-Lebensmitteln weltweit bis 2022
  • Premium Statistik Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in ausgewählten Ländern weltweit 2022
  • Premium Statistik Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Umsatzveränderung mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland nach Vertriebsformen bis 2023
  • Premium Statistik Marktanteil von Bio-Lebensmitteln in Deutschland bis 2022
  • Premium Statistik Konsumententypen bei Bio-Lebensmitteln in Deutschland nach Geschlecht 2022/23
  • Premium Statistik Ausgabenanteil für Bio-Lebensmittel an den Lebensmittelausgaben in Deutschland 2022
  • Premium Statistik Umfrage zu häufig gekauften Bio-Lebensmitteln in Deutschland 2022/23
  • Premium Statistik Umfrage zu Gründen für den Kauf von Bio-Produkten in Deutschland 2022/23
  • Premium Statistik Umfrage zur Häufigkeit des Erwerbs bestimmter Bio-Lebensmittel in Deutschland 2022
  • Premium Statistik Umfrage zu Ursache für Interesse an Bio-Lebensmitteln in Deutschland 2022/23

Fairtrade-Produkte

9
  • Premium Statistik Absatz von Fair-Trade-Produkten weltweit nach Produktgruppen bis 2021
  • Premium Statistik Umsatz mit Fairtrade-Produkten in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Umsatz mit Fairtrade-Produkten in Deutschland nach Warengruppen bis 2023
  • Premium Statistik Umsatz mit Fairtrade-Kaffee in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Umsatz mit Fairtrade-Schokolade in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Umsatz mit Fairtrade-Süßwaren in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Absatz von Fairtrade-Schokolade in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Absatz von Fairtrade-Kaffee in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Absatz von Fairtrade-Süßwaren in Deutschland bis 2023

Convenience-Produkte

9
  • Premium Statistik Haushaltsausgaben für Out-of-Home-Convenience nach Art im 1. HJ 2022
  • Premium Statistik Umfrage zur Konsumhäufigkeit von hyperverarbeiteten Lebensmitteln in Deutschland 2023
  • Premium Statistik Konsum der Kategorie 'Fertiggerichte - gekühlt oder gefroren' in 2023
  • Premium Statistik Führende Marken der Kategorie 'Fertiggerichte - gekühlt oder gefroren' 2023
  • Premium Statistik Konsum der Kategorie 'Pikante Fertigsnacks und verzehrfertige Salate' in 2023
  • Premium Statistik Konsum der Kategorie 'Pikante Fertigsnacks und verzehrfertige Salate' nach Art 2023
  • Premium Statistik Umfrage zu den wichtigsten Kaufkriterien bei To-Go-Produkten im Jahr 2022
  • Premium Statistik Umfrage zu beliebten Geschäften zum Kauf von To-Go-Produkten in Deutschland 2022
  • Premium Statistik Umfrage zu beliebten Tageszeiten zum Kauf von To-Go-Produkten in Deutschland 2022
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