Milchwirtschaft in Österreich

Das Statista-Dossier
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Statista-Dossier zur Milchviehhaltung in Österreich

Dieses Dossier stellt ausgewählte Statistiken zur Milchwirtschaft und Milchviehhaltung in Österreich in einer Unterlage zusammen. Enthalten sind ein Marktüberblick mit Angaben zum Konsum von Milcherzeugnissen, Daten zu Betrieben und Viehbeständen, zur Milchanlieferung und zum Milchpreis.

Inhaltsverzeichnis

  • 1. Produktion und Umsätze
    • Umsatz der österreichischen Lebensmittelindustrie nach Segmenten bis 2017

    • Umsatz mit Food im Lebensmitteleinzelhandel in Österreich nach Warengruppen 2016

    • Produktionswert der Landwirtschaft in Österreich nach Segmenten 2017

    • Milcherzeugung in Österreich bis 2018

    • Kuhmilch-, Schafmilch- und Ziegenmilch-Erzeugung in Österreich bis 2018

    • Rohmilcherzeugung in Österreich sowie Verwendung für die menschliche Ernährung 2018

    • Produktion von Butter in Österreich bis 2017

    • Produktion von Käse in Österreich bis 2017

  • 2. Betriebe und Viehbestände
    • Größte Molkereiunternehmen in Österreich nach Umsatz 2017

    • Anzahl der Milchproduktionsbetriebe in Österreich bis 2016

    • Milchkühe in Österreich bis 2018

    • Milchkühe in Österreich nach Bundesländern 2018

    • Milchleistung von Milchkühen in Österreich bis 2018

    • Entwicklung des Ziegenbestandes in Österreich bis 2018

  • 3. Milchanlieferung und Milchpreis
    • Milchanlieferung an Molkereien in Österreich bis 2016

    • Verkaufspreise für Kuh-Rohmilch in Österreich bis 2017

    • Konsumentenpreise von Milchprodukten in Österreich 2017

  • 4. Außenhandel
    • Wichtigste Importländer Österreichs für Milch und Milchprodukte 2018

    • Wichtigste Exportländer Österreichs für Milch und Milchprodukte 2018

    • Selbstversorgungsgrad bei Konsummilch in Österreich bis 2017

    • Selbstversorgungsgrad bei Milchprodukten in Österreich 2017

  • 5. Milchkonsum
    • Monatliche Ausgaben der Haushalte in Österreich für Milchprodukte 2014/15

    • Konsum von Milch in Österreich bis 2017

    • Pro-Kopf-Konsum von Milch in Österreich bis 2017

    • Pro-Kopf-Verbrauch von Kondensmilch in Österreich bis 2017

    • Pro-Kopf-Konsum von Käse in Österreich bis 2017

    • Monatliche Ausgaben der Haushalte für Molkereiprodukte in Österreich 2014/15

    • Anteil der Ausgaben für ausgewählte Molkereiprodukte in Österreich 2017

    • Monatliche Ausgaben der Haushalte für Frischeprodukte in Österreich 2018

    • Anteil der Ausgaben für ausgewählte Frischeprodukte in Österreich 2018

    • Beliebteste Käsesorten in Österreich nach Verkaufswert 2018

    • Einkaufswert von Käse im Lebensmitteleinzelhandel in Österreich bis 2017

    • Absatzmenge von Käse im Lebensmitteleinzelhandel in Österreich bis 2017

    • Anteile von Natur- und Fruchtjoghurt am Gesamtabsatz von Joghurt in Österreich 2018

    • Einkaufswert von Naturjoghurt im Lebensmitteleinzelhandel in Österreich bis 2017

    • Absatzmenge von Naturjoghurt im Lebensmitteleinzelhandel in Österreich bis 2017

  • 6. Verbraucherumfragen
    • Markenbekanntheit im Bereich Molke- bzw. Milchprodukte in Österreich 2018

    • Markenbekanntheit im Bereich Milchdesserts in Österreich 2018

    • Umfrage zur bevorzugten Art des Milchkonsums in Österreich 2015

    • Umfrage zur Bekanntheit verschiedener Milchsorten in Österreich 2012

    • Geschmackliche Unterschiede verschiedener Milchsorten in Österreich 2018

    • Konsumhäufigkeit von Milchprodukten in Österreich 2017

    • Konsumhäufigkeit von Milchprodukten in Österreich nach Geschlecht 2017

    • Konsumhäufigkeit von Milchprodukten in Österreich nach Altersgruppen 2017

    • Konsumhäufigkeit von Milchprodukten in Österreich in Haushalten mit Kindern 2017

    • Umfrage zur Präferenz von Milchprodukten in Österreich 2017

    • Beliebteste Milchprodukte in Österreich nach Geschlecht 2017

    • Beliebteste Milchprodukte in Österreich nach Alter 2017

    • Umfrage zur Verwendung von Milch im Haushalt in Österreich 2017

    • Umfrage in Österreich zu den Anforderungen an die Qualität von Trinkmilch 2016

    • Umfrage zur Konsumhäufigkeit von laktosefreien Produkten in Österreich 2017

    • Umfrage zur bevorzugten Art von Milch im Kaffee in Österreich 2018

    • Umfrage zur beliebtesten Konsumvariante von Kaffee in Österreich nach Geschlecht 2018

    • Unverträglichkeit, Intoleranz oder Allergie gegenüber Laktose in Österreich 2017

  • Sprache: Deutsch
  • Veröffentlicht: 2018
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