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Milchpreis in Deutschland bis Mai 2019

Preis von Kuhmilch in Deutschland von Mai 2017 bis Mai 2019 (in Cent pro Kilogramm)

von Philipp Henrich, zuletzt geändert am 09.08.2019
Milchpreis in Deutschland bis Mai 2019 Der Preis für ein Kilogramm Milch lag im Mai 2019 bei durchschnittlich rund 33,9 Cent, den die abnehmenden Molkereien an die Milchbauern zahlten. Je nach Geschäftsstruktur, Region und Jahreszeit zahlen die Molkereien jedoch individuelle Preise an die Landwirte aus, sodass im Milchpreis Unterschiede entstehen können.
Die Milch als umkämpftes Produkt

Angebote und Nachfrage sorgten in der Vergangenheit für eine instabile Lage auf dem europäischen Milchmarkt. Die Preisstützung durch die Europäische Union und die Beendigung der europäischen Milchquote sorgten für eine bessere Integration der nationalen Produktionen in den Weltmarkt. Auf den Binnenmärkten nahmen dadurch jedoch Preisausschläge in ihrer Intensität und ihrer Häufigkeit zu. Durch die ökonomische Relevanz der Milchbauern für die Landwirtschaft und Ernährungsindustrie versucht die Politik bis heute die wirtschaftliche Lage für die Milchwirtschaft mit finanziellen und rechtlichen Mitteln auf einem stabilen Niveau zu halten.

Milch als beliebtes Bio-Produkt

Die Milchpreise unterscheiden sich durch die Produktionsverhältnisse. Biologisch erzeugte Milch ist in ihrer Herstellung aufwendiger und teurer als konventionell erzeugte Kuhmilch und damit der Abnahmepreis entsprechend höher. Bio-Milch wird trotz des höheren Preises bei Konsumenten immer beliebter, die Produktionszahlen stiegen in Deutschland daher kontinuierlich an.
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Preis von Kuhmilch in Deutschland von Mai 2017 bis Mai 2019 (in Cent pro Kilogramm)

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Dr. Felix Wunderer

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VP Business Communication Products, Deutsche Telekom AG

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