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Umstrukturierungen in Küchen der Gemeinschaftsverpflegung

Die obige Statistik bildet Umstrukturierungen in Küchen der Gemeinschaftsverpflegung ab. 7% der Klinik- und Heimverpflegungseinrichtungen haben Umstrukturierungen in Form von Abbau ausgebildeter Köche vorgenommen.

In welchen der folgenden Bereichen wurden in Ihrem Küchenbetrieb in letzter Zeit Umstrukturierungen durchgeführt?

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Quelle

Veröffentlichungsdatum

Januar 2010

Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

1. bis 13. November 2009

Anzahl der Befragten

302 Befragte

Besondere Eigenschaften

Entscheidungsträger in der Gemeinschaftsverpflegung

Art der Befragung

Telefonische Befragung

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