Umsatz der Spirituosenindustrie in Deutschland bis 2023

Die Umsätze der Spirituosenindustrie in Deutschland waren in den vergangenen Jahren rückläufig. Seit dem Jahr 2021 ist der Umsatz in dieser Branche jedoch wieder leicht angestiegen, zuletzt auf rund 2,54 Milliarden Euro. In der Getränkeindustrie insgesamt spielt die Herstellung von Spirituosen eine eher kleine Rolle. Die größten Umsätze werden mit der Herstellung von Erfrischungsgetränken sowie Mineralwasser und Bier erzielt.

Likör als erfolgreichste Spirituose

In Deutschland sind über Betriebe in der Spirituosenindustrie tätig. Insgesamt beschäftigen diese rund 3.300 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Dabei ist die Spirituosenindustrie weitestgehend mittelständisch geprägt, was heißt, dass die Mehrheit der Betriebe über weniger als 250 Mitarbeiter verfügt. Bekannte deutsche Unternehmen in der Herstellung von Spirituosen sind u. a. Mast-Jägermeister, Rotkäppchen-Mumm (z. B. Eckes Edelkirsch), Berentzen (z. B. Berentzen Waldmeister) und Henkell-Freixenet (z. B. Kuemmerling). Hierzulande stellen Bitter-, Halbbitter- und Kräuterliköre das wichtigste Segment für die Spirituosenindustrie dar.

Überdurchschnittliche Exportquote von deutschen Spirituosen

Rund 20 Prozent des Umsatzes erwirtschaftete die deutsche Spirituosenbranche im Jahr 2023 im Ausland. Damit weist die Spirituosenindustrie eine für die Getränkebranche überdurchschnittliche Exportquote auf. Die wichtigsten Abnehmerländer deutscher Spirituosen stellen dabei die Niederlande, die USA und Spanien dar. Liköre sind dabei das wichtigste Exportgut der deutschen Spirituosenindustrie.