Bio-Supermärkte in Deutschland: Marktführer und Verbraucherverhalten
Nachhaltigkeit hat sich zu einen wichtigen Kaufkriterium von Lebensmitteln entwickelt. Mittlerweile haben sich Biosupermärkte auch als einen festen Bestandteil in der Einzelhandelslandschaft in Deutschland verankern können. Derartige Biosupermärkte konzentrieren sich dabei auf den Verkauf von Bio-Lebensmitteln und -Produkten. Bei Bio-Lebensmitteln handelt es sich um Produkte, die aus ökologischer Tierhaltung oder ökologischem Pflanzenbau stammen. Im ökologischen Landbau wird dabei u. a. auf den Einsatz von chemisch-synthetischen Düngemitteln oder herkömmliche Pflanzenschutzmittel verzichtet. Auch für die ökologische Tierhaltung ist eine Reihe von Kriterien gültig: Dazu gehört beispielsweise Futtermittel auf ökologischer Erzeugung, ebenso wie Aspekte wie regelmäßiger Auslauf sowie ausreichende Stallgröße.
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Die zweitgrößte Biosupermarktkette stellt Denn's dar. Rund 476 Millionen Euro hatte Denn's im Jahr 2021 umgesetzt. Zudem erstrecken sich um die 251 Filialen über die gesamte Bundesrepublik. Für „denn’s Biomarkt“ arbeiten in Deutschland insgesamt mehr als 4.190 Personen. „Denn’s Biomarkt“ gehört zur Dennree Gmbh, also einem Großhandel für Biolebensmittel. Der erste „denn’s Bio-Supermarkt“ wurde dabei im Jahr 2003 im bayrischen Geretsried geöffnet.
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Dänemark ist das Land mit dem höchsten Pro-Kopf-Umsatz
Weltweit werden mit Bio-Lebensmitteln mehr als 124 Milliarden Euro umgesetzt. Allein in Deutschland werden hiermit Umsätze über 15 Milliarden Euro erwirtschaftet. Mehrheitlich werden die Umsätze hierzulande über den klassischen Lebensmitteleinzelhandel (inkl. Drogerien) erzielt. Ein Teil der Umsätze läuft aber auch über Naturkostfachgeschäfte. In den vergangenen Jahren ist der Anteil von Bio-Lebensmitteln an den Lebensmittelausgaben nahezu stetig gewachsen. So machten diese im Jahr 2022 rund 6,9 Prozent der Gesamtumsätze aus. Im Jahr 2010 lag der Anteil noch bei 3,3 Prozent. Pro Kopf gerechnet sind im weltweiten Vergleich dabei die Schweiz, Dänemark und Luxemburg die umsatzstärksten Länder. So lag der Pro-Kopf-Umsatz in der Schweiz im Jahr 2021 bei rund 425 Euro. Zum Vergleich: In Deutschland betrug der Umsatz pro Person im Jahr 2021 etwa 191 Euro. Die am häufigsten gekauften Bio-Lebensmittel stellen deutschlandweit dabei Eier sowie Obst und Gemüse dar.Denn’s Biomarkt ist der führende Bio-Supermarkt in Deutschland
Gemessen am Umsatz ist der "Super Natur Markt" (Alnatura) die erfolgreichste Bio-Supermarktkette hierzulande – noch vor dem „denn’s Biomarkt“ (Dennree) und der „Bio Company“. Der "Super Natur Markt" gehört zum bekannten Bio-Lebensmittelvertreiber Alnatura, der neben den eigenen Supermärkten u.a. auch klassische Supermarktketten wie Edeka beliefert. Geöffnet wurde der erste „Alnatura Super Natur Markt“ im Jahr 1987 in Mannheim. Mittlerweile verfügt der Alnatura Markt in Deutschland über 153 Filialen. Die meisten hiervon befinden sich in Baden-Württemberg.Die zweitgrößte Biosupermarktkette stellt Denn's dar. Rund 476 Millionen Euro hatte Denn's im Jahr 2021 umgesetzt. Zudem erstrecken sich um die 251 Filialen über die gesamte Bundesrepublik. Für „denn’s Biomarkt“ arbeiten in Deutschland insgesamt mehr als 4.190 Personen. „Denn’s Biomarkt“ gehört zur Dennree Gmbh, also einem Großhandel für Biolebensmittel. Der erste „denn’s Bio-Supermarkt“ wurde dabei im Jahr 2003 im bayrischen Geretsried geöffnet.
