Im Jahr 2023 gingen rund 74,7 Prozent der Gesamtproduktion von Bier in Österreich auf das Konto von Großbraustätten mit einem Jahresausstoß von 500.000 bis 12,5 Millionen hl - 1980 waren es noch 43,5 Prozent. Während die Zahl der Braustätten insgesamt vor allem durch die Zunahme von Klein- und Kleinstbetrieben weiter steigt, ist beim Gesamtausstoß ein zunehmender Konzentrationsprozess zu beobachten.
Anteil der Brauereiunternehmen in Österreich am Gesamtausstoß nach Betriebsgrößenklasse in den Jahren 1980 bis 2023
Jahressausstoß (in 1.000 hl)
0-20
20-50
50-100
100-500
500-1.500
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Verband der Brauereien Österreichs. (6. Mai, 2024). Anteil der Brauereiunternehmen in Österreich am Gesamtausstoß nach Betriebsgrößenklasse in den Jahren 1980 bis 2023 [Graph]. In Statista. Zugriff am 22. Dezember 2024, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/285756/umfrage/gesamtausstoss-der-oesterreichischen-brauwirtschaft-nach-betriebsgroessen/
Verband der Brauereien Österreichs. "Anteil der Brauereiunternehmen in Österreich am Gesamtausstoß nach Betriebsgrößenklasse in den Jahren 1980 bis 2023." Chart. 6. Mai, 2024. Statista. Zugegriffen am 22. Dezember 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/285756/umfrage/gesamtausstoss-der-oesterreichischen-brauwirtschaft-nach-betriebsgroessen/
Verband der Brauereien Österreichs. (2024). Anteil der Brauereiunternehmen in Österreich am Gesamtausstoß nach Betriebsgrößenklasse in den Jahren 1980 bis 2023. Statista. Statista GmbH. Zugriff: 22. Dezember 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/285756/umfrage/gesamtausstoss-der-oesterreichischen-brauwirtschaft-nach-betriebsgroessen/
Verband der Brauereien Österreichs. "Anteil Der Brauereiunternehmen In Österreich Am Gesamtausstoß Nach Betriebsgrößenklasse In Den Jahren 1980 Bis 2023." Statista, Statista GmbH, 6. Mai 2024, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/285756/umfrage/gesamtausstoss-der-oesterreichischen-brauwirtschaft-nach-betriebsgroessen/
Verband der Brauereien Österreichs, Anteil der Brauereiunternehmen in Österreich am Gesamtausstoß nach Betriebsgrößenklasse in den Jahren 1980 bis 2023 Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/285756/umfrage/gesamtausstoss-der-oesterreichischen-brauwirtschaft-nach-betriebsgroessen/ (letzter Besuch 22. Dezember 2024)
Anteil der Brauereiunternehmen in Österreich am Gesamtausstoß nach Betriebsgrößenklasse in den Jahren 1980 bis 2023 [Graph], Verband der Brauereien Österreichs, 6. Mai, 2024. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/285756/umfrage/gesamtausstoss-der-oesterreichischen-brauwirtschaft-nach-betriebsgroessen/
