Mengen-, Struktur- und Gewichtseffekte bei Lebensmittelverpackungen 1991 und 2020

Veröffentlicht von Sandra Ahrens, 24.06.2025

Im Zeitverlauf ist der Verbrauch von Lebensmittelverpackungen in Deutschland gestiegen. Während im Jahr 1991 rund 7,65 Millionen Tonnen Material für Lebensmittelverpackungen verbraucht wurden, lag der Verpackungsverbrauch im Jahr 2020 bei 8,68 Millionen Tonnen. Zu dem Anstieg des Verpackungsverbrauchs in der Lebensmittelindustrie haben in erster Linie Mengen- und Struktureffekte beigetragen. So hat insbesondere der Mengeneffekt den Verbrauch um rund 1,7 Millionen Tonnen (22,2 Prozent) und der Struktureffekt um 899.100 Tonnen (11,8 Prozent) erhöht. Der Mengeneffekt kommt dabei in einem gestiegenen Konsumniveau zum Ausdruck. Ein Beispiel für den Struktureffekt wiederum ist die zunehmende Verwendung von kleineren Verpackungsgrößen.
Durch eine erhöhte Materialeffizienz (z. B. geringere Wandstärken) konnten jedoch auch rund 1,6 Millionen Tonnen an Verpackungsmaterial im Zeitraum von 1991 bis 2020 eingespart werden. Dies wird als Gewichtseffekt bezeichnet. Ohne diese Materialoptimierungen hätte der Verpackungsverbrauch im Jahr 2020 bei 10,2 Millionen Tonnen gelegen.

Weitere Informationen zum Thema Lebensmittelverpackungen finden Sie auf unserer Themenseite.

Mengen-, Struktur- und Gewichtseffekte bei Lebensmittelverpackungen in Deutschland in den Jahren 1991 und 2020 (in 1.000 Tonnen)

MerkmalVeränderung des Verbrauchs in Tsd. t
Verpackungsverbrauch 1991 7.650
Mengeneffekt
1991 bis 2020		 1.697,5
Struktureffekt
1991 bis 2020		 899,1
Gewichtseffekt
1991 bis 2020		 -1.568,5
Verpackungsverbrauch 2020 8.678,1
Es werden die Daten 1 bis 5 angezeigt von insgesamt 5
Created with Highcharts 7.2.2Veränderung des Verbrauchs in Tsd. t7.6507.6501.697,51.697,5899,1899,1-1.568,5-1.568,58.678,18.678,1Verpackungsverbrauch 1991Mengeneffekt1991 bis 2020Struktureffekt1991 bis 2020Gewichtseffekt1991 bis 2020Verpackungsverbrauch 2020
-2.00002.0004.0006.0008.00010.000

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Arbeitsgemeinschaft Verpackung + Umwelt; dvi; Fachverband Faltschachtel-Industrie; Industrievereinigung Kunststoffverpackungen; IPV; bvse; GVM Ask Statista Research nutzen

Veröffentlichungsdatum

Mai 2022

Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

1991 und 2020

Hinweise und Anmerkungen

Untersucht wurde der Verpackungsverbrauch von Glas, Papier, Flüssigkeitskarton, Aluminium, Eisenmetall und Kunststoff durch private Endverbraucher in Deutschland.

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