Fleisch - China

China ist der größte Fleischproduzent der Welt und der Meat-Markt in China hat sich in den letzten Jahren stark entwickelt. Die Gründe dafür sind vielfältig und reichen von den Präferenzen der Kunden bis hin zu den makroökonomischen Faktoren.

Kundenpräferenzen: In China bevorzugen die Kunden traditionell Schweinefleisch, gefolgt von Rindfleisch und Hühnerfleisch. Der Verzehr von Schweinefleisch ist in China sehr hoch, da es als Symbol für Wohlstand und Glück gilt. Dennoch gibt es eine wachsende Nachfrage nach Rindfleisch und Hühnerfleisch, da die Verbraucher auf der Suche nach gesünderen und abwechslungsreicheren Optionen sind.

Trends auf dem Markt: Die Nachfrage nach hochwertigem Fleisch aus dem Ausland steigt in China. Insbesondere Rindfleisch aus Australien und den USA ist sehr beliebt. Die steigende Nachfrage nach Fleisch aus dem Ausland hat auch dazu geführt, dass die Preise für importiertes Fleisch gestiegen sind. Darüber hinaus gibt es einen Trend hin zu Bio-Fleisch und Fleisch aus artgerechter Tierhaltung.

Lokale Besonderheiten: In China gibt es eine starke Präsenz von lokalen Fleischproduzenten, die auf den traditionellen chinesischen Markt ausgerichtet sind. Diese Unternehmen sind oft auf Schweinefleisch spezialisiert und haben einen großen Marktanteil. Darüber hinaus gibt es in China eine wachsende Zahl von Online-Plattformen, die den Verkauf von Fleischprodukten fördern.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Die chinesische Wirtschaft wächst weiterhin schnell und die steigenden Einkommen haben dazu beigetragen, dass sich die Verbraucher mehr Fleisch leisten können. Darüber hinaus hat die Regierung in China in den letzten Jahren Maßnahmen ergriffen, um die Lebensmittelsicherheit zu verbessern, was das Vertrauen der Verbraucher in den Meat-Markt gestärkt hat. Die steigende Nachfrage nach Fleisch hat jedoch auch zu einer höheren Belastung der Umwelt und zu Fragen der Nachhaltigkeit geführt.

Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2B-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf dem Wert der Bruttoproduktion auf dem Agrarmarkt, wobei der Produktionswert durch Multiplikation der Bruttoproduktion mit den Erzeugerpreisen ab Hof berechnet wird.

Modellierungsansatz:
Marktgrößen werden mithilfe eines Bottom-up-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jeden Markt spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie Jahresberichte von marktführenden Unternehmen und Branchenverbänden, Drittanbieterstudien und -reporte, nationale Statistikämter, internationale Institutionen und die Erfahrung unserer Analysten.

Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignen sich beispielsweise die S-Kurven-Funktion und die exponentielle Trendglättung aufgrund des nicht linearen Wachstums des Markts, insbesondere durch den direkten Einfluss des Klimawandels, gut für Prognosen in Bezug auf landwirtschaftliche Erzeugnisse.

Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.