Fleisch - Italien

Italien ist ein Land, das für seine kulinarischen Kreationen bekannt ist. Die italienische Küche ist berühmt für ihre Verwendung von frischen Zutaten und hochwertigem Fleisch. Der Meat-Markt in Italien hat in den letzten Jahren einige Veränderungen durchgemacht.

Kundenpräferenzen: Die Italiener bevorzugen immer noch Fleischprodukte wie Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel. Die Verbraucher legen jedoch zunehmend Wert auf die Qualität und Herkunft des Fleisches. Es wird erwartet, dass der Trend zu Bio- und Freilandhaltungsfleischprodukten in Zukunft anhalten wird.

Trends auf dem Markt: Der italienische Meat-Markt hat in den letzten Jahren eine Zunahme von vegetarischen und veganen Alternativen erlebt. Während diese Produkte immer noch einen kleinen Marktanteil haben, wird erwartet, dass ihr Anteil in Zukunft wachsen wird. Darüber hinaus hat der Markt auch eine Zunahme von Convenience-Produkten wie vorgefertigten Fleischgerichten und Snacks erlebt.

Lokale Besonderheiten: Italien hat eine lange Tradition der Fleischverarbeitung und -herstellung. Es gibt viele regionale Spezialitäten wie Salami, Prosciutto und Mortadella. Die Verbraucher haben eine starke Bindung an diese Produkte und bevorzugen oft lokale Marken. Darüber hinaus gibt es in Italien eine starke Kultur des Essens in Restaurants und Cafés, was den Markt für Fleischprodukte beeinflusst.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Die italienische Wirtschaft hat in den letzten Jahren eine schwierige Zeit durchgemacht, was sich auf den Meat-Markt auswirken kann. Die Verbraucher sind möglicherweise weniger bereit, Geld für hochpreisige Fleischprodukte auszugeben, was den Markt für preisgünstigere Alternativen öffnet. Darüber hinaus kann die Unsicherheit aufgrund von politischen und wirtschaftlichen Entwicklungen die Verbraucher dazu veranlassen, weniger auszugeben und sich auf grundlegende Produkte zu konzentrieren.

Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2B-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf dem Wert der Bruttoproduktion auf dem Agrarmarkt, wobei der Produktionswert durch Multiplikation der Bruttoproduktion mit den Erzeugerpreisen ab Hof berechnet wird.

Modellierungsansatz:
Marktgrößen werden mithilfe eines Bottom-up-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jeden Markt spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie Jahresberichte von marktführenden Unternehmen und Branchenverbänden, Drittanbieterstudien und -reporte, nationale Statistikämter, internationale Institutionen und die Erfahrung unserer Analysten.

Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignen sich beispielsweise die S-Kurven-Funktion und die exponentielle Trendglättung aufgrund des nicht linearen Wachstums des Markts, insbesondere durch den direkten Einfluss des Klimawandels, gut für Prognosen in Bezug auf landwirtschaftliche Erzeugnisse.

Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.