Definition:
Der eCommerce-Markt Fleisch umfasst den digitalen Verkauf von Frischfleisch (z.B. Rind-, Schweine-, Geflügel- und Hammelfleisch) und verarbeitetem Fleisch (z.B. Schinken, Speck, Würste, Aufschnitt und Braten).
Struktur:
Der eCommerce-Markt für Fleisch besteht aus drei verschiedenen Märkten:
Zusätzliche Informationen:
Fleisch umfasst Umsätze, Nutzer, durchschnittliche Umsätze pro Nutzer und Penetrationsraten. Die Umsätze werden aus Jahresberichten, nationalen statistischen Ämtern, Google- und Alibaba-Trends und Branchenkenntnissen abgeleitet. Die Verkaufskanäle zeigen den Anteil der Online- und Offline-Umsätze sowie die Verteilung der Desktop- und Mobilverkäufe. Die Umsätze sind inklusive Mehrwertsteuer. Der Markt zeigt nur B2C-Umsätze und -Nutzer für die oben genannten Märkte, daher sind C2C, B2B und reCommerce nicht enthalten. Zusätzliche Definitionen finden Sie auf den jeweiligen Marktseiten.
Die wichtigsten Akteure auf dem Markt sind Unternehmen wie Amazon, Tmall, JD, Taobao, Pinduoduo und Walmart.
Marktzahlen zu den Gesamtmarktgrößen (online + offline) finden sich ebenfalls auf den jeweiligen Seiten der Consumer Market Insights.
Anmerkungen: Daten wurden aus Lokalwährungen zu durchschnittlichen Wechselkursen des jeweiligen Jahres umgerechnet.
Letzte Aktualisierung: Jul 2024
Quelle: Statista Market Insights
Letzte Aktualisierung: Jul 2024
Quelle: Statista Market Insights
Der Fleisch-eCommerce-Markt verzeichnet weltweit ein starkes Wachstum, angetrieben durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach Bequemlichkeit, ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein und die zunehmende Vielfalt an Online-Fleischoptionen, einschließlich frischer, verarbeiteter und alternativer Proteinquellen.
Kundenpräferenzen: Verbraucher legen zunehmend Wert auf nachhaltige und ethisch produzierte Fleischprodukte bei ihren Kaufentscheidungen, was ein wachsendes Bewusstsein für Umwelt- und Tierschutzfragen widerspiegelt. Dieser Trend ist besonders bei jüngeren Bevölkerungsgruppen zu beobachten, die Transparenz in der Beschaffung und den Produktionsmethoden schätzen. Darüber hinaus führt der Anstieg flexitarischer Ernährungsweisen zu einer Nachfrage nach vielfältigen Proteinoptionen, einschließlich pflanzlicher und alternativer Proteine. Mit der Weiterentwicklung der Lebensstile bleibt Bequemlichkeit von größter Bedeutung, wobei Abonnementdienste und Direktvertriebsmodelle die Art und Weise, wie Fleisch gekauft und konsumiert wird, neu gestalten.
Trends auf dem Markt: Im globalen Fleisch-eCommerce-Markt gibt es einen signifikanten Wandel hin zu nachhaltigen und ethisch gewonnenen Fleischprodukten, der durch ein zunehmendes Bewusstsein der Verbraucher für Umwelt- und Tierschutzfragen vorangetrieben wird. Dieser Trend ist besonders ausgeprägt bei jüngeren Verbrauchern, die Transparenz in der Beschaffung und den Produktionspraktiken priorisieren. Gleichzeitig fördert der Anstieg flexitarischer Ernährungsweisen die Nachfrage nach vielfältigen Proteinoptionen, einschließlich pflanzlicher Alternativen. Darüber hinaus revolutionieren die Bequemlichkeit von Abonnementdiensten und Direktvertriebsmodellen die Kaufgewohnheiten, was die Akteure der Branche dazu zwingt, sich an die sich wandelnden Verbraucherpräferenzen anzupassen und sicherzustellen, dass sie den wachsenden Erwartungen an Nachhaltigkeit und Bequemlichkeit gerecht werden.
Lokale Besonderheiten: In den Vereinigten Staaten wird der Fleisch-eCommerce-Markt von einer starken Grill- und Barbecue-Kultur geprägt, die die Nachfrage nach hochwertigen, lokal bezogenen Fleischprodukten fördert. In China hingegen treiben die rasante Urbanisierung und eine wachsende Mittelschicht die Nachfrage nach Premium-Fleischprodukten voran, während gleichzeitig traditionelle Vorlieben für Schweinefleisch bestehen. Das Vereinigte Königreich legt großen Wert auf Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit, beeinflusst von strengen Vorschriften, während der Markt in Südkorea durch eine einzigartige Mischung aus traditionellem und modernem Essen gekennzeichnet ist, wobei das Interesse an Kochboxen mit Fleisch, die den hektischen Lebensstil widerspiegeln, zunimmt.
Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Fleisch-eCommerce-Markt wird erheblich von makroökonomischen Faktoren wie den Konsumausgaben, der Urbanisierung und dem Gesundheitsbewusstsein beeinflusst. In den Vereinigten Staaten stärkt eine robuste Wirtschaft und verfügbares Einkommen die Nachfrage nach Premium-Fleisch, während ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein das Interesse an mageren, biologischen Optionen fördert. Im Gegensatz dazu verändern Chinas rasante Urbanisierung und steigende Einkommen die Verbraucherpräferenzen hin zu hochwertigerem Fleisch, trotz traditioneller Geschmäcker. Im Vereinigten Königreich fördern wirtschaftliche Stabilität und strenge Lebensmittelvorschriften das Vertrauen der Verbraucher in eCommerce-Plattformen. Inzwischen treiben die modernen Lebensstiltrends in Südkorea, gepaart mit wirtschaftlichem Wachstum, das Interesse an praktischen Mahlzeitlösungen voran, einschließlich fertig zubereiteter Fleischprodukte.
Letzte Aktualisierung: Aug 2024
Quelle: Statista Market Insights
Letzte Aktualisierung: Jul 2024
Quelle: Statista Market Insights
Datenabdeckung:
Daten beziehen sich auf B2C-Unternehmen. Zahlen basieren auf dem Verkauf von physischen Gütern über einen digitalen Kanal an einen privaten Endnutzer. Unter diese Definition fallen sowohl Käufe, die mit Desktop-Computern (einschließlich Notebooks und Laptops) getätigt werden, als auch Käufe über mobile Geräte (z. B. Smartphones und Tablets). Nicht im eCommerce-Markt enthalten sind digital vertriebene Dienstleistungen (siehe hierfür: eServices), digitale Medieninhalte als Download oder Stream, digital vertriebene Güter in B2B-Märkten sowie der digitale Kauf oder Weiterverkauf von gebrauchten, fehlerhaften oder reparierten Waren (reCommerce und C2C). Alle monetären Zahlen beziehen sich auf den jährlichen Bruttoumsatz. Versandkosten werden nicht berücksichtigt.Modellierungsansatz / Marktgröße:
Marktgrößen werden mithilfe eines kombinierten Top-down- und Bottom-up-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung von Märkten nutzen wir Jahresberichte der marktführenden Unternehmen und von Branchenverbänden, Drittanbieterstudien und -reporte, Umfrageergebnisse aus unserer Primärforschung (z. B. den Statista Global Consumer Survey), Daten zum Shoppingverhalten (z. B. Google Trends, Alibaba Trends) und Leistungsfaktoren (z. B. Nutzerdurchdringung, Preis/Produkt). Darüber hinaus nutzen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden, wie das BIP, Konsumausgaben, die Internetdurchdringung und die Bevölkerungszahl. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignen sich beispielsweise die S-Kurven-Funktion und die exponentielle Trendglättung aufgrund des nicht-linearen Wachstums bei der Einführung und Verbreitung neuer Technologien gut für Prognosen in Bezug auf digitale Produkte und Dienstleistungen. Die Haupttreiber sind das BIP pro Kopf, Konsumausgaben pro Kopf, die Internetdurchdringung und die Bevölkerungszahl.Zusätzliche Hinweise:
Updates des Markts finden zweimal jährlich statt, falls Marktdynamiken sich ändern. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie werden auf einer länderspezifischen Ebene berücksichtigt. Die Auswirkungen des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf einer länderspezifischen Ebene berücksichtigt.Anmerkungen: Basierend auf Daten von IMF, World Bank, UN, und Eurostat
Letzte Aktualisierung: Jan 2025
Quelle: Statista Market Insights
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