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Gewürze & Kräuter - Weltweit

Weltweit
  • Der Umsatz im Gewürze & Kräuter Markt wird 2025 etwa 2,93Mrd. € betragen.
  • Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 4,66Mrd. € erreicht; dies entspricht einem erwarteten jährlichen Umsatzwachstum von 12,30% (CAGR 2025-2029).
  • Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 1,81Mrd. € in 2025 wird USA am meisten Umsatz generiert.
  • Im Gewürze & Kräuter Markt wird die Anzahl der Nutzer im Jahr 2029 laut Prognose 498,7Mio. Nutzer betragen.
  • Die Penetrationsrate wird 2025 bei 5,8 % liegen und im Jahr 2029 voraussichtlich 6,8 % erreichen.
  • Der durchschnittliche Erlös pro Nutzer (ARPU, engl. Average Revenue Per User) wird bei 7,74€ erwartet.

Umsatz

Anmerkungen: Daten wurden aus Lokalwährungen zu durchschnittlichen Wechselkursen des jeweiligen Jahres umgerechnet.

Letzte Aktualisierung: Jul 2024

Quelle: Statista Market Insights

Letzte Aktualisierung: Jul 2024

Quelle: Statista Market Insights

Analystenmeinung

Der eCommerce-Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter im Bereich Saucen und Gewürze verzeichnet weltweit ein bemerkenswertes Wachstum, angetrieben durch das steigende Interesse der Verbraucher an vielfältigen Aromen, zunehmendes Gesundheitsbewusstsein und die Bequemlichkeit des Online-Shoppings für kulinarische Produkte.

Kundenpräferenzen:
Die Verbraucher erkunden zunehmend globale Küchen, was zu einer steigenden Nachfrage nach exotischen Gewürzen und kulinarischen Kräutern über eCommerce-Plattformen führt. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Interesse am Kochen zu Hause beeinflusst, das durch Lebensstiländerungen und die Verbreitung von lebensmittelbezogenen Medien angeregt wird. Darüber hinaus legen jüngere Zielgruppen Wert auf Nachhaltigkeit und biologische Optionen, was zu einer Vorliebe für ethisch beschaffte Kräuter und Gewürze führt. Bequemlichkeit, gepaart mit kultureller Entdeckung, verändert die Kaufgewohnheiten im Bereich Saucen und Gewürze des Lebensmittelmarktes.

Trends auf dem Markt:
Im globalen eCommerce-Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter ist ein bemerkenswerter Anstieg der Beliebtheit von handwerklichen und exotischen Gewürzmischungen zu verzeichnen, da Verbraucher zunehmend nach einzigartigen Aromen suchen, die verschiedene kulinarische Traditionen widerspiegeln. Dieser Trend ist besonders ausgeprägt in Nordamerika und Europa, wo das Kochen zu Hause aufgrund von Lebensstilveränderungen und der erhöhten Zeit, die zu Hause verbracht wird, eine Renaissance erlebt hat. Darüber hinaus neigen gesundheitsbewusste Käufer dazu, sich für biologische und nachhaltig beschaffte Optionen zu entscheiden, was das Produktangebot umgestaltet. Diese sich wandelnden Verbraucherpräferenzen bieten bedeutende Chancen und Herausforderungen für die Akteure der Branche, die sich an einen anspruchsvolleren Markt anpassen müssen, der auf Qualität und ethische Beschaffung fokussiert ist.

Lokale Besonderheiten:
In den Vereinigten Staaten wird der eCommerce-Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter durch ein wachsendes Interesse an vielfältigen Küchen und dem Kochen zu Hause angeheizt, insbesondere unter Millennials und der Generation Z, die nach kulinarischen Experimenten suchen. In China wird der Markt von traditionellen Praktiken der Kräutermedizin beeinflusst, wobei die Verbraucher zunehmend die gesundheitlichen Vorteile von Gewürzen schätzen, was zu einem Anstieg von Online-Plattformen führt, die sowohl kulinarische als auch medizinische Produkte anbieten. Im Vereinigten Königreich sorgt eine Mischung aus multikulturellen Einflüssen für eine steigende Nachfrage nach authentischen globalen Aromen, während der Markt in Südkorea von der Popularität von K-Food profitiert, wobei die Verbraucher begierig auf einzigartige Gewürzmischungen sind, um traditionelle Gerichte zu verfeinern.

Grundlegende makroökonomische Faktoren:
Der eCommerce-Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter wird erheblich von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie sich ändernden Verbraucherpräferenzen, Einkommensniveaus und globalen Handelsdynamiken. In den Vereinigten Staaten fördert eine robuste Wirtschaft und steigende verfügbare Einkommen die Verbraucher dazu, vielfältige kulinarische Optionen zu erkunden, was die Online-Verkäufe von Gewürzen antreibt. Im Gegensatz dazu spiegelt die Integration traditioneller Kräuter in moderne Ernährungsweisen in China eine Mischung aus kultureller Wertschätzung und wirtschaftlicher Stabilität wider, wobei die gesundheitsbewussten Ausgaben für Kräuterprodukte zunehmen. Die multikulturelle Landschaft des Vereinigten Königreichs fördert die Nachfrage nach exotischen Aromen, unterstützt durch günstige Handelspolitiken, die einen einfacheren Zugang zu globalen Gewürzmärkten ermöglichen. In der Zwischenzeit verbessert Südkoreas wirtschaftlicher Fokus auf Innovation und Technologie die eCommerce-Fähigkeiten und steigert weiter die Beliebtheit einzigartiger Gewürzmischungen.

Vertriebskanäle

Letzte Aktualisierung: Jul 2024

Quelle: Statista Market Insights

Nutzer

Letzte Aktualisierung: Aug 2024

Quelle: Statista Market Insights

Weltweiter Vergleich

Letzte Aktualisierung: Jul 2024

Quelle: Statista Market Insights

Methodik

Datenabdeckung:

Daten beziehen sich auf B2C-Unternehmen. Zahlen basieren auf dem Verkauf von physischen Gütern über einen digitalen Kanal an einen privaten Endnutzer. Unter diese Definition fallen sowohl Käufe, die mit Desktop-Computern (einschließlich Notebooks und Laptops) getätigt werden, als auch Käufe über mobile Geräte (z. B. Smartphones und Tablets). Nicht im eCommerce-Markt enthalten sind digital vertriebene Dienstleistungen (siehe hierfür: eServices), digitale Medieninhalte als Download oder Stream, digital vertriebene Güter in B2B-Märkten sowie der digitale Kauf oder Weiterverkauf von gebrauchten, fehlerhaften oder reparierten Waren (reCommerce und C2C). Alle monetären Zahlen beziehen sich auf den jährlichen Bruttoumsatz. Versandkosten werden nicht berücksichtigt.

Modellierungsansatz / Marktgröße:

Marktgrößen werden mithilfe eines kombinierten Top-down- und Bottom-up-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung von Märkten nutzen wir Jahresberichte der marktführenden Unternehmen und von Branchenverbänden, Drittanbieterstudien und -reporte, Umfrageergebnisse aus unserer Primärforschung (z. B. den Statista Global Consumer Survey), Daten zum Shoppingverhalten (z. B. Google Trends, Alibaba Trends) und Leistungsfaktoren (z. B. Nutzerdurchdringung, Preis/Produkt). Darüber hinaus nutzen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden, wie das BIP, Konsumausgaben, die Internetdurchdringung und die Bevölkerungszahl. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignen sich beispielsweise die S-Kurven-Funktion und die exponentielle Trendglättung aufgrund des nicht-linearen Wachstums bei der Einführung und Verbreitung neuer Technologien gut für Prognosen in Bezug auf digitale Produkte und Dienstleistungen. Die Haupttreiber sind das BIP pro Kopf, Konsumausgaben pro Kopf, die Internetdurchdringung und die Bevölkerungszahl.

Zusätzliche Hinweise:

Updates des Markts finden zweimal jährlich statt, falls Marktdynamiken sich ändern. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie werden auf einer länderspezifischen Ebene berücksichtigt. Die Auswirkungen des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf einer länderspezifischen Ebene berücksichtigt.

Ecommerce

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Marktindikatoren

Anmerkungen: Basierend auf Daten von IMF, World Bank, UN, und Eurostat

Letzte Aktualisierung: Jan 2025

Quelle: Statista Market Insights

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