Fertiggerichte und Convenience Food: Erleichterung im Alltag
Unter Fertiggerichten werden Zubereitungen von Lebensmittel verstanden, die entweder direkt verzehrfähig oder mit geringem Aufwand – z.B. durch kurzes Braten in der Pfanne oder Aufkochen „regenerierfähig“ sind. Fertiggerichte fallen damit in das Spektrum der Convenience-Erzeugnisse, also Produkte, die Verbrauchern bei der Zubereitung von Mahlzeiten Arbeitsschritte ersparen. Nach Definition des Marktforschungsunternehmens Nielsen lassen sich anhand der Methode der Haltbarmachung drei Großgruppen von Convenienceerzeugnissen unterscheiden: Tiefkühlkost, die sich aus TK-Fertiggerichten und Pizza aber auch tiefgekühltem Gemüse und Obst zusammensetzt, Trockenfertigprodukte wie z.B. Kuchen und Cerealien sowie Nassfertigprodukte, unter die z.B. Konserven und Nasssuppen fallen.
Das Angebot von Convenience Food im deutschen Lebensmittelhandel ist sehr vielseitig. Neben den klassischen Fertigprodukten sind verzehrfertige Mahlzeiten und Snackangebote nachgefragt. Beliebte Snackprodukte sind dabei Salate, Sandwiches und Smoothies. Vorgefertigte Salate sind als Fresh Cut-Produkte bekannt. Populäre Marken im Bereich pikante Fertigsnacks und verzehrfertige Salate sind Maggi, die Aldi-Eigenmarken sowie die Knorr Snack Bar.
Vielseitiges Angebot vom Convenience-Produkten
Fertiggerichte zum Erhitzen aus der TK-Abteilung gehören dabei zu den beliebtesten Convenience-Produkten. Zu den absatzstärksten Produktgruppen gehören dabei Backwaren, Gemüse und Tiefkühlgerichte. Bei den Fertiggerichten aus der Tiefkühltheke (exkl. Pizza) sind Inglo und Frosta die Favoriten der Verbraucher. Bei den Pizzen wiederum lagen Dr. Oetker (Die Ofenfrische, Ristorante) sowie Wagner vorne.Das Angebot von Convenience Food im deutschen Lebensmittelhandel ist sehr vielseitig. Neben den klassischen Fertigprodukten sind verzehrfertige Mahlzeiten und Snackangebote nachgefragt. Beliebte Snackprodukte sind dabei Salate, Sandwiches und Smoothies. Vorgefertigte Salate sind als Fresh Cut-Produkte bekannt. Populäre Marken im Bereich pikante Fertigsnacks und verzehrfertige Salate sind Maggi, die Aldi-Eigenmarken sowie die Knorr Snack Bar.
