Die Statistik zeigt den Umsatz in den Kernsegmenten vegetarischer und veganer Lebensmittel in Deutschland in den Jahren 2010 bis 2015. Die Die betrachteten Kernwarengruppen umfassen vegetarische und vegane Fleisch- und Milchalternativen sowie Frühstücksprodukte mit pflanzlichen Brotaufstrichen, Müsli und Cornflakes. Im Jahr 2010 betrug der Umsatz in diesen Kategorien rund 208 Millionen Euro, bis 2014 stiegen die Erlöse um mehr als das doppelte.
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Umsatz mit vegetarischen und veganen Lebensmitteln in Deutschland bis 2015
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Umsatz mit vegetarischen und veganen Lebensmitteln in Deutschland in den Jahren 2010 bis 2015 (in Millionen Euro)
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Die Statistik zeigt den Umsatz in den Kernsegmenten vegetarischer und veganer Lebensmittel in Deutschland in den Jahren 2010 bis 2015. Die Die betrachteten Kernwarengruppen umfassen vegetarische und vegane Fleisch- und Milchalternativen sowie Frühstücksprodukte mit pflanzlichen Brotaufstrichen, Müsli und Cornflakes. Im Jahr 2010 betrug der Umsatz in diesen Kategorien rund 208 Millionen Euro, bis 2014 stiegen die Erlöse um mehr als das doppelte.
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Die Statistik zeigt den Umsatz in den Kernsegmenten vegetarischer und veganer Lebensmittel in Deutschland in den Jahren 2010 bis 2015. Die Die betrachteten Kernwarengruppen umfassen vegetarische und vegane Fleisch- und Milchalternativen sowie Frühstücksprodukte mit pflanzlichen Brotaufstrichen, Müsli und Cornflakes. Im Jahr 2010 betrug der Umsatz in diesen Kategorien rund 208 Millionen Euro, bis 2014 stiegen die Erlöse um mehr als das doppelte.
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- Veröffentlichungsdatum
- Februar 2016
- Region
- Deutschland
- Erhebungszeitraum
- 2010 bis 2015
- Besondere Eigenschaften
- Kernwarengruppen
- Hinweise und Anmerkungen
- Die betrachteten Kernwarengruppen umfassen vegetarische und vegane Fleisch- und Milchalternativen sowie Frühstücksprodukte mit pflanzlichen Brotaufstrichen, Müsli und Cornflakes.
Weitere Infos
- Region
- Deutschland
- Erhebungszeitraum
- 2010 bis 2015
- Besondere Eigenschaften
- Kernwarengruppen
- Hinweise und Anmerkungen
- Die betrachteten Kernwarengruppen umfassen vegetarische und vegane Fleisch- und Milchalternativen sowie Frühstücksprodukte mit pflanzlichen Brotaufstrichen, Müsli und Cornflakes.
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Statistiken zum Thema: "Ernährungstrends in Deutschland"
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Die wichtigsten Statistiken
- Verteilung der Ernährungstypen in Deutschland im Jahr 2016Verteilung der Ernährungstypen in Deutschland 2016
- Ernährungstypen in Deutschland nach Altersklassen im Jahr 2016Ernährungstypen in Deutschland nach Altersklassen 2016
- Ernährungsverhalten in Deutschland nach Geschlecht im Jahr 2016Ernährungsverhalten in Deutschland nach Geschlecht 2016
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- Worauf würden Sie verzichten, um statt dessen hochwertige Lebensmittel zu kaufen?Umfrage zum Verzicht wegen des Kaufes hochwertiger Lebensmittel in Deutschland 2017
- Wie schätzen Sie die folgenden Trend-Lebensmittel ein?Umfrage zur Entwicklung von Trend-Lebensmitteln in Deutschland 2016
- Anteil der Deutschen, der Ernährungstrends wie Superfoods, Paleo oder Clean Eating ausprobiertEinstellung zu Ernährungstrends wie Superfood und Paleo in Deutschland 2016
- Vegetarische/vegane Ernährung
Die wichtigsten Statistiken
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- Länder mit dem höchsten Anteil von Vegetariern an der Bevölkerung weltweit (Stand: 2016)Anteil von Vegetariern an der Bevölkerung in Ländern weltweit 2016
- Anzahl der Personen in Deutschland, die sich selbst als Vegetarier einordnen oder als Leute, die weitgehend auf Fleisch verzichten*, von 2013 bis 2017 (in Millionen)Umfrage in Deutschland zur Anzahl der Vegetarier bis 2017
- Anteil der Bevölkerung der sich vegan ernährt in weltweiten Regionen im Jahr 2016Anteil der Veganer an der Bevölkerung weltweit nach Regionen 2016
- Anzahl der Veganer in Deutschland (Stand: Oktober 2016; in Millionen)Anzahl der Veganer in Deutschland 2016
- Anzahl der Käufer von Fleischersatzprodukten und pflanzlichen Brotaufstrichen in Deutschland in den Jahren 2012 bis 2015 (in Millionen)Anzahl der Käufer von Fleischersatzprodukten in Deutschland bis 2015
- Einkaufsmengen der privaten Haushalte in Deutschland an Fleischersatzprodukten von 2012 bis 2016 (in 1.000 Tonnen)Fleischersatzprodukte - Einkaufsmengen der Haushalte in Deutschland bis 2016
- Umsatz mit vegetarischen und veganen Lebensmitteln in Deutschland in den Jahren 2010 bis 2015 (in Millionen Euro)Umsatz mit vegetarischen und veganen Lebensmitteln in Deutschland bis 2015
- Regionale Lebensmittel
Die wichtigsten Statistiken
- Stellenwert regionaler Lebensmittel bei deutschen Verbrauchern im Jahr 2017Bedeutung regionaler Produkte für deutsche Konsumenten 2017
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- Aus welchem Umkreis muss der Erzeuger bzw. Produzent eines Lebensmittels kommen, damit es sich für Sie um ein regionales Lebensmittel „aus Ihrer Region“ handelt?Umfrage zum Entfernungskriterium für regionale Produkte in Deutschland 2017
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Die wichtigsten Statistiken
- Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in ausgewählten Ländern weltweit im Jahr 2016 (in Millionen Euro)Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in ausgewählten Ländern weltweit 2016
- Umsatz mit Bio-Lebensmitteln weltweit in den Jahren 1999 bis 2016 (in Milliarden US-Dollar)Umsatz mit Bio-Lebensmitteln weltweit bis 2016
- Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland in den Jahren 2000 bis 2017 (in Milliarden Euro)Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland bis 2017
- Umsatz mit Bio-Produkten im Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland in den Jahren 2011 bis 2015 (in Millionen Euro)Umsatz mit Bio-Produkten im Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland bis 2015
- Umsatzveränderung mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland in den Jahren 2001 bis 2017 (gegenüber dem Vorjahr)Umsatzveränderung mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland bis 2017
- Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland nach Vertriebsformen in den Jahren 2010 bis 2017 (in Milliarden Euro)Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland nach Vertriebsformen bis 2017
- Anteil von Bio-Lebensmitteln am Lebensmittelumsatz in Deutschland in den Jahren 2006 bis 2017*Marktanteil von Bio-Lebensmitteln in Deutschland bis 2017
- Zustimmung zu der Aussage "Mir ist es wichtig Bio-Lebensmittel zu essen" in Deutschland im Jahr 2017Umfrage zur Bedeutung von Bio-Lebensmitteln in Deutschland 2017
- Fairtrade-Produkte
Die wichtigsten Statistiken
- Umsatz mit Fairtrade-Produkten weltweit in den Jahren 2004 bis 2016 (in Millionen Euro)Umsatz mit Fairtrade-Produkten weltweit bis 2016
- Umsatz mit Fairtrade-Produkten in Europa nach Ländern im Jahr 2016 (in Millionen Euro)Umsatz mit Fairtrade-Produkten in Europa nach Ländern 2016
- Absatz von Fair-Trade-Produkten weltweit nach Produktgruppen in den Jahren 2012 bis 2016 (in Tonnen)Absatz von Fair-Trade-Produkten weltweit nach Produktgruppen bis 2016
- Umsatz mit Fairtrade-Produkten in Deutschland in den Jahren 1993 bis 2017 (in Millionen Euro)Umsatz mit Fairtrade-Produkten in Deutschland bis 2017
- Umsatz mit Fairtrade-Produkten in Deutschland nach Warengruppen in den Jahren 2012 bis 2017 (in Millionen Euro)Umsatz mit Fairtrade-Produkten in Deutschland nach Warengruppen bis 2017
- Umsatz mit Fairtrade-Kaffee in Deutschland in den Jahren 2011 bis 2017 (in Millionen Euro)Umsatz mit Fairtrade-Kaffee in Deutschland bis 2017
- Umsatz mit Fairtrade-Schokolade in Deutschland in den Jahren 2011 bis 2017 (in Millionen Euro)Umsatz mit Fairtrade-Schokolade in Deutschland bis 2017
- Umsatz mit Fairtrade-Süßwaren in Deutschland in den Jahren 2011 bis 2017 (in Millionen Euro)Umsatz mit Fairtrade-Süßwaren in Deutschland bis 2017
- Glutenfreie/laktosefreie Produkte
Die wichtigsten Statistiken
- Verbreitung von Nahrungsmittelunverträglichkeiten in Deutschland nach Art der Unverträglichkeit im Jahr 2016Umfrage zu Nahrungsmittelunverträglichkeiten nach Art 2016
- Anteil der glutenfreien und laktosefreien Lebensmittel an den gesamten Produktneueinführungen in Deutschland im Vergleich der Jahre 2011 und 2015Anteil gluten-/laktosefreier Produkte bei Neueinführungen in Deutschland 2015
- Marktanteile der führenden Anbieter von glutenfreien Lebensmitteln in Deutschland im Jahr 2014Marktanteile der Anbieter von glutenfreien Lebensmitteln in Deutschland 2014
- Anteil der Bevölkerung der sich glutenfrei/weizenfrei ernährt in weltweiten Regionen im Jahr 2016Anteil der sich glutenfrei ernährenden Bevölkerung weltweit nach Regionen 2016
- Anzahl der Personen in Deutschland, die innerhalb der letzten 14 Tage glutenfreie Lebensmittel gekauft haben, von 2014 bis 2017 (in Millionen)Umfrage in Deutschland zum Konsum glutenfreier Lebensmittel bis 2017
- Umsatz mit glutenfreien Produkten im Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland nach Produktgruppen in den Jahren 2013/14 und 2014/15 (in Millionen Euro)Umsatz mit glutenfreien Produkten im LEH in Deutschland nach Produktgruppen 2015
- Umsatz mit glutenfreien Produkten im Lebensmittelhandel in Deutschland in den Jahren 2016 und 2017 (jeweils MAT* bis KW 12; in Millionen Euro)Glutenfreie Produkte - Umsatzwicklung in Deutschland 2016/2017
- Pro-Kopf-Ausgaben für glutenfreie Lebensmittel in ausgewählten Ländern weltweit im Jahr 2014 (in Euro)Pro-Kopf-Ausgaben für glutenfreie Lebensmittel in ausgewählten Ländern weltweit 2014
- Superfood
Die wichtigsten Statistiken
- Haben Sie von sogenannten „Superfoods“ schon einmal gehört?Umfrage zum Bekanntheitsgrad von Superfood in Deutschland 2017
- Verwenden Sie persönlich bei Ihrer Ernährung Superfoods - z.B. bestimmte Beeren und Algen, denen eine besondere Wirkung zugeschrieben wird?Umfrage zur Verwendung von Superfood in Deutschland 2017
- Wie häufig essen Sie bei sich zuhause Superfoods?Umfrage zum Verzehr von Superfoods in Deutschland 2017
- Welche der folgenden Superfoods kaufen Sie regelmäßig wegen Ihrer besonderen Wirkung?Umfrage zum regelmäßigen Kauf von Superfood in Deutschland 2017
- Welchen der folgenden Aussagen zu Superfoods würden Sie zustimmen? Superfoods…Meinung zum Thema Superfood in Deutschland 2017
- Welchen Preisaufschlag würden Sie für ein Lebensmittel (z.B. ein Müsli oder einen Smoothie) in Kauf nehmen, wenn es ein Superfood enthält?Umfrage zur Akzeptanz eines Preisaufschlags für Superfood in Deutschland 2017
- Welche Gründe sprechen aus Ihrer Sicht dafür, Superfoods zu kaufen? Superfoods können…Umfrage zu den Kaufgründen für Superfoods in Deutschland 2017
- Welche Gründe sprechen aus Ihrer Sicht dagegen, Superfoods zu kaufen?Umfrage zu den Gründen gegen den Kauf von Superfoods in Deutschland 2017
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Statistiken
- Absatz vegetarischer und veganer Produkte im LEH in Deutschland 2014/15
- Marktanteile der führenden Anbieter von Veggie-Produkten im LEH in Deutschland 2015
- Umfrage zum Kauf von Fleischersatzprodukten in Deutschland 2014
- Gründe für den Konsum von Fleischersatzprodukten in Deutschland 2014
- Umfrage zur Ausweitung des vegetarischen Sortiments in Deutschland nach Alter 2015
- Produktneueinführungen für vegetarische/ vegane Produkte in Deutschland bis 2015
- Umfrage zum Interesse an Fleischersatzprodukten in Deutschland 2017
- Umfrage zur Bezeichnung vegetarischer Lebensmittel an Schulen nach Geschlecht 2016
- Umfrage zur Bezeichnung vegetarischer Lebensmittel an Schulen nach Alter 2016
- Umfrage zur Bezeichnung vegetarischer Lebensmittel an Schulen in Deutschland 2016
- Umfrage zur Bezeichnung vegetarischer Lebensmittel an Schulen Ost-West-Vergleich 2016
- Umfrage zur Bezeichnung vegetarischer Lebensmittel an Schulen nach Partei 2016
- Umfrage zu Fleischbezeichnungen auf vegetarischen Produkten in Deutschland 2017
- Pro-Kopf-Umsatz mit vegetarischen Produkten in deutschen Städten und Regionen 2016
- Umfrage zu den Gründen der Zunahme der Bedeutung von vegetarischem und veganem Essen
- Umfrage zum Beschaffungsaufwand passender Lebensmittel in Österreich 2018
- Umfrage zu Informationsquellen zu veganen/vegetarischen Produkten in Österreich 2018
- Umsatz von Veganz in Deutschland bis 2014
- Lebensmittelverluste in Deutschland nach Wertschöpfungsstufen 2014
Studien
- Vegetarismus und Veganismus in Deutschland
- Vegetarismus und Veganismus in Österreich
- Vegetarismus und Veganismus in der Schweiz
- Vegetarier in Deutschland
- Ernährungstrends in Deutschland
- Veggie-Report
- DLG-Studie 2017 - Akzeptanz und Käuferverhalten bei Fleischersatzprodukten
- Qualitätsbeurteilung veganer Lebensmittel
- Verbrauchererwartungen an vegetarische und vegane "Ersatzprodukte"
- Veganer, Vegetarier und Omnivore zu pflanzlichen Milchalternativen
- Food-Report 2017
- Ergebnisse zur Free From-Studie
- Bio-Fachhandel & vegan: Das Ende des Booms?
- Fleischwaren Image Barometer - Ergebnisabriss
- Ernährung in Deutschland
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Freie Statistiken
- Länder mit dem höchsten Anteil von Vegetariern an der Bevölkerung weltweit (Stand: 2016)
- Stationäre Diagnosen von Laktoseintoleranz in Deutschland in den Jahren 2000 bis 2016
- Geschätzte Lebensmittelverluste in Deutschland nach Wertschöpfungsstufen im Jahr 2014 (in Millionen Tonnen)
Bezahl-Statistiken
- Verteilung der Ernährungstypen in Deutschland im Jahr 2016
- Ernährungstypen in Deutschland nach Altersklassen im Jahr 2016
- Ernährungsverhalten in Deutschland nach Geschlecht im Jahr 2016
- Befolgst Du eine oder mehrere der folgenden Ernährungsweisen?
- Verfolgen Sie eines oder mehrere der genannten Ernährungskonzepte? (Anteil der Ja-Stimmen)
- Worauf würden Sie verzichten, um statt dessen hochwertige Lebensmittel zu kaufen?
- Wie schätzen Sie die folgenden Trend-Lebensmittel ein?
- Anteil der Deutschen, der Ernährungstrends wie Superfoods, Paleo oder Clean Eating ausprobiert
- Welche dieser Produkte, die frei von etwas sind, hast Du bereits bewusst gekauft?
- Welche Lebensmittel und Ernährungsmethoden steigern unsere Fitness?
- Vergleichen Sie Ihr heutiges Einkaufsverhalten mit Ihrem Einkaufsverhalten vor 5 Jahren. Wie sehr stimmen Sie den Aussagen zu?
- Bitte denken Sie an Ihren Fleischkonsum in den letzten 1-2 Jahren. Welcher Aussage bezüglich der Menge an Fleisch stimmen Sie am ehesten zu?
- Manchmal würde man an der eigenen Ernährung ja gerne etwas ändern. Welche dieser Aussagen treffen auf Sie zu? Ich würde gerne...
- Anteil der Bevölkerung der sich vegetarisch ernährt in weltweiten Regionen im Jahr 2016
- Anzahl der Personen in Deutschland, die sich selbst als Vegetarier einordnen oder als Leute, die weitgehend auf Fleisch verzichten*, von 2013 bis 2017 (in Millionen)
- Anteil der Bevölkerung der sich vegan ernährt in weltweiten Regionen im Jahr 2016
- Anzahl der Veganer in Deutschland (Stand: Oktober 2016; in Millionen)
- Anzahl der Käufer von Fleischersatzprodukten und pflanzlichen Brotaufstrichen in Deutschland in den Jahren 2012 bis 2015 (in Millionen)
- Einkaufsmengen der privaten Haushalte in Deutschland an Fleischersatzprodukten von 2012 bis 2016 (in 1.000 Tonnen)
- Umsatz mit vegetarischen und veganen Lebensmitteln in Deutschland in den Jahren 2010 bis 2015 (in Millionen Euro)
- Umsatz mit Fleischersatzprodukten und pflanzlichen Brotaufstrichen in Deutschland in den Jahren 2012 bis 2015 (in Millionen Euro)
- Jährliche Ausgaben pro Käufer von Fleischersatzprodukten und pflanzlichen Brotaufstrichen in Deutschland in den Jahren 2012 bis 2015
- Wichtigste Ländermärkte für vegane Lebensmittel nach Anteil an den gesamten weltweiten Markteinführungen im Jahr 2016
- Anteil der vegetarischen Lebensmittel an den gesamten Produktneueinführungen der Lebensmittelbranche in Deutschland im Vergleich der Jahre 2012 und 2016
- Verteilung der Anzahl der Produktlaunches von Fleischwaren und Fleischersatz in Deutschland in den Jahren 2011 bis 2016
- Kennen Sie jemanden in Ihrem persönlichen Umfeld, der sich vegetarisch und/oder vegan ernährt?
- Leben heute mehr Menschen in Ihrem persönlichen Umfeld vegetarisch oder vegan als vor ein paar Jahren?
- Stellenwert regionaler Lebensmittel bei deutschen Verbrauchern im Jahr 2017
- Was sind für Sie regionale Produkte?
- Wie oft kaufen Sie lokal produzierte Lebensmittel?
- Aus welchem Umkreis muss der Erzeuger bzw. Produzent eines Lebensmittels kommen, damit es sich für Sie um ein regionales Lebensmittel „aus Ihrer Region“ handelt?
- Inwieweit stimmen Sie diesen Aussagen zur Regionalität und Nachhaltigkeit von Handelsmarken zu? (Top2 Boxen)
- Wichtigste Kriterien beim Lebensmittelkauf in Deutschland im Jahr 2016
- Welche Kriterien sind Ihnen bei der Wahl einer Einkaufsstätte für Lebensmittel am wichtigsten?
- Wo kaufen Sie regionale Lebensmittel ein?
- Welche Lebensmittelhändler in Deutschland haben ein großes Sortiment an Regionalprodukten?
- Wie wichtig ist es Ihnen insgesamt, regionale Lebensmittel zu kaufen?
- Anteil der Deutschen, der folgender Aussage zustimmt: "Ich bin bereit, für Lebensmittel aus meiner Region auch mehr Geld auszugeben.”
- Welchen Preisaufschlag würden Sie für regionale Lebensmittel akzeptieren?
- Bevorzugen Sie Produkte aus der Region?
- Welche Anforderungen stellen Sie an qualitativ hochwertige Lebensmittel?
- Wie wichtig ist es Ihnen bei folgenden Produkten, regionale Produkte zu kaufen?
- Welche Gründe sprechen Ihrer Meinung nach für den Kauf regionaler Lebensmittel? Regionale Lebensmittel…
- Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in ausgewählten Ländern weltweit im Jahr 2016 (in Millionen Euro)
- Umsatz mit Bio-Lebensmitteln weltweit in den Jahren 1999 bis 2016 (in Milliarden US-Dollar)
- Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland in den Jahren 2000 bis 2017 (in Milliarden Euro)
- Umsatz mit Bio-Produkten im Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland in den Jahren 2011 bis 2015 (in Millionen Euro)
- Umsatzveränderung mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland in den Jahren 2001 bis 2017 (gegenüber dem Vorjahr)
- Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland nach Vertriebsformen in den Jahren 2010 bis 2017 (in Milliarden Euro)
- Anteil von Bio-Lebensmitteln am Lebensmittelumsatz in Deutschland in den Jahren 2006 bis 2017*
- Zustimmung zu der Aussage "Mir ist es wichtig Bio-Lebensmittel zu essen" in Deutschland im Jahr 2017
- Bevorzugen Sie Bio-Lebensmittel, wenn Sie die Wahl haben?
- Welche Eigenschaften sind Ihnen bei Bio-Lebensmitteln besonders wichtig?
- Wie häufig erwerben Sie die folgenden Bio-Produkte?
- Welche Bio-Lebensmittel kaufen Sie am häufigsten?
- Welchen Preisaufschlag würden Sie für Bio-Produkte in den folgenden Kategorien akzeptieren?
- Welche Gründe sprechen aus Ihrer Sicht für den Kauf von Bio-Produkten? Bio-Lebensmittel…
- Wie häufig achten Sie bei der Auswahl von Lebensmitteln auf ein Biosiegel?
- Wie hoch ist insgesamt der Anteil an Bio-Produkten an den Lebensmitteln, die Sie kaufen?
- Umsatz mit Fairtrade-Produkten weltweit in den Jahren 2004 bis 2016 (in Millionen Euro)
- Umsatz mit Fairtrade-Produkten in Europa nach Ländern im Jahr 2016 (in Millionen Euro)
- Absatz von Fair-Trade-Produkten weltweit nach Produktgruppen in den Jahren 2012 bis 2016 (in Tonnen)
- Umsatz mit Fairtrade-Produkten in Deutschland in den Jahren 1993 bis 2017 (in Millionen Euro)
- Umsatz mit Fairtrade-Produkten in Deutschland nach Warengruppen in den Jahren 2012 bis 2017 (in Millionen Euro)
- Umsatz mit Fairtrade-Kaffee in Deutschland in den Jahren 2011 bis 2017 (in Millionen Euro)
- Umsatz mit Fairtrade-Schokolade in Deutschland in den Jahren 2011 bis 2017 (in Millionen Euro)
- Umsatz mit Fairtrade-Süßwaren in Deutschland in den Jahren 2011 bis 2017 (in Millionen Euro)
- Umsatz mit Fairtrade-Textilien in Deutschland in den Jahren 2011 bis 2017 (in Millionen Euro)
- Umsatz mit Fairtrade-Blumen in Deutschland in den Jahren 2011 bis 2017 (in Millionen Euro)
- Absatz von Schokolade mit Fairtrade-Siegel in Deutschland in den Jahren 2005 bis 2017 (in Tonnen)
- Absatz von Kaffee mit Fairtrade-Siegel in Deutschland in den Jahren 1999 bis 2017 (in Tonnen)
- Absatz von Süßwaren mit Fairtrade-Siegel in Deutschland in den Jahren 2008 bis 2017 (in Tonnen)
- Verbreitung von Nahrungsmittelunverträglichkeiten in Deutschland nach Art der Unverträglichkeit im Jahr 2016
- Anteil der glutenfreien und laktosefreien Lebensmittel an den gesamten Produktneueinführungen in Deutschland im Vergleich der Jahre 2011 und 2015
- Marktanteile der führenden Anbieter von glutenfreien Lebensmitteln in Deutschland im Jahr 2014
- Anteil der Bevölkerung der sich glutenfrei/weizenfrei ernährt in weltweiten Regionen im Jahr 2016
- Anzahl der Personen in Deutschland, die innerhalb der letzten 14 Tage glutenfreie Lebensmittel gekauft haben, von 2014 bis 2017 (in Millionen)
- Umsatz mit glutenfreien Produkten im Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland nach Produktgruppen in den Jahren 2013/14 und 2014/15 (in Millionen Euro)
- Umsatz mit glutenfreien Produkten im Lebensmittelhandel in Deutschland in den Jahren 2016 und 2017 (jeweils MAT* bis KW 12; in Millionen Euro)
- Pro-Kopf-Ausgaben für glutenfreie Lebensmittel in ausgewählten Ländern weltweit im Jahr 2014 (in Euro)
- Anteil der Bevölkerung der sich laktosefrei ernährt in weltweiten Regionen im Jahr 2016
- Bevölkerung in Deutschland nach Häufigkeit des Konsums von laktosefreien Produkten von 2014 bis 2017 (Personen in Millionen)
- Wie häufig essen Sie bei sich zuhause glutenfreie Lebensmittel?
- Warum vermeiden Sie Gluten?
- Wie häufig essen Sie bei sich zuhause laktosefreie Lebensmittel?
- Warum vermeiden Sie Laktose?
- Wie häufig verwendest Du selbst pflanzliche Milch?
- Welche pflanzliche Milch verwendest Du?
- Von welchen Marken hast Du schon einmal pflanzliche Milch gekauft?
- Aus welchen Gründen verwenden Sie pflanzliche Milch?
- Haben Sie von sogenannten „Superfoods“ schon einmal gehört?
- Verwenden Sie persönlich bei Ihrer Ernährung Superfoods - z.B. bestimmte Beeren und Algen, denen eine besondere Wirkung zugeschrieben wird?
- Wie häufig essen Sie bei sich zuhause Superfoods?
- Welche der folgenden Superfoods kaufen Sie regelmäßig wegen Ihrer besonderen Wirkung?
- Welchen der folgenden Aussagen zu Superfoods würden Sie zustimmen? Superfoods…
- Welchen Preisaufschlag würden Sie für ein Lebensmittel (z.B. ein Müsli oder einen Smoothie) in Kauf nehmen, wenn es ein Superfood enthält?
- Welche Gründe sprechen aus Ihrer Sicht dafür, Superfoods zu kaufen? Superfoods können…
- Welche Gründe sprechen aus Ihrer Sicht dagegen, Superfoods zu kaufen?
- Wichtigste Ländermärkte weltweit für Superfood nach Anteil an den gesamten Markteinführungen im Zeitraum von Juli 2016 bis Juni 2017
- Umsatz mit Chia Samen weltweit in den Jahren 2016 und 2021 (in Milliarden US-Dollar)
- Gesamter Umsatz mit Superfood im Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland in den Jahren 2014 und 2016 (in Millionen Euro)
- Umsatz mit Superfood im Lebensmitteleinzelhandel inkl. Drogeriemärkten in Deutschland in den Jahren 2015 und 2016 (in 1.000 Euro)
- Umsatz mit Quinoa im Lebensmitteleinzelhandel inkl. Drogeriemärkten in Deutschland in den Jahren 2015 und 2016 (in 1.000 Euro)
- Umsatz mit Kokosmehl im Lebensmitteleinzelhandel inkl. Drogeriemärkten in Deutschland in den Jahren 2015 und 2016 (in 1.000 Euro)
- Umsatz mit Matcha Tee im Lebensmitteleinzelhandel inkl. Drogeriemärkten in Deutschland in den Jahren 2015 und 2016 (in 1.000 Euro)
- Umsatz mit Mandelmehl im Lebensmitteleinzelhandel inkl. Drogeriemärkten in Deutschland in den Jahren 2015 und 2016 (in 1.000 Euro)
- Umsatz mit Amaranth im Lebensmitteleinzelhandel inkl. Drogeriemärkten in Deutschland in den Jahren 2015 und 2016 (in 1.000 Euro)
- Umsatz mit Chia Samen im Lebensmitteleinzelhandel inkl. Drogeriemärkten in Deutschland in den Jahren 2015 und 2016 (in 1.000 Euro)
- Absatz von Superfood im Lebensmitteleinzelhandel inkl. Drogeriemärkten in Deutschland in den Jahren 2015 und 2016 (in 1.000 Kilogramm)
- Absatz von Quinoa im Lebensmitteleinzelhandel inkl. Drogeriemärkten in Deutschland in den Jahren 2015 und 2016 (in 1.000 Kilogramm)
- Absatz von Chia Samen im Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland in den Jahren 2015 und 2016 (in 1.000 Kilogramm)
- Absatz von Amaranth im Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland in den Jahren 2015 bis 2016 (in 1.000 Kilogramm)
- Absatz vegetarischer und veganer Produkte im Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland nach Betriebsformen in den Jahren 2013/14 und 2014/15 (in 1.000 Kilogramm)
- Marktanteile der führenden Anbieter von Veggie-Produkten im Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland von Januar bis August 2015
- Anteil der Verbraucher in Deutschland, die in den vergangenen drei Monaten Fleischersatzprodukte kauften, nach Altersgruppen
- Hauptgründe für den Konsum von Fleischersatzprodukten in Deutschland im Jahr 2014
- Wie gefällt Ihnen die Ausweitung des vegetarischen Sortiments?
- Anzahl der Produktneueinführungen für vegetarische bzw, vegane Produkte in Deutschland in den Jahren 2011 bis 2015
- Können Sie sich vorstellen, Fleischersatzprodukte zu probieren - z.B. vegetarisches Schnitzel?*
- Sollten Bezeichnungen wie "vegane Currywurst" oder " vegetarisches Schnitzel" an Schulen verboten werden? (nach Geschlecht)
- Sollten Bezeichnungen wie "vegane Currywurst" oder "vegetarisches Schnitzel" an Schulen verboten werden? (nach Alter)
- Sollten Bezeichnungen wie "vegane Currywurst" oder "vegetarisches Schnitzel" an Schulen verboten werden?
- Sollten Bezeichnungen wie "vegane Currywurst" oder " vegetarisches Schnitzel" an Schulen verboten werden? (Ost-West-Vergleich)
- Sollten Bezeichnungen wie "vegane Currywurst" oder " vegetarisches Schnitzel" an Schulen verboten werden? (nach Parteizugehörigkeit)
- Einige deutsche Politiker haben sich kürzlich dafür ausgesprochen, Fleischbezeichnungen wie Wurst, Schnitzel oder Salami bei vegetarischen Produkten abzuschaffen, da sie dies für Verbrauchertäuschung halten. Fühlen Sie sich durch Fleischbezeichnungen auf vegetarischen Produkten getäuscht?
- Pro-Kopf-Umsatz mit vegetarischen Produkten im LEH in deutschen Städten und Regionen* im Jahr 2016**
- Warum erwarten Sie in der Gemeinschaftsverpflegung eine zunehmende Bedeutung von vegetarischem und veganem Essen?
- Welchen Aufwand betreiben Sie, um die zu den eigenen Anforderungen passenden Lebensmittel zu kaufen?
- Wie informieren Sie sich über vegane oder vegetarische Produkte?
- Umsatz von Veganz in Deutschland in den Jahren 2012 bis 2014 (in Millionen Euro)
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