Laut Bundesamt für Landwirtschaft (BWL), kauften Gastronomiebetriebe im Jahr 2019 im Liefer- und Abholgroßhandel mehr Milchprodukte ein als im Vorjahr. Butter verzeichnete den größten Zuwachs um 8,2 Prozent auf 3.134 Tonnen. Der Verkaufsvolumen von Käse im Schweizer im Liefer- und Abholgroßhandel stieg um 4,2 Prozent auf 8.048 Tonnen.
Entwicklung der Absatzmenge von Käse, Butter und Joghurt im Schweizer Liefer- und Abholgroßhandel im Jahr 2019
(gegenüber dem Vorjahr)
Merkmal
Veränderung des Verkaufsvolumens (gegenüber Vorjahr)
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Prodega/Growa, Transgourmet, Pistor, Saviva und CC ALIGRO machen den Großteil der Auswertung aus und decken rund 80 Prozent des Schweizer Abholgroßhandels ab.
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BLW. (11. August, 2020). Entwicklung der Absatzmenge von Käse, Butter und Joghurt im Schweizer Liefer- und Abholgroßhandel im Jahr 2019 (gegenüber dem Vorjahr) [Graph]. In Statista. Zugriff am 13. November 2024, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/348650/umfrage/absatzentwicklung-von-milchprodukten-im-schweizer-liefer-und-abholgrosshandel/
BLW. "Entwicklung der Absatzmenge von Käse, Butter und Joghurt im Schweizer Liefer- und Abholgroßhandel im Jahr 2019 (gegenüber dem Vorjahr)." Chart. 11. August, 2020. Statista. Zugegriffen am 13. November 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/348650/umfrage/absatzentwicklung-von-milchprodukten-im-schweizer-liefer-und-abholgrosshandel/
BLW. (2020). Entwicklung der Absatzmenge von Käse, Butter und Joghurt im Schweizer Liefer- und Abholgroßhandel im Jahr 2019 (gegenüber dem Vorjahr). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 13. November 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/348650/umfrage/absatzentwicklung-von-milchprodukten-im-schweizer-liefer-und-abholgrosshandel/
BLW. "Entwicklung Der Absatzmenge Von Käse, Butter Und Joghurt Im Schweizer Liefer- Und Abholgroßhandel Im Jahr 2019 (Gegenüber Dem Vorjahr)." Statista, Statista GmbH, 11. Aug. 2020, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/348650/umfrage/absatzentwicklung-von-milchprodukten-im-schweizer-liefer-und-abholgrosshandel/
BLW, Entwicklung der Absatzmenge von Käse, Butter und Joghurt im Schweizer Liefer- und Abholgroßhandel im Jahr 2019 (gegenüber dem Vorjahr) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/348650/umfrage/absatzentwicklung-von-milchprodukten-im-schweizer-liefer-und-abholgrosshandel/ (letzter Besuch 13. November 2024)
Entwicklung der Absatzmenge von Käse, Butter und Joghurt im Schweizer Liefer- und Abholgroßhandel im Jahr 2019 (gegenüber dem Vorjahr) [Graph], BLW, 11. August, 2020. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/348650/umfrage/absatzentwicklung-von-milchprodukten-im-schweizer-liefer-und-abholgrosshandel/
