Saft - Osteuropa

Der Saft-Markt in Osteuropa hat in den letzten Jahren ein beeindruckendes Wachstum verzeichnet. Die steigende Nachfrage nach gesunden Lebensmitteln und der zunehmende Wohlstand in der Region haben zu einem Anstieg des Konsums von Säften geführt. In diesem Bericht werden die Kundenpräferenzen, Trends auf dem Markt, lokale Besonderheiten und grundlegende makroökonomische Faktoren, die den Saft-Markt in Osteuropa beeinflussen, untersucht.

Kundenpräferenzen: Die Kunden in Osteuropa bevorzugen zunehmend natürliche und gesunde Lebensmittel. Dies hat zu einer steigenden Nachfrage nach frisch gepressten Säften ohne Zusatzstoffe geführt. Die Verbraucher sind zunehmend besorgt über ihre Gesundheit und suchen nach Produkten, die ihnen helfen, ihre Ernährungsbedürfnisse zu erfüllen. Darüber hinaus bevorzugen viele Verbraucher lokale Produkte, die aus regionalen Früchten hergestellt werden. Dieser Trend zu lokal produzierten Säften hat zu einer verstärkten Nachfrage nach heimischen Früchten geführt.

Trends auf dem Markt: Ein wichtiger Trend auf dem Saft-Markt in Osteuropa ist die steigende Beliebtheit von funktionellen Säften. Diese Säfte enthalten zusätzliche Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe oder Antioxidantien, die gesundheitsfördernde Eigenschaften haben. Funktionelle Säfte werden von Verbrauchern bevorzugt, die ihre Ernährung mit zusätzlichen Nährstoffen ergänzen möchten. Ein weiterer Trend ist die steigende Nachfrage nach Bio-Säften. Verbraucher in Osteuropa sind zunehmend besorgt über den Einsatz von Pestiziden und anderen Chemikalien in der Landwirtschaft und suchen nach Bio-Produkten, die frei von schädlichen Substanzen sind.

Lokale Besonderheiten: In Osteuropa gibt es eine Vielzahl von lokalen Früchten, die für die Saftproduktion verwendet werden. Zum Beispiel ist Polen bekannt für seine Apfelplantagen und produziert eine große Menge an Apfelsaft. Russland hingegen ist für seine Herstellung von Beeren- und Fruchtsäften bekannt. Diese lokalen Besonderheiten spiegeln sich in den Vorlieben der Verbraucher wider, die oft nach Säften aus regionalen Früchten suchen.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Saft-Markt in Osteuropa wird auch von grundlegenden makroökonomischen Faktoren beeinflusst. Der steigende Wohlstand in der Region hat zu einer wachsenden Mittelschicht geführt, die mehr Geld für Lebensmittel und Getränke ausgeben kann. Darüber hinaus haben sich die Lebensbedingungen in vielen osteuropäischen Ländern verbessert, was zu einem Anstieg des Konsums von Säften geführt hat. Ein weiterer Faktor ist die zunehmende Urbanisierung, die zu einem beschleunigten Lebensstil führt und die Nachfrage nach bequemen und gesunden Lebensmitteln, wie zum Beispiel Säften, erhöht.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Daten für den häuslichen Markt umfassen den Konsum über Supermärkte, eCommerce, Kioske und ähnliche Verkaufskanäle. Der Außer-Haus Markt umfasst Konsum in Hotels, Bars, Restaurants und ähnlichen Verkaufskanälen. Die kombinierten Daten enthalten sowohl den häuslichen Konsum als auch den Außer-Haus Konsum. Alle Preise sind Verbraucherpreise und enthalten alle Verkaufs- und Umsatzsteuern.

Modellierungsansatz: Die Marktgröße wird mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis für die Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus berücksichtigen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden, wie das BIP, Konsumausgaben (z.B. Konsumausgaben für alkoholfreie Getränke und Konsumausgaben in Restaurants, Hotels etc.) und den Preisniveauindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Markt für alkoholfreie Getränke mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt.