Saft - Europa

Der Markt für Säfte in Europa hat in den letzten Jahren ein starkes Wachstum verzeichnet. Kundenpräferenzen, Trends auf dem Markt, lokale Besonderheiten und grundlegende makroökonomische Faktoren haben alle zu dieser Entwicklung beigetragen.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in Europa bevorzugen zunehmend gesündere Lebensmitteloptionen, und Säfte werden als eine gute Möglichkeit angesehen, Vitamine und Nährstoffe auf natürliche Weise zu konsumieren. Darüber hinaus haben sich die Kundenpräferenzen auch in Richtung natürlicher und biologischer Produkte verschoben, was zu einer steigenden Nachfrage nach Bio-Säften geführt hat.

Trends auf dem Markt: Ein wichtiger Trend auf dem Saftmarkt in Europa ist die steigende Nachfrage nach funktionellen Säften, die spezifische gesundheitliche Vorteile bieten. Funktionelle Säfte, die beispielsweise Antioxidantien oder Probiotika enthalten, haben in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen. Ein weiterer Trend ist die zunehmende Vielfalt an Saftsorten, die den Verbrauchern mehr Auswahlmöglichkeiten bieten, wie zum Beispiel exotische Fruchtsäfte oder Gemüsesäfte.

Lokale Besonderheiten: Die Vorlieben der Verbraucher für bestimmte Saftsorten variieren von Land zu Land in Europa. In einigen Ländern sind Apfelsaft und Orangensaft die beliebtesten Sorten, während in anderen Ländern exotische Fruchtsäfte wie Ananas oder Mangosaft bevorzugt werden. Darüber hinaus gibt es auch regionale Unterschiede bei den Verpackungspräferenzen, wobei einige Länder Glasflaschen bevorzugen, während andere Länder eher zu Tetra-Pak-Verpackungen neigen.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Ein wichtiger Faktor, der das Wachstum des Saftmarktes in Europa beeinflusst, ist die steigende Kaufkraft der Verbraucher. Mit steigendem Wohlstand sind die Verbraucher bereit, mehr Geld für hochwertige Säfte auszugeben. Darüber hinaus hat auch die steigende Gesundheitsbewusstheit der Verbraucher zu einem Anstieg der Nachfrage nach Säften geführt. Die steigende Anzahl von Fitness- und Wellnessstudios in Europa hat ebenfalls zu einem erhöhten Interesse an gesunden Lebensmitteln wie Säften beigetragen. Insgesamt kann festgestellt werden, dass der Saftmarkt in Europa von Kundenpräferenzen für gesündere Lebensmittel, Trends wie funktionelle Säfte und Vielfalt, lokalen Besonderheiten bei Geschmack und Verpackung sowie grundlegenden makroökonomischen Faktoren wie steigender Kaufkraft und Gesundheitsbewusstheit beeinflusst wird.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Daten für den häuslichen Markt umfassen den Konsum über Supermärkte, eCommerce, Kioske und ähnliche Verkaufskanäle. Der Außer-Haus Markt umfasst Konsum in Hotels, Bars, Restaurants und ähnlichen Verkaufskanälen. Die kombinierten Daten enthalten sowohl den häuslichen Konsum als auch den Außer-Haus Konsum. Alle Preise sind Verbraucherpreise und enthalten alle Verkaufs- und Umsatzsteuern.

Modellierungsansatz: Die Marktgröße wird mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis für die Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus berücksichtigen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden, wie das BIP, Konsumausgaben (z.B. Konsumausgaben für alkoholfreie Getränke und Konsumausgaben in Restaurants, Hotels etc.) und den Preisniveauindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Markt für alkoholfreie Getränke mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt.