Saft - Weltweit

Der Saft-Markt in Weltweit hat in den letzten Jahren ein starkes Wachstum verzeichnet. Die steigende Nachfrage nach gesunden Getränken und der wachsende Fokus auf eine ausgewogene Ernährung sind einige der Hauptfaktoren, die diesen Trend antreiben.

Kundenpräferenzen: Immer mehr Verbraucher weltweit suchen nach gesunden Alternativen zu zuckerhaltigen Getränken. Saft wird als eine natürliche Quelle für Vitamine und Mineralstoffe angesehen und erfüllt somit die Anforderungen der gesundheitsbewussten Verbraucher. Darüber hinaus bevorzugen viele Menschen frisch gepressten Saft, der ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel hergestellt wird.

Trends auf dem Markt: Ein Trend, der sich auf dem globalen Saft-Markt abzeichnet, ist die steigende Nachfrage nach exotischen Fruchtsäften. Verbraucher sind zunehmend daran interessiert, neue Geschmackserlebnisse zu entdecken und exotische Früchte aus verschiedenen Teilen der Welt zu probieren. Dies hat zu einer Vielfalt von Saftsorten geführt, die auf dem Markt erhältlich sind. Ein weiterer Trend ist die steigende Nachfrage nach Bio-Säften. Verbraucher sind heute viel bewusster in Bezug auf die Herkunft ihrer Lebensmittel und bevorzugen Produkte, die ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln hergestellt werden. Dies hat zu einem Anstieg der Produktion von Bio-Säften geführt und die Nachfrage nach solchen Produkten steigt weiter an.

Lokale Besonderheiten: In den entwickelten Ländern wie den USA und Europa ist der Saft-Markt bereits gut etabliert. Hier gibt es eine breite Palette von Saftmarken und -sorten, die den unterschiedlichen Kundenpräferenzen gerecht werden. In diesen Märkten ist die Nachfrage nach gesunden und natürlichen Säften besonders hoch. In den Schwellenländern wie China und Indien gibt es jedoch noch viel Raum für Wachstum. Hier steigt das Einkommen der Verbraucher und damit auch ihre Ausgaben für Lebensmittel und Getränke. Die steigende Nachfrage nach gesunden Getränken und der zunehmende Einfluss westlicher Essgewohnheiten haben zu einem Anstieg des Saftkonsums in diesen Ländern geführt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Ein grundlegender makroökonomischer Faktor, der den Saft-Markt beeinflusst, ist das Bevölkerungswachstum. Mit einer wachsenden Bevölkerung steigt auch die Nachfrage nach Lebensmitteln und Getränken, einschließlich Saft. Dieser Trend wird voraussichtlich in den kommenden Jahren anhalten. Ein weiterer Faktor ist die Verfügbarkeit von Rohstoffen. Der Saft-Markt ist stark abhängig von der Verfügbarkeit von Früchten und anderen Zutaten. Wetterbedingungen, Naturkatastrophen und andere Faktoren können die Ernte beeinflussen und somit die Verfügbarkeit von Saft auf dem Markt beeinträchtigen. Darüber hinaus spielen auch wirtschaftliche Faktoren wie das Einkommen der Verbraucher und die Preisgestaltung eine Rolle. Wenn das Einkommen steigt, sind die Verbraucher eher bereit, mehr für hochwertige Säfte auszugeben. Gleichzeitig kann eine hohe Preisgestaltung die Nachfrage beeinflussen und Verbraucher dazu bringen, auf günstigere Alternativen umzusteigen.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Daten für den häuslichen Markt umfassen den Konsum über Supermärkte, eCommerce, Kioske und ähnliche Verkaufskanäle. Der Außer-Haus Markt umfasst Konsum in Hotels, Bars, Restaurants und ähnlichen Verkaufskanälen. Die kombinierten Daten enthalten sowohl den häuslichen Konsum als auch den Außer-Haus Konsum. Alle Preise sind Verbraucherpreise und enthalten alle Verkaufs- und Umsatzsteuern.

Modellierungsansatz: Die Marktgröße wird mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis für die Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus berücksichtigen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden, wie das BIP, Konsumausgaben (z.B. Konsumausgaben für alkoholfreie Getränke und Konsumausgaben in Restaurants, Hotels etc.) und den Preisniveauindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Markt für alkoholfreie Getränke mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt.