Im Jahr 2021 wurden in Deutschland pro Kopf etwa 89 Liter Bier getrunken. Das geht aus der jährlichen Statistik des europäischen Lobbyverbands Brewers of Europe hervor. Obwohl die Bundesrepublik damit europaweit auf Platz vier liegt, war der Pro-Kopf-Bierkonsum rückläufig, 2020 waren es noch 95 Liter. Wie unsere Grafik zeigt, ist das alkoholische Getränk vor allem im Osten Europas beliebt.
Mit deutlichem Abstand auf dem ersten Platz lag 2021 Tschechien mit rund 129 Litern pro Kopf, gefolgt von Österreich mit 101 Litern. Den dritten Platz nahm im entsprechenden Jahr Polen mit 92 Litern Pro-Kopf-Bierkonsum ein. Hinsichtlich der Exportmenge liegt Deutschland allerdings mit 15,7 Millionen Hektolitern auf dem zweiten Platz hinter Belgien und noch weit vor Tschechien, Österreich und Polen.
Wirft man einen Blick auf die Produktionskennzahlen statt auf den Konsum zeigt sich in Europa teilweise ein anderes Bild. Obwohl in Frankreich nur 33 Liter pro Kopf getrunken werden, gibt es im Land die meisten Brauereien in Europa. An rund 2.500 Standorten wird in Detschlands westlichem Nachbarland Bier gebraut, allerdings in geringeren Mengen. Etwa 22 Millionen Hektoliter Bier wurden 2021 in Frankreich produziert. Immerhin in dieser Kategorie bleibt Deutschland ungeschlagen. Obwohl es laut Brewers of Europe nur 1.500 aktive Brauereien gibt, wurden in selbigen im Jahr 2021 etwa 85 Millionen Hektoliter des beliebten alkoholischen Getränks hergestellt. Damit steht Deutschland international an fünfter Stelle hinter China, den USA, Brasilien und Mexiko.
Trotz der gesellschaftlichen Akzeptanz hat der Konsum alkoholischer Getränke auch einige Schattenseiten. Laut der Deutschen Hauptsstelle für Suchtfragen zeigten rund drei Millionen Deutsche im Jahr 2018 eine alkoholbezogene Störung, 2019 wurden etwa 200.000 Straftaten unter Alkoholeinfluss begangen. Zudem belasten die Folgen aus übermäßigem Alkoholkonsum auch die medizinische Infrastruktur und den Bundeshaushalt: Schätzungen aus dem Jahr 2020 zufolge verursachen Todesfälle und Krankheiten im Zusammenhang mit Alkohol Kosten in Höhe von rund 57 Milliarden Euro.
