Diese Statistik zeigt den monatlich versteuerten Inlandsabsatz von Bier in Deutschland von August 2016 bis August 2018. Alkoholfreie Biere, die nicht der Biersteuer unterliegen, sind nicht enthalten, ebenso wenig der steuerfreie Haustrunk von Brauereien und exportierte Mengen. Im August 2018 wurden in der Bundesrepublik rund 7,79 Millionen Hektoliter Bier versteuert (+4,9 Prozent gegenüber dem August 2017).
Im mehrjährigen Vergleich zeigt sich eine Abnahme des Bierabsatzes, auch wenn man alkoholfreie Sorten einbezieht, die in den letzten Jahren ein Wachstumssegment dargestellt haben. Die mit Abstand wichtigste Sorte auf dem deutschen Biermarkt ist das Pils, das laut den Paneldaten von GfK und Nielsen auf einen mengenmäßigen Marktanteil von mehr als 50 Prozent kommt. Die nach Inlandsabsatz größten Brauereigruppen stellen die Radeberger-Gruppe aus dem Oetker-Konzern, die Deutschlandfiliale des Biermultis AB InBev, sowie die Bitburger Braugruppe dar.
