Der Markt mit Blumen und Pflanzen in Deutschland erreichte besonders in den Corona-Jahren Rekordumsätze von bis zu zehn Milliarden Euro. Im Jahr 2023 hat sich der
jedoch wieder auf ein Vor-Pandemie-Niveau von rund 8,6 Milliarden Euro eingependelt. Die
der deutschen Verbraucher:innen für den Kauf von Blumen und Gartenbedarf sind neben Bau- und Heimwerkermärkten, Blumenfachhändler und Fachgartencenter. Schnittblumen sowie Beet- und Balkonpflanzen machen dabei den
aus. Die mit Abstand
Groß- und Einzelhandel von Blumen in Deutschland
Der
Einzelhandel mit Blumen, Pflanzen, Saatgut und Düngemitteln in Deutschland verzeichnete in den letzten drei Jahren einen starken Umsatzanstieg auf mehr als 6,3 Milliarden Euro. Und das, obwohl die
Anzahl der Einzelhandelsunternehmen der Branche bereits seit Jahren stetig zurückgeht. Denn Floristen - inhabergeführte Einzelhandelsgeschäfte - stehen mittlerweile in starker Konkurrenz zu Gartencentern, Filialisten und Supermärkten. So sinkt auch die Anzahl der
Auszubildenden zur Floristin oder zum Floristen in Deutschland in den letzten zwanzig Jahren kontinuierlich und lag im Jahr 2022 lediglich bei rund 1.900 (im Vergleich zu 8.100 Azubis im Jahr 2002). Die Anzahl der deutschen Unternehmen im Blumengroßhandel geht ebenfalls zurück, auch wenn die Umsätze auch hier tendenziell steigen: Die rund
1.500 Betriebe setzen zusammen mehr als
sechs Milliarden Euro um.
Dämpfer für den Onlinehandel mit Blumen und Pflanzen
Seit dem Beginn der Corona-Pandemie haben viele Menschen den
Onlinehandel mit Blumen und Pflanzen für sich entdeckt. Fast ein Drittel von Befragten aus Europa gab im November 2021 an, sich seit dem Beginn der Krise erstmals auch Pflanzen aus dem Internet nach Hause liefern zu lassen. Besonders in den Jahren 2020 und 2021 stiegen die
Onlineumsätze im Gartensortiment in Deutschland daher immens an. Zuletzt legen sie mit rund 1,2 Milliarden Euro immer noch über Vor-Pandemie-Niveau, doch ist ein Abflauen des Trends deutlich zu erkennen. Einzelhandelsketten im Floristikbereich wie
Blume 2000 setzen ebenfalls nicht mehr nur auf den stationären Verkauf sondern verstärkt auf den Blumenhandel über das Internet. Auch der Blumenvermittler
Fleurop profitierte in den letzten Jahren vom Online-Shopping-Trend im Handel mit Blumen und Pflanzen, erlebte jedoch ebenfalls im Jahr 2022 erstmalig wieder einen Rückgang der Umsätze.
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