Konsum von Milch und Milchprodukten in Deutschland

Statistik-Report zum Markt für Milch und Milchprodukte

Konsum von Milch und Milchprodukten in Deutschland

Milch und Milchprodukte wie Käse, Joghurt oder Butter sind integraler Bestandteil des Speiseplans vieler Verbraucher in Deutschland. Bei Milch handelt es sich um ein tierisches Nahrungsmittel, das vor allem aus Proteinen, Milchzucker, -fett und Wasser besteht. Milch lässt sich zum einen in eine Weiße Linie und zum anderen eine Gelbe Linie unterteilen. Zur Weißen Linie gehören beispielsweise Trinkmilch, Quark, Sahne oder Joghurt. Teil der Gelben Linie wiederum sind Käseprodukte. Insbesondere die Milch von Kühen hat dabei eine hohe wirtschaftliche Bedeutung. Genauere Informationen zur Milchwirtschaft in Deutschland finden Sie in diesem Report.

Der vorliegende Report fasst die wichtigsten Daten und Fakten zum Thema Konsum von Milch und Milchprodukten zusammen:

  • Das erste Kapitel bietet einen Überblick über den Markt der Molkereierzeugnisse: Wie hat sich der Konsum von Milcherzeugnissen entwickelt? Wie hoch ist der Umsatz mit der Weißen Linie im deutschen Lebensmitteleinzelhandel?
  • Das zweite Kapitel thematisiert den Verbrauch von Milcherzeugnissen: Welche Milchprodukte werden viel konsumiert? Zeichnet sich ein Wandel in den Konsummustern von Milcherzeugnissen ab?
  • Im dritten Kapitel geht es um die Milchpreise: Wie haben sich die weltweiten Milchpreise entwickelt? Wie hoch sind die Verbraucherpreise in den einzelnen Produktkategorien?
  • Gegenstand des vierten Kapitels sind die Verbrauchereinstellungen: Welche Milchprodukte sind beliebt? Wie häufig werden bestimmte Produkte konsumiert?
  • Im letzten Kapitel stehen die verschiedenen Marken im Fokus: Welche sind die bekanntesten Marken für Molkereiprodukte in Deutschland? Welche ist die beliebte Marke für Käse?

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Inhaltsverzeichnis

Marktüberblick

8
  • Premium Statistik Konsum von Milch weltweit bis 2024
  • Premium Statistik Pro-Kopf-Konsum von Milch und Milcherzeugnissen in Deutschland nach Art 2023
  • Premium Statistik Umsatz mit Produkten der Weißen Linie nach Produktgruppe in Deutschland 2023
  • Premium Statistik Umsatzentwicklung bei Produkten der Weißen Linie nach Produktgruppe 2023
  • Premium Statistik Umsatz mit Weißer Linie im LEH in Deutschland nach Produktgruppen im 1. Halbjahr 2022
  • Premium Statistik Absatz von Produkten der Weißen Linie im Lebensmittelhandel in Deutschland 2023
  • Premium Statistik Marktanteile von Milchprodukten der Weißen Linie nach Produktgruppen 2023
  • Premium Statistik Absatzentwicklung von Milchprodukten (Weiße Linie) 2023

Absatz und Pro-Kopf-Verbrauch

17
  • Premium Statistik Konsum von Frischmilcherzeugnissen in Deutschland nach Art bis 2023
  • Premium Statistik Pro-Kopf-Konsum von Frischmilcherzeugnissen in Deutschland nach Art bis 2023
  • Premium Statistik Konsum von Konsummilch in Deutschland nach Art bis 2023
  • Premium Statistik Pro-Kopf-Konsum von Konsummilch in Deutschland nach Art bis 2023
  • Premium Statistik Konsum von Käse in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Pro-Kopf-Konsum von Käse in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Konsum von Butter in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Pro-Kopf-Konsum von Butter in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Konsum von Buttermilcherzeugnissen in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Konsum von Sahneerzeugnissen in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Pro-Kopf-Konsum von Sahneerzeugnissen in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Konsum von Kondensmilcherzeugnissen in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Pro-Kopf-Konsum von Kondensmilcherzeugnissen in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Konsum von Sahne-/Vollmilchpulver in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Pro-Kopf-Konsum von Sahne-/Vollmilchpulver in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Konsum von Magermilchpulver in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Pro-Kopf-Konsum von Magermilchpulver in Deutschland bis 2023

Verbraucherpreise

17
  • Premium Statistik Preisentwicklung von Milchprodukten weltweit bis 2024
  • Premium Statistik Preisniveauindex für Milch, Käse und Eier in Europa nach Ländern 2023
  • Premium Statistik Verbraucherpreisindex für Molkereiprodukte und Eier in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Verbraucherpreisentwicklung für Milchprodukte und Eier nach Art 2023
  • Premium Statistik Verbraucherpreisindex für Molkereiprodukte und Eier in Deutschland bis 2024
  • Premium Statistik Entwicklung der Verbraucherpreise von Vollmilch in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Entwicklung der Verbraucherpreise von teilentrahmter Milch in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Verbraucherpreisindex für teilentrahmte Milch in Deutschland bis 2024
  • Premium Statistik Entwicklung der Verbraucherpreise von Kondensmilch in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Preisindex für den Individualkonsum von Joghurt in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Entwicklung der Verbraucherpreise von Quark in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Preisindex für den Individualkonsum von Frischkäse in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Preisindex für den Individualkonsum von Sahne in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Entwicklung der Verbraucherpreise von Butter in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Verbraucherpreisindex für Butter in Deutschland bis 2024
  • Premium Statistik Entwicklung der Verbraucherpreise von Hartkäse in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Entwicklung der Verbraucherpreise von Schnittkäse in Deutschland bis 2023

Verbraucherbefragungen

8
  • Premium Statistik Konsum der Kategorie 'Milch und Milchalternativen' nach Art 2023
  • Premium Statistik Konsum 'Käse und Käsealternativen in Blöcken, Scheiben oder gerieben' 2022
  • Premium Statistik Konsum in der Kategorie 'Andere Käseprodukte/andere Käsealternativen' nach Art 2023
  • Premium Statistik Konsum der Kategorie 'Butter/leichte Butter' nach Häufigkeit in Deutschland in 2023
  • Premium Statistik Konsum in der Kategorie 'Butter/leichte Butter' nach Art 2023
  • Premium Statistik Konsum von 'Joghurt und Frischkäse (Fromage Frais)' nach Häufigkeit 2022
  • Premium Statistik Konsum der Kategorie 'Joghurtgetränke und kalte Milchgetränke' nach Häufigkeit 2022
  • Premium Statistik Umfrage zum Kauf von proteinreichen Molkereiprodukten in Deutschland nach Art 2022

Marken

7
  • Premium Statistik Führende Marken in der Kategorie 'Milch' nach Nutzer 2023
  • Premium Statistik Führende Marken der Kategorie 'Milch und Milchalternativen' 2023
  • Premium Statistik Führende Marken in der Kategorie 'Butter/leichte Butter' nach Konsumenten 2023
  • Premium Statistik Führende Marken bei 'Käse und Käsealternativen" nach Zahl der Konsumenten 2022
  • Premium Statistik Führende Marken der Kategorie 'Andere Käseprodukte/andere Käsealternativen' 2023
  • Premium Statistik Führende Marken in 'Joghurt und Frischkäse (Fromage Frais)' nach Konsumentenzahl '22
  • Premium Statistik Ranking von Joghurt-Marken in Deutschland im Jahr 2022
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