Der Umsatz der Schweizer Lebensmittelindustrie im Segment Schlachten (ohne Geflügel) ist 2021 deutlich gestiegen. Laut Mehrwertsteuerstatistik wurde in den 140 Unternehmen im Segment Schlachten von Geflügel im genannten Jahr ein Umsatz von rund 1,16 Milliarden Schweizer Franken erzielt.
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