Mit Umsatzerlösen in Höhe von fast 33 Milliarden Euro war die Schnellgastronomie im Jahr 2023 das umsatzstärkste Segment in der Gastronomie in Deutschland. Im Vergleich zu den Vorjahren konnten jedoch alle Betriebsarten ihren Umsatz steigern, sodass die jeweiligen Segmente neue Umsatzrekorde erzielten.
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Dr. Felix Wunderer
VP Business Communication Products, Deutsche Telekom AG
Überblick: Systemgastronomie in Deutschland
Fullservice- und Quickservicegastronomie
Verkehrs-, Handels- und Freizeitgastronomie & Catering
Beschäftigung in der Systemgastronomie
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