Fisch & Meeresfrüchte - Osteuropa | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Fisch & Meeresfrüchte Markt wird 2025 etwa 218,47Mio. € betragen.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 310,87Mio. € erreicht; dies entspricht einem erwarteten jährlichen Umsatzwachstum von 9,24% (CAGR 2025-2029).
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 19,33Mrd. € in 2025 wird China am meisten Umsatz generiert.
Im Fisch & Meeresfrüchte Markt wird die Anzahl der Nutzer im Jahr 2029 laut Prognose 6,1Mio. Nutzer betragen.
Die Penetrationsrate wird 2025 bei 2,3 % liegen und im Jahr 2029 voraussichtlich 2,7 % erreichen.
Der durchschnittliche Erlös pro Nutzer (ARPU, engl. Average Revenue Per User) wird bei 42,39€ erwartet.

Definition:

Der eCommerce-Markt Fisch & Meeresfrüchte umfasst den Online-Verkauf von frischem, gefrorenem und verarbeitetem Fisch und Meeresfrüchten. Fertiggerichte auf der Basis von Fisch oder Meeresfrüchten gehören nicht zu diesem Markt, sondern sind im Convenience Food Markt zu finden.

Struktur:

Der eCommerce-Markt für Fisch & Meeresfrüchte besteht aus drei verschiedenen Märkten:

Der Markt für frischen Fisch umfasst alle Arten von Produkten, die aus Fischen hergestellt werden, die nicht gekocht, erhitzt, getrocknet, in Salzlake eingelegt oder auf andere Weise als durch Entgräten, Schneiden, Zerkleinern oder Einfrieren verarbeitet wurden. Frischer, gekühlter oder gefrorener Fisch, der gezüchtet oder aus Süßwasser oder dem Meer geerntet wurde, gehört zu diesem Markt.
Der Markt für frische Meeresfrüchte umfasst alle Arten von Produkten aus Krustentieren, Weichtieren und anderen wirbellosen Wassertieren, die nicht gekocht, erhitzt, getrocknet, in Salzlake eingelegt oder auf andere Weise als durch Entbeinen, Schneiden, Zerkleinern oder Einfrieren verarbeitet wurden. Frische, gekühlte oder gefrorene Meeresfrüchte, die gezüchtet oder aus Süßwasser oder dem Meer geerntet wurden, gehören zu diesem Markt.
Der Markt für verarbeiteten Fisch und Meeresfrüchte umfasst alle Arten von Fisch und Meeresfrüchten, die entweder geräuchert, getrocknet, konserviert, gesalzen oder mit chemischen Konservierungsstoffen versehen wurden.

Zusätzliche Informationen:

Fish & Seafood umfasst Umsätze, Nutzer, durchschnittliche Umsätze pro Nutzer und Penetrationsraten. Die Umsätze werden aus Jahresberichten, nationalen statistischen Ämtern, Google- und Alibaba-Trends und Branchenwissen abgeleitet. Verkaufskanäle zeigen den Anteil der Online- und Offline-Umsätze sowie die Verteilung der Desktop- und Mobilverkäufe. Die Umsätze sind inklusive Mehrwertsteuer. Der Markt zeigt nur B2C-Umsätze und -Nutzer für die oben genannten Märkte, daher sind C2C, B2B und reCommerce nicht enthalten. Zusätzliche Definitionen finden Sie auf den jeweiligen Marktseiten.

Die wichtigsten Akteure auf dem Markt sind Unternehmen wie Amazon, Tmall, JD, Taobao, Pinduoduo und Walmart.

Marktzahlen zu den Gesamtmarktgrößen (online + offline) finden sich ebenfalls auf den jeweiligen Seiten der Consumer Market Insights.

Frischer und gefrorener Fisch wie Bumble Bee
Frische und gefrorene Meeresfrüchte wie SeaPak
Verarbeiteter Fisch und Meeresfrüchte wie Gorton's

Fertiggerichte auf Fischbasis wie The Fish Society

Fisch & Meeresfrüchte eCommerce: Marktdaten & -analyse

Der Fisch- und Meeresfrüchte-eCommerce-Markt in Osteuropa verzeichnet ein erhebliches Wachstum, das durch die steigende Verbrauchernachfrage nach frischen und verarbeiteten Produkten, die zunehmende Bequemlichkeit des Online-Shoppings und das wachsende Bewusstsein für gesunde Ernährungsgewohnheiten in der Bevölkerung angetrieben wird.

Kundenpräferenzen: Verbraucher in Osteuropa legen zunehmend Wert auf Nachhaltigkeit und ethische Beschaffung bei ihren Meeresfrüchte-Wahlen, was die Nachfrage nach umweltfreundlichen Produkten und Zertifizierungen antreibt. Es gibt auch einen bemerkenswerten Trend hin zu Bequemlichkeit, da hektische Lebensstile zu vermehrten Online-Käufen von fertig zubereiteten Meeresfrüchte-Optionen führen. Darüber hinaus sind jüngere Bevölkerungsgruppen eher bereit, vielfältige kulinarische Erfahrungen zu erkunden, was zu einem Anstieg des Interesses an exotischen Fischen und Meeresfrüchtegerichten führt, sowie zu einer Vorliebe für Abonnementdienste, die kuratierte Auswahl frischer Produkte anbieten.

Trends auf dem Markt: In Osteuropa erlebt der eCommerce-Markt für Fisch und Meeresfrüchte einen Anstieg der Nachfrage nach nachhaltigen und ethisch beschafften Produkten, da die Verbraucher zunehmend umweltbewusst werden. Dieser Trend beeinflusst die Anbieter, um umweltfreundliche Zertifizierungen zu erlangen, was die Markenloyalität unter anspruchsvollen Kunden stärkt. Gleichzeitig führt der Anstieg hektischer Lebensstile zu einer Vorliebe für Online-Shopping, insbesondere für fertig zubereitete Meeresfrüchte. Jüngere Verbraucher erkunden zudem vielfältige kulinarische Erfahrungen, was zu einem gesteigerten Interesse an exotischen Meeresfrüchten und Abonnementdiensten führt, die kuratierte Auswahl anbieten. Dieser Wandel bietet bedeutende Chancen für die Akteure der Branche, um zu innovieren und sich anzupassen.

Lokale Besonderheiten: In Russland wird der eCommerce-Markt für Fisch und Meeresfrüchte durch weite Küstenlinien und eine reiche marine Biodiversität geprägt, was das Interesse an lokalen Delikatessen weckt, während regulatorische Maßnahmen nachhaltige Fischereipraktiken fördern. In der Ukraine profitiert der Markt von einem starken Agrarsektor, wobei die Verbraucher zunehmend lokal gefangene Meeresfrüchte bevorzugen. Das einzigartige kulturelle Erbe Aserbaidschans betont traditionelle Gerichte und ermutigt Online-Plattformen, regionale Spezialitäten anzubieten. Bulgariens Zugang zum Schwarzen Meer fördert einen florierenden Handel mit Meeresfrüchten, wobei gesundheitsbewusste Verbraucher frische, biologische Optionen suchen, was das Wachstum des eCommerce weiter vorantreibt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der eCommerce-Markt für Fisch und Meeresfrüchte in Osteuropa wird erheblich von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie der regionalen wirtschaftlichen Stabilität, der Kaufkraft der Verbraucher und den Handelspolitiken. Länder mit wachsendem BIP und sich verbessernden wirtschaftlichen Bedingungen, wie Polen und Ungarn, verzeichnen ein höheres verfügbares Einkommen, was zu einer steigenden Nachfrage nach hochwertigen Meeresfrüchteprodukten führt. Im Gegensatz dazu könnten wirtschaftliche Herausforderungen in Regionen wie Weißrussland den Online-Verkauf von Meeresfrüchten behindern. Darüber hinaus erleichtern günstige Handelsabkommen den grenzüberschreitenden eCommerce und ermöglichen den Zugang zu einer Vielzahl von Meeresfrüchteoptionen. Regulierungsmaßnahmen, die Nachhaltigkeit fördern, stärken zudem das Vertrauen der Verbraucher und treiben das Marktwachstum für ethisch beschaffte Meeresfrüchte in der gesamten Region voran.

Datenabdeckung:

Daten beziehen sich auf B2C-Unternehmen. Zahlen basieren auf dem Verkauf von physischen Gütern über einen digitalen Kanal an einen privaten Endnutzer. Unter diese Definition fallen sowohl Käufe, die mit Desktop-Computern (einschließlich Notebooks und Laptops) getätigt werden, als auch Käufe über mobile Geräte (z. B. Smartphones und Tablets). Nicht im eCommerce-Markt enthalten sind digital vertriebene Dienstleistungen (siehe hierfür: eServices), digitale Medieninhalte als Download oder Stream, digital vertriebene Güter in B2B-Märkten sowie der digitale Kauf oder Weiterverkauf von gebrauchten, fehlerhaften oder reparierten Waren (reCommerce und C2C). Alle monetären Zahlen beziehen sich auf den jährlichen Bruttoumsatz. Versandkosten werden nicht berücksichtigt.

Modellierungsansatz / Marktgröße:

Marktgrößen werden mithilfe eines kombinierten Top-down- und Bottom-up-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung von Märkten nutzen wir Jahresberichte der marktführenden Unternehmen und von Branchenverbänden, Drittanbieterstudien und -reporte, Umfrageergebnisse aus unserer Primärforschung (z. B. den Statista Consumer Insights Global Survey), Daten zum Shoppingverhalten (z. B. Google Trends, Alibaba Trends) und Leistungsfaktoren (z. B. Nutzerdurchdringung, Preis/Produkt). Darüber hinaus nutzen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden, wie das BIP, Konsumausgaben, die Internetdurchdringung und die Bevölkerungszahl. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignen sich beispielsweise die S-Kurven-Funktion und die exponentielle Trendglättung aufgrund des nicht-linearen Wachstums bei der Einführung und Verbreitung neuer Technologien gut für Prognosen in Bezug auf digitale Produkte und Dienstleistungen. Die Haupttreiber sind das BIP pro Kopf, Konsumausgaben pro Kopf, die Internetdurchdringung und die Bevölkerungszahl.

Zusätzliche Hinweise:

Updates des Markts finden zweimal jährlich statt, falls Marktdynamiken sich ändern. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie werden auf einer länderspezifischen Ebene berücksichtigt. Die Auswirkungen des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf einer länderspezifischen Ebene berücksichtigt.

This report presents a comprehensive analysis and additional information on the Ecommerce market, in a PDF format.

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