Brot & Getreideprodukte - Osteuropa

Osteuropa

Highlights

Der Umsatz im Brot & Getreideprodukte Markt wird 2025 etwa 582,30Mio. € betragen.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 785,35Mio. € erreicht; dies entspricht einem erwarteten jährlichen Umsatzwachstum von 7,78% (CAGR 2025-2029).
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 52,47Mrd. € in 2025 wird China am meisten Umsatz generiert.
Im Brot & Getreideprodukte Markt wird die Anzahl der Nutzer im Jahr 2029 laut Prognose 21,0Mio. Nutzer betragen.
Die Penetrationsrate wird 2025 bei 7,9 % liegen und im Jahr 2029 voraussichtlich 9,1 % erreichen.
Der durchschnittliche Erlös pro Nutzer (ARPU, engl. Average Revenue Per User) wird bei 33,00€ erwartet.

Definition:

Der eCommerce-Markt Brot & Getreideprodukte umfasst den digitalen Verkauf von frischem Brot und Brötchen, Reis, Nudeln, Frühstückscerealien und anderen Getreideprodukten wie Mehl, Backmehl, Grieß, Couscous und Bulgur. Getreideprodukte wie Kuchen, Kekse, Cracker und Brezeln gehören nicht dazu, sondern sind im Markt für Süßwaren und Snacks zu finden.

Struktur:

Der eCommerce-Markt für Brot & Getreideprodukte besteht aus fünf verschiedenen Märkten:

Der Brotmarkt umfasst Grundnahrungsmittel, die durch das Mischen von einer oder mehreren Mehlsorten, feuchten Zutaten und Sauerteig hergestellt werden und dann gebacken werden, bis sie fest und trocken sind. Brot gibt es in einer Vielzahl von Formen und Geschmacksrichtungen. Beliebte Brotsorten sind Weißbrot, Vollkornbrot und Sauerteigbrot.
Der Markt für Frühstückscerealien umfasst alle Arten von Cerealien, die in der Regel aus Körnern wie Weizen, Mais oder Hafer hergestellt und mit Zucker, verschiedenen Gewürzen und anderen Zutaten aromatisiert werden. Frühstückszerealien werden häufig mit Milch oder Joghurt verzehrt und können heiß oder kalt serviert werden.
Der Nudelmarkt umfasst alle Arten von Lebensmitteln, die aus einer Mischung aus Mehl und Wasser hergestellt und in verschiedene Formen gebracht werden. Dieses Segment umfasst frische und getrocknete Nudeln sowie Nudeln aus Getreide, die gewöhnlich als Teil einer Hauptmahlzeit verwendet werden.
Der Reismarkt umfasst verschiedene Reissorten, wie Langkornreis, Mittelkornreis, Kurzkornreis, weißer Reis, brauner Reis und Wildreis sowie Klebreis und Parboiled-Reis.
Der Markt für andere Brot- und Getreideprodukte enthält mehrere Produkte, die aus Getreide hergestellt werden, aber nicht als Brot, Nudeln, Reis und Frühstücksflocken gelten, und umfasst Artikel wie Mehl, Backmehl, Grieß, Couscous und Bulgur.

Zusätzliche Informationen:

Brot & Getreideprodukte umfasst Umsätze, Nutzer, durchschnittliche Umsätze pro Nutzer und Penetrationsraten. Die Umsätze werden aus Jahresberichten, nationalen statistischen Ämtern, Google- und Alibaba-Trends und Branchenkenntnissen abgeleitet. Verkaufskanäle zeigen den Anteil der Online- und Offline-Umsätze sowie die Verteilung der Desktop- und Mobilverkäufe. Die Umsätze sind inklusive Mehrwertsteuer. Der Markt zeigt nur B2C-Umsätze und -Nutzer für die oben genannten Märkte, daher sind C2C, B2B und reCommerce nicht enthalten. Zusätzliche Definitionen finden Sie auf den jeweiligen Marktseiten.

Die wichtigsten Akteure auf dem Markt sind Unternehmen wie Amazon, Tmall, JD, Taobao, Pinduoduo und Walmart.

Marktzahlen zu den Gesamtmarktgrößen (online + offline) finden sich ebenfalls auf den jeweiligen Seiten der Consumer Market Insights.

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturReporteMethodik

Der eCommerce-Markt für Brot- und Getreideprodukte in Osteuropa verzeichnet ein erhebliches Wachstum, das durch die steigende Nachfrage nach bequemem Online-Shopping, ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein und einen Trend zu vielfältigen Essensoptionen bei den Verbrauchern angetrieben wird.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in Osteuropa neigen zunehmend zu handwerklichen und biologischen Brot- und Getreideoptionen, was eine wachsende Vorliebe für Qualität über Quantität widerspiegelt. Dieser Wandel wird durch das kulturelle Erbe und eine Rückkehr zu traditionellen Backmethoden beeinflusst, ebenso wie durch einen Fokus auf Gesundheit und Wohlbefinden. Darüber hinaus nutzen jüngere Bevölkerungsgruppen eCommerce aufgrund seiner Bequemlichkeit und suchen oft nach glutenfreien und pflanzlichen Alternativen. Der Anstieg von Kochboxen und Abonnementdiensten kommt zudem den hektischen Lebensstilen entgegen und ermöglicht einen einfachen Zugang zu vielfältigen und nahrhaften Lebensmittelauswahlen online.

Trends auf dem Markt: In Osteuropa verzeichnet der eCommerce-Markt für Brot- und Getreideprodukte einen Anstieg der Nachfrage nach handwerklichen und biologischen Optionen, der durch einen Wandel der Verbraucher hin zu Qualität und Gesundheitsbewusstsein vorangetrieben wird. Die Wiederbelebung traditioneller Backmethoden hebt das kulturelle Erbe hervor, während jüngere Verbraucher zunehmend auf Online-Plattformen zurückgreifen, um bequem Zugang zu glutenfreien und pflanzlichen Alternativen zu erhalten. Die Beliebtheit von Kochboxen und Abonnementdiensten spricht die Bedürfnisse eines geschäftigen Lebensstils an und zeigt erhebliche Chancen für die Akteure der Branche, ihre Angebote anzupassen und digitale Marketingstrategien zu verbessern, um den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden.

Lokale Besonderheiten: In Russland wird der eCommerce-Markt für Brot- und Getreideprodukte von einer großen geografischen Vielfalt beeinflusst, wobei regionale Spezialitäten die Nachfrage nach lokalen Getreiden und traditionellen Rezepten antreiben. Die reiche landwirtschaftliche Tradition der Ukraine fördert eine starke Vorliebe für lokal produzierte und biologische Produkte, während die anhaltenden geopolitischen Spannungen das Interesse an Lebensmittelsicherheit und Selbstversorgung verstärkt haben. In Aserbaidschan betonen kulturelle Einflüsse die Bedeutung von Brot im täglichen Leben, was zu einem Anstieg der Online-Verkäufe von traditionellen Fladenbroten führt. In der Zwischenzeit erleichtert Bulgariens EU-Integration den Zugang zu Bio-Zertifizierungen, was einen wachsenden Markt für gesundheitsbewusste Verbraucher fördert.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der eCommerce-Markt für Brot- und Getreideprodukte in Osteuropa wird von makroökonomischen Faktoren wie der regionalen landwirtschaftlichen Produktivität, Inflationsraten und der Kaufkraft der Verbraucher geprägt. Die wirtschaftliche Stabilität in Ländern wie Polen erhöht das verfügbare Einkommen, was zu einem Anstieg der Online-Käufe von hochwertigen und biologischen Brotwaren führt. Im Gegensatz dazu könnte die wirtschaftliche Volatilität in der Ukraine aufgrund geopolitischer Spannungen dazu führen, dass Verbraucher die Erschwinglichkeit über Premium-Angebote priorisieren. Darüber hinaus können fiskalische Maßnahmen, die die lokale Landwirtschaft fördern, das Wachstum im eCommerce-Verkauf traditioneller Produkte ankurbeln, während Störungen in der Lieferkette aufgrund globaler Ereignisse die Verfügbarkeit und Preisgestaltung in der gesamten Region beeinflussen und somit die allgemeinen Marktdynamiken beeinflussen.

Datenabdeckung:

Daten beziehen sich auf B2C-Unternehmen. Zahlen basieren auf dem Verkauf von physischen Gütern über einen digitalen Kanal an einen privaten Endnutzer. Unter diese Definition fallen sowohl Käufe, die mit Desktop-Computern (einschließlich Notebooks und Laptops) getätigt werden, als auch Käufe über mobile Geräte (z. B. Smartphones und Tablets). Nicht im eCommerce-Markt enthalten sind digital vertriebene Dienstleistungen (siehe hierfür: eServices), digitale Medieninhalte als Download oder Stream, digital vertriebene Güter in B2B-Märkten sowie der digitale Kauf oder Weiterverkauf von gebrauchten, fehlerhaften oder reparierten Waren (reCommerce und C2C). Alle monetären Zahlen beziehen sich auf den jährlichen Bruttoumsatz. Versandkosten werden nicht berücksichtigt.

Modellierungsansatz / Marktgröße:

Marktgrößen werden mithilfe eines kombinierten Top-down- und Bottom-up-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung von Märkten nutzen wir Jahresberichte der marktführenden Unternehmen und von Branchenverbänden, Drittanbieterstudien und -reporte, Umfrageergebnisse aus unserer Primärforschung (z. B. den Statista Consumer Insights Global Survey), Daten zum Shoppingverhalten (z. B. Google Trends, Alibaba Trends) und Leistungsfaktoren (z. B. Nutzerdurchdringung, Preis/Produkt). Darüber hinaus nutzen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden, wie das BIP, Konsumausgaben, die Internetdurchdringung und die Bevölkerungszahl. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignen sich beispielsweise die S-Kurven-Funktion und die exponentielle Trendglättung aufgrund des nicht-linearen Wachstums bei der Einführung und Verbreitung neuer Technologien gut für Prognosen in Bezug auf digitale Produkte und Dienstleistungen. Die Haupttreiber sind das BIP pro Kopf, Konsumausgaben pro Kopf, die Internetdurchdringung und die Bevölkerungszahl.

Zusätzliche Hinweise:

Updates des Markts finden zweimal jährlich statt, falls Marktdynamiken sich ändern. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie werden auf einer länderspezifischen Ebene berücksichtigt. Die Auswirkungen des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf einer länderspezifischen Ebene berücksichtigt.

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