Süßungsmittel - Vereinigtes Königreich

Der Umsatz im Markt Süßungsmittel beträgt 2024 etwa 270,20Mio. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 325,00Mio. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 3,54% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 3,98€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Süßungsmittel wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 129,70Mio. kg betragen. Im Markt Süßungsmittel wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Süßungsmittel wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 1,86kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 116Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Süßungsmittel umfasst Zutaten, die Lebensmitteln und Getränken zugesetzt werden, um ihnen einen süßen Geschmack zu verleihen. Berücksichtigt werden sowohl natürliche Süßungsmittel, z. B. Zucker und Honig, als auch synthetische Süßungsmittel, z. B. Aspartam und Sucralose.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Zucker
Honig
Süßstoffe

Sirup
Außer-Haus-Konsum

Der Süßstoffmarkt im Lebensmittelbereich des Vereinigten Königreichs verzeichnet ein langsames Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie der Verbraucherpräferenz für natürliche Süßstoffe wie Honig, Bedenken hinsichtlich der gesundheitlichen Auswirkungen von Zucker und der zunehmenden Verfügbarkeit von künstlichen Süßstoffen. Mit einer vernachlässigbaren Wachstumsrate wird der Markt zudem von sich ändernden Ernährungsgewohnheiten und regulatorischen Einschränkungen bei der Verwendung von Süßstoffen betroffen.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher im Vereinigten Königreich entscheiden sich zunehmend für natürliche und biologische Süßstoffe wie Honig, Ahornsirup und Kokoszucker, was dem wachsenden Trend zu sauberer und gesunder Ernährung entspricht. Dieser Wandel wird durch ein größeres Bewusstsein für die negativen gesundheitlichen Auswirkungen herkömmlicher künstlicher Süßstoffe sowie den Wunsch nach nachhaltigeren und umweltfreundlicheren Optionen vorangetrieben. Infolgedessen integrieren Lebensmittelhersteller diese natürlichen Süßstoffe in ihre Produkte, um den sich ändernden Vorlieben ihrer Kunden gerecht zu werden.

Trends auf dem Markt: Im Vereinigten Königreich verzeichnet der Markt für Aufstriche und Süßstoffe innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Anstieg der Nachfrage nach gesünderen und natürlichen Süßstoffen wie Stevia und Mönchsfrucht. Dieser Trend wird durch das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für die negativen gesundheitlichen Auswirkungen von herkömmlichem Zucker und künstlichen Süßstoffen vorangetrieben. Infolgedessen integrieren Hersteller diese Alternativen in ihre Produkte und bringen neue Angebote auf den Markt, um dieser wachsenden Nachfrage gerecht zu werden. Diese Verschiebung hin zu gesünderen Optionen wird voraussichtlich anhalten und bietet den Akteuren der Branche die Möglichkeit, in dieses Segment einzutauchen und ihren Marktanteil auszubauen. Darüber hinaus werden die Bemühungen der Regierung, den Zuckerkonsum zu reduzieren und gesündere Ernährungsweisen zu fördern, wahrscheinlich das Wachstum des Süßstoffmarktes im Vereinigten Königreich weiter ankurbeln.

Lokale Besonderheiten: Im Vereinigten Königreich wird der Süßstoffmarkt im Bereich der Aufstriche und Süßstoffe innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von dem ausgeprägten Fokus des Landes auf Gesundheit und Wellness beeinflusst. Der zunehmende Trend, dass Verbraucher sich für natürliche und biologische Süßstoffe entscheiden, hat das Wachstum von Nischenanbietern im Markt gefördert. Darüber hinaus haben die Zuckerreduktionsziele und Steuern auf zuckerhaltige Getränke der britischen Regierung die Dynamik des Marktes weiter geprägt, wobei Hersteller in Forschung und Entwicklung für gesündere Alternativen investieren.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Süßstoffmarkt der Aufstriche und Süßstoffe innerhalb des Lebensmittelmarktes im Vereinigten Königreich wird von verschiedenen makroökonomischen Faktoren beeinflusst. Die steigende Nachfrage nach gesünderen Alternativen zu Zucker, die durch ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein vorangetrieben wird, ist ein wesentlicher Faktor für das Marktwachstum. Darüber hinaus tragen auch günstige staatliche Maßnahmen, wie die Einführung von Zuckersteuern und Subventionen für kalorienarme Süßstoffe, zum Wachstum des Marktes bei. Zudem wird erwartet, dass die wachsende Bevölkerung und das steigende verfügbare Einkommen im Land das Marktwachstum unterstützen, indem sie die Kaufkraft der Verbraucher erhöhen.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.