Statistiken zur Lebensmittelindustrie in Österreich

Veröffentlicht von Eva Schultz, 03.09.2018
Die Lebensmittelindustrie ist eine der größten Branchen Österreichs. Sie setzt sich aus den Herstellern von Nahrungs- und Futtermitteln zusammen und bildet gemeinsam mit der Getränkeindustrie das Ernährungsgewerbe. Die rund 3.500 Unternehmen mit ihren 75.343 Beschäftigten erwirtschafteten im Jahr 2016 einen Umsatz von 16,7 Milliarden Euro. Trotz schwankender Verbraucherpreise entwickelten sich die Konsumausgaben in Österreich stabil. So gaben die privaten Haushalte in Österreich im Jahr 2016 rund 16 Milliarden Euro für Nahrungsmittel aus.

Mit steigenden Konsumausgaben gingen auch höhere Umsätze in der Lebensmittelindustrie einher. Vor allem Supermärkte mit einer Verkaufsfläche von bis zu 900 m² fuhren die höchsten Umsätze ein. Im europäischen Vergleich liegen die Preise für private Konsumausgaben um rund fünf Prozent über dem EU-Durchschnitt

Das führende Unternehmen in der Nahrungs- und Genussmittelindustrie in Österreich ist die Red Bull GmbH mit einem Umsatz von über 6 Milliarden Euro. Im weltweiten Vergleich führender Konsumgüterhersteller aus Europa besticht allerdings der Schweizer Nahrungsmittelkonzern Nestlé mit einem Netto-Jahresumsatz von rund 98,37 Milliarden US-Dollar im Jahr 2013. Weltweit schaffte es das Unternehmen nach den Elektronikriesen Samsung und Apple noch auf Rang drei der umsatzstärksten Konsumgüterhersteller.

Trotz seiner Größe hat Österreich eine nicht zu verkennende Exportkraft aufzuweisen. Im Jahr 2017 erreichte der Export einen Rekordstand: Insgesamt wurden Lebensmittel im Wert von knapp 8 Milliarden Euro ausgeführt. Die wichtigsten Exportländer sind dabei Deutschland, die USA und Italien. Dennoch importiert Österreich mehr als es exportiert. Die Importmenge liegt bei etwa 7,68 Millionen Tonnen und einem Wert von 9,55 Milliarden Euro.

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