Statistiken zum Lebensmittelhandel in Österreich

Im Jahr 2017 gaben die privaten Haushalte in Österreich knapp 19 Milliarden Euro für Lebensmittel und alkoholfreie Getränke aus. Am meisten wird dabei für Frischwaren wie Fleisch- und Milchprodukte ausgegeben. Die Verbraucherpreise für Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke stiegen im Jahr 2017 um 2,4 Prozent und damit wesentlich stärker als in den Vorjahren.

Im Lebensmittelhandel in Österreich wurde im Jahr 2017 ein Umsatz von 21,3 Milliarden Euro erwirtschaftet. Die Marktführer sind REWE Austria (33,2 Prozent), die Spar-Gruppe (31,4 Prozent) und Hofer (19,3 Prozent). Im Jahr 2016 gab es in Österreich rund 5.280 Verkaufsstellen im Lebensmitteleinzelhandel, wobei die Zahl der Filialen seit Jahren rückläufig ist. Die Beschäftigtenzahl der Branche steigt hingegen an und betrug im gleichen Jahr 106.150.

Nahezu jeder Österreicher (98 Prozent) kauft laut einer Umfrage aus dem Jahr 2018 regelmäßig Lebensmittel im Supermarkt ein. Einer Erhebung auf dem Jahr 2017 zufolge haben dabei Hofer, Billa und Spar die höchste Käuferreichweite. Den meisten österreichischen Verbrauchern ist ein schneller Einkauf wichtig: Lediglich 15 Prozent gaben in einer Befragung im Jahr 2018 an, einen großen Aufwand zu betreiben, um die zu den eigenen Anforderungen passenden Lebensmittel zu kaufen. Der wichtigste Kaufaspekt ist ein gutes Preis-/Leistungsverhältnis (57,8 Prozent), gefolgt von hoher Qualität (48,8 Prozent). Als bedeutende Trends gelten regionale und biologisch erzeugte Lebensmittel.

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Lebensmittelhandel in Österreich - Wichtige Statistiken

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