Ausbrüche durch Lebensmittel übertragbarer Erreger 2019

Veröffentlicht von Rainer Radtke, 02.01.2024
Die Statistik zeigt die Ausbrüche ausgewählter potentiell durch Lebensmittel übertragbarer Erreger in Deutschland im Jahr 2019. Insgesamt gab es 52 potentiell lebensmittelbedingte Ausbrüche von EHEC* und HUS** in diesem Jahr.

Ausbrüche ausgewählter potentiell durch Lebensmittel übertragbarer Erreger in Deutschland im Jahr 2019

MerkmalPotentiell lebensmittelbedingte AusbrücheAnzahl zugeordneter Erkrankungen
Campylobacter spp. 387 901
Salmonella spp. 277 1.101
EHEC* (inkl. HUS)** 52 128
Shigella spp. 22 64
Listeria monocytogenes 15 40
Yersinia enterocolitica 13 31
Francisella tularensis 2 4
Hepatitis-A-Virus 41 140
Hepatitis-E-Virus 9 18
Giardia lamblia 49 120
Cryptosporidium spp. 26 67
Insgesamt 902 2.632
Es werden die Daten 1 bis 12 angezeigt von insgesamt 12
Created with Highcharts 7.2.2Anzahl der Ausbrüche9019011.1011.10112812864644040313144140140181812012067672.6322.63238738727727752522222151513132241419949492626902902Potentiell lebensmittelbedingte AusbrücheAnzahl zugeordneter ErkrankungenCampylobacter spp.Salmonella spp.EHEC* (inkl. HUS)**Shigella spp.Listeria monocytogenesYersinia enterocoliticaFrancisella tularensisHepatitis-A-VirusHepatitis-E-VirusGiardia lambliaCryptosporidium spp.Insgesamt
02004006008001.0001.2001.4001.6001.8002.0002.2002.4002.6002.8003.000

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Veröffentlichungsdatum

Dezember 2020

Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

2019

Hinweise und Anmerkungen

* EHEC: Enterohämorrhagische E. coli
** HUS: Hämolytisch-urämisches Syndrom

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