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Ranking der umsatzstärksten Cateringunternehmen in Deutschland bis 2017

Ranking der umsatzstärksten Cateringunternehmen in Deutschland in den Jahren 2015 bis 2017 (in Millionen Euro)

von Julia Hubert, zuletzt geändert am 09.08.2019
Ranking der umsatzstärksten Cateringunternehmen in Deutschland bis 2017 Mit einem Umsatz von 646 Millionen Euro im Jahr 2017 ist die Compass Group Deutschland GmbH das umsatzstärkste Cateringunternehmen in Deutschland. Mit rund 15.000 Beschäftigten in Deutschland in Voll- und Teilzeit ist die Compass Group ebenfalls das führende Cateringunternehmen nach Anzahl der Mitarbeiter und kann mit 878 ebenfalls die meisten erfassten Verträge unter allen Cateringunternehmen in Deutschland aufweisen.

Compass Group

Mit rund 596.000 Mitarbeitern in über 50 Ländern ist die Compass Group mit Sitz in Chertsey, Großbritannien, der weltweit größte Catering- und Facility-Management-Konzern. Der gesamte Umsatz der Gruppe lag im Geschäftsjahr 2018 bei über 23,2 Milliarden britischen Pfund, umgerechnet rund 26,3 Milliarden Euro. Davon wurden 60 Prozent in Nordamerika und ein Viertel in Europa umgesetzt. Weltweit wird der meiste Umsatz der Compass Group im Bereich ‚Business & Industry‘ erwirtschaftet – auch in Deutschland liegt das Unternehmen mit 486 Millionen Euro im Segment ‚Betriebsrestaurant‘ vor den anderen Caterern.

Cateringbranche

Der Bereich Catering, also die Anlieferung und Bereitstellung verzehrfertiger Speisen und Getränke, ist eine der Säulen im deutschen Gastgewerbe. Das Leistungsspektrum reicht hier von der Belieferung für Anlässe privater Natur wie Jubiläen oder Geburtstage über spezielle Events bis zur Versorgung öffentlicher Einrichtungen wie Schulen, Krankenhäuser und Unternehmen. Besteht wie in diesen Fällen eine vertragliche Beziehung zwischen einem Cateringunternehmen und einem Kunden, wird von Contract Catering gesprochen. Die rund 13.800 Caterer und Erbringer sonstiger Verpflegungsdienstleistungen in Deutschland setzten im Jahr 2018 rund 9,3 Milliarden Euro um.
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Ranking der umsatzstärksten Cateringunternehmen in Deutschland in den Jahren 2015 bis 2017 (in Millionen Euro)

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Dr. Felix Wunderer

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VP Business Communication Products, Deutsche Telekom AG

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